Cum se folosește tulpina de pătrunjel pentru garnitură?

Parsley este o plantă care este folosită în multe practici și tradiții culinare. Este cunoscut pentru aroma și versatilitatea sa vibrantă și proaspătă în utilizarea sa. Utilizările culinare ale pătrunjelului se învârt în cea mai mare parte în jurul frunzelor sale; Astfel, tulpinile de pătrunjel sunt adesea supuse aruncatei. Majoritatea indivizilor nu știu că tulpina de pătrunjel este cu siguranță comestibilă și poate transmite arome proaspete și vibrante mâncărurilor.

Tulpina de pătrunjel este o plantă omniprezentă, care este mai robustă și mai fibroasă decât frunzele. Această proprietate o face mai puțin fragedă decât frunzele. Poartă genul de aromă care adaugă bogăție erbacee la vase. Crunchiness of Parsley Stems poate adăuga și la textura vaselor. Tulpinile de pătrunjel sunt împărțite în două tipuri principale pe baza frunzei sale, adică frunze plate și frunze cret. Tipul frunzelor plate este preferat cel mai mult pentru garnisire, deoarece are aromă concentrată și conferă o textură netedă farfuriei. Tulpinile de pătrunjel cu frunze cret sunt utilizate și în garnitură, deoarece se adaugă la apelul vizual al farfuriei.

În articolul de mai jos, vom discuta unele dintre modalitățile creative în care tulpina de pătrunjel poate fi folosită și înțelegem aspectele sale valoroase în practicile culinare.

Cum se pregătește tulpinile de pătrunjel pentru garnitură?

Este important să pregătiți tulpinile de pătrunjel înainte de a o folosi în scopuri de garnitură. Urmează metodele de pregătire a tulpinilor de pătrunjel pentru garnitură.

Pasul # 1 - Spălare

Ierburile conțin adesea noroi și bacterii împreună cu ea. Este important să spălați în detaliu tulpinile de pătrunjel și să vă asigurați că nu se lasă murdărie sau noroi în urmă, care de multe ori poartă bacterii. De asemenea, spălarea îndepărtează insecticidele sau pesticidele peste ierburi (dacă există). După spălarea minuțioasă, clătiți tulpinile și lăsați -le cu o cârpă curată și uscată pentru a o scurge de excesul de umiditate.

Pasul 2 - Trimirea

Tulpinile de pătrunjel au capete dure și lemnoase care trebuie tăiate. Se recomandă să tăiați un centimetru de aspectul de jos, care este adesea cea mai grea parte a tulpinilor de pătrunjel.

Pasul 3 - Cojirea

Cojirea este necesară numai pentru anumite soiuri de tulpini de pătrunjel care adesea au acoperire exterioară groasă și fibroasă. Cojirea tulpinilor de pătrunjel cu un coaj de legume o va face fragedă și ușor comestibilă în vase.

Pasul # 4 - Tăiarea sau tăierea

Acest pas depinde de preferința individului sau de intenția de utilizare. Tăiați bine sau feliați tulpinile de pătrunjel. Indivizii creativi îl pot tăia în fâșii subțiri pentru o garnitură decorativă.

Şi Ta-da! Tulpinile de pătrunjel sunt gata pentru utilizare comestibilă.

Care sunt unele dintre metodele creative pentru a utiliza tulpini de pătrunjel pentru garnitură?

Acum, când tulpinile de pătrunjel sunt pregătite, permiteți elaborează unele dintre modalitățile creative de a folosi tulpinile de pătrunjel pentru un garnitură aromată și atrăgătoare vizual.

1. Tulpini de pătrunjel Julienned

Este cel mai simplu mod de a folosi tulpinile de pătrunjel, adică pentru a le juliene. Această metodă include realizarea feliilor subțiri de bastoane de pătrunjel care au dimensiuni egale cu bastoanele de potrivire. Stick -urile de pătrunjel Julienne sunt apoi presărate peste supe, curry, salate și rețele pentru a adăuga o notă de creativitate, verzi și crunch.

