7 Zdravstvene koristi surovega medu

Surovi med, ki ga odlikuje nepredelano stanje, ohranja naravno sestavo, ki se bistveno razlikuje od predelanega medu. Za razliko od svojega predelanega kolega, ki je podvrženo ogrevanju in filtraciji, surovi med ohranja svoje naravne vitamine, encime in fitohranil. To nespremenjeno stanje ne prispeva le k svojemu bogatemu, zapletenemu okusu, ampak tudi ohranja svoje terapevtske lastnosti, ki so bile v tradicionalni medicini prepoznane že stoletja. Zdravstvene koristi RAW Honey, ki se uporablja kot naravno sladilo, segajo preko njegovega okusa in ponujajo številne zdravilne lastnosti.

7 Zdravstvene koristi surovega medu

Surovi med, ki je med, ki ga ni bilo ogreti, pasteriziran ali na kakršen koli način, ponuja več zdravstvenih koristi. Tu je sedem pomembnih:

1. Bogat z antioksidanti: Surovi med vsebuje različne rastlinske kemikalije, ki delujejo kot antioksidanti. Te spojine pomagajo zaščititi telo pred oksidativnim stresom, kar lahko prispeva k kroničnim boleznim.
2. Protibakterijske in protiglivične lastnosti: Surovi med ima naravne antibakterijske in protiglivične lastnosti. Lahko ubije neželene bakterije in glive, kar je deloma posledica prisotnosti vodikovega peroksida.
3. Celjenje ran: Med se včasih uporablja v medicinskih okoljih za zdravljenje ran, ker je učinkovit ubijalec zarodkov in pomaga tudi pri regeneraciji tkiv. Študije so pokazale, da med lahko pospeši proces celjenja pri nekaterih vrstah ran.
4. Powerhouse fitonutrient: Med vsebuje fitonutriente - spojine, ki jih najdemo v rastlinah, ki pomagajo zaščititi rastlino pred škodo. V medu te snovi zagotavljajo tako antioksidantne kot protivnetne koristi.
5. Prebavna pomoč: Med se včasih uporablja za zdravljenje prebavnih vprašanj, kot je driska, čeprav ni veliko znanstvenih dokazov, ki bi pokazali, da deluje. Vendar pa se izkaže za učinkovito kot zdravljenje bakterij Helicobacter pylori (H. pylori), ki je pogost vzrok za želodčne razjede.
6. Pomiri vneto grlo: Med je staro zdravilo za vneto grlo. Dodajte ga v vroč čaj z limono, ko vas zadene prehlad virus. To ni samo ljudsko zdravilo; Raziskave kažejo, da je lahko učinkovito pri zdravljenju kašlja.
7. Bogato s hranilnimi snovmi: Med vsebuje majhne količine širokega niza vitaminov in mineralov, vključno z niacinom, riboflavinom, pantotensko kislino, kalcija, magnezijem, manganom, kalijem, fosforjem in cinkom.

Pomembno je opozoriti, da ga je treba zaradi visoke vsebnosti sladkorja zaužiti zmerno, da ga je treba zaužiti zmerno. Poleg tega ne priporočamo za dojenčke, mlajše od enega leta, zaradi tveganja za botulizem. Potopimo se globlje. 

1. Bogat z antioksidanti

Antioksidanti so ključni za boj proti oksidativnemu stresu, procesu, povezanem s kroničnimi boleznimi, kot so srčne bolezni in rak. Dr. Alice Martin, priznana nutricionistka, pojasnjuje: "Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki če ne preverijo, lahko privedejo do poškodb celic." Surovi med je močan vir antioksidantov, vključno s flavonoidi in fenolnimi kislinami, znanimi po svojih lastnostih, ki spodbujajo zdravje.

Sestava antioksidantov v surovem medu

Profil antioksidantov Raw Honey je raznolik. Flavonoidi, kot so pinocembrin, edinstveni za med, in fenolne kisline, kot elagična kislina, prevladujejo v surovem medu. Te spojine so ključne za zmanjšanje oksidativnega stresa. Raziskave so pokazale, da imajo temnejše sorte medu višje ravni antioksidantov. Študija iz leta 2018, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry, je pokazala, da imajo temnejši kovčki večjo skupno