2. Parsley STEM Confetti

Bucățile minuscule de delicate și fine de topuri de pătrunjel creează o garnitură asemănătoare cu confetti care poate fi presărată peste vase. Această tehnică funcționează în special pentru persoanele care caută un indiciu de tulpini de pătrunjel în risottos, legume la grătar sau paste.

3. Adăugarea la uleiuri și unturi

Tulpinile de pătrunjel oferă o aromă erbaceă bogată își pot transfera aroma proaspătă și pe bază de plante atunci când sunt introduse într -un mediu, cum ar fi untul și uleiul. Această metodă începe prin tăierea tulpinilor de pătrunjel în bucăți fine și le încălzește în ulei topit mai bun sau de măsline. Odată încălzit suficient, strecurați tulpinile de pătrunjel și folosiți uleiul infuzat cu aromă pentru a se scurge pe farfuria finală pentru o atingere aromatică și o aromă îmbunătățită.

4. Parsley Stem Pesto

Pesto este adesea făcut cu frunze de busuioc, dar a -l face cu tulpini de pătrunjel este, de asemenea, o idee unică. Această metodă începe prin amestecarea tulpinilor de pătrunjel cu usturoi, nuci, brânză și ulei de măsline pentru a crea un pesto aromat (sos verde). Acest pesto este apoi utilizat ca garnitură prin strecurarea acestuia peste legume prăjite sau nelimitate, carne și pește.

5. Curluri tulpină de pătrunjel

Pregătește-te pentru această idee elegantă și atrăgătoare a tulpinilor de pătrunjel pentru garnitură. Începeți prin tăierea tulpinilor de pătrunjel în lungimi de 3 inci și luați un cuțit ascuțit pentru a face felii uniforme și subțiri de-a lungul lungimii fiecărei piese, dar opriți-vă un drum scurt înainte de a tăia până la lungimea de 3 inci. Transferați feliile de tulpini de pătrunjel într -o oală cu apă cu gheață timp de câteva minute până când se încolăcește. Iată o garnitură frumoasă care va fi plasată în farfurii și intestine pentru delicatere.

6. Murat

Tulpinile de pătrunjel pentru murături adaugă un element crocant și un gust tangant pentru vase. Începeți pregătind o saramură de murat cu apă, oțet, sare și zahăr. Adăugați tulpini de pătrunjel la saramură și lăsați -le să marineze câteva ore. Aceste tulpini de pătrunjel pot fi folosite ca garnitură pentru tacuri și sandwich -uri.

7. Garnisiți pentru cocktail -uri

Tulpinile de pătrunjel sunt o garnitură încântătoare și surprinzătoare pentru cocktail -uri. Adăugarea unui strop de tulpină la un gin sau un sânge Mary îi dă prospețime și aromă erbacee. Tulpinile de pătrunjel pot fi, de asemenea, folosite pentru a amesteca băuturi care își vor infuza aromele în băutură în timp ce agitați și sorbiți între ele.

8. Parsley tulpini în supă

Tulpinile de parcă sunt adesea făcute pentru a pluti pe un bol de supă pentru a adăuga prospețime și culoare. Funcționează cel mai bine atunci când este făcut să plutească peste supe sau bulionuri clare pentru a crea un contrast izbitor cu tulpinile vibrante de pătrunjel verde.

9. Carne la grătar și pește pentru a garnise

Tulpinile de pătrunjel sunt folosite pentru a garnise pește la grătar și carne pentru prospețime și o atingere erbacee. Tăiați tulpinile de pătrunjel în felii subțiri sau bucăți minuscule și aranjați -le în jurul cărnii la grătar pentru un plus de eleganță și delicatesă în prezentarea finală a vasului.

10. Sos și șuviță

Tulpinile de pătrunjel pot spori aroma și profilul nutrițional al sosurilor și al șorilor. Adăugați tulpini de pătrunjel tocate pentru a agita sosul chiar înainte de servire, astfel încât textura să fie menținută.

Cum pot fi combinate tulpinile de pătrunjel cu alte ingrediente de garnitură?

Persoanele creative pot, de asemenea, să combine tulpinile de pătrunjel cu alte ingrediente de garnitură pentru a adăuga complexitate și apel vizual la farfuria finală. Înscris mai jos sunt câteva dintre ideile care folosesc indivizii pot face minuni cu tulpini de pătrunjel și alte ingrediente.

1. Ierburi mixte

Tulpinile de pătrunjel pot fi combinate cu alte ierburi proaspete, cum ar fi mărar sau mentă pentru o garnitură mixtă de plante. Adăugă o varietate de aromă și textură profilului de mâncare care îi va face pe toți să ceară ingredientele din plante secrete ale bucătarului.

2. Utilizarea florilor comestibile

Florile comestibile includ pansies și nasturtium care sunt opțiuni populare și uimitoare pentru combinație cu tulpini de pătrunjel pentru garnitură. Culoarea și netezimea petalelor de flori adaugă vibranță și delicatesă la textura care îmbunătățește contrastul atunci când este combinat cu textura crocantă a pătrunjelului în garnitură.

3. Pătrunjel cu citrice

Persoanele care caută o opțiune zestică trebuie să ia în considerare pătrunjelul cu citrice. Combinația de pătrunjel cu citrice creează un rezultat răcoritor și zestiv. Culorile strălucitoare și aromele îmbogățitoare ale alimentelor citrice, cum ar fi var sau portocaliu, adaugă aromelor erbacee ale pătrunjelului. Această combinație este deosebit de populară și favorizată pentru salate și mâncăruri ale fructelor de mare. 

4. Varză verde

Adăugarea unor lăstari verzi și varză verde la tulpinile de pătrunjel este o opțiune la modă, dar hrănitoare pentru multe feluri de mâncare. Opțiunile includ arugula, verdeața de ridiche și sfecla care acordă garnitură aromată pentru a ridica apelul vizual și profilul hrănitor al oricărui fel de mâncare.

Oamenii întreabă și el

Care este metoda de depozitare a tulpinilor de pătrunjel pentru a le menține proaspete pentru garnire mai târziu?

Pentru a menține tulpinile de pătrunjel proaspete, păstrați -le într -un pahar cu apă în interiorul unui frigider. O altă metodă de depozitare include ambalarea tulpinilor de pătrunjel într -un prosop de hârtie umed și așezați -le într -o pungă de plastic într -un frigider.

Care este avantajul păstrării tulpinilor de pătrunjel?

Tulpinile de pătrunjel sunt adesea aruncate, deoarece majoritatea indivizilor nu știu despre utilizările sale culinare. Tulpinile de pătrunjel nu trebuie aruncate pentru a reduce deșeurile alimentare. De asemenea, adaugă arome unice și textură la vase, împreună cu îmbunătățirea profilului său nutrițional.

Concluzie

Parsley este o plantă care este folosită în multe practici și tradiții culinare. Este cunoscut pentru aroma și versatilitatea sa vibrantă și proaspătă în utilizarea sa. Utilizările culinare ale pătrunjelului se învârt în cea mai mare parte în jurul frunzelor sale; Astfel, tulpinile de pătrunjel sunt adesea supuse aruncatei. Poartă genul de aromă care adaugă bogăție erbacee la vase. Crunchiness of Parsley Stems poate adăuga și la textura vaselor. Înainte de a utiliza tulpinile de pătrunjel, este important să le pregătiți urmând pași simpli care includ spălarea tulpinilor minuțioase, tunderea capetelor, decojirea acoperirii fibroase și tăierea sau tăierea acesteia pentru garnisire.

Tulpinile de pătrunjel pot fi utilizate creativ în multe metode de garnisire care implică tactici ca în tăierea sau tăierea tulpinilor de pătrunjel, perfuzia aromelor sale în uleiuri și unturi încălzite, îmbunătățind aroma cocktailurilor și acordă o prezentare elegantă atunci când este servită alături de carne la grătar și pește. Tulpinile de pătrunjel pot fi, de asemenea, combinate cu alte ierburi proaspete, alimente citrice precum var sau portocaliu și varză verde pentru arome îmbunătățite și beneficii nutritive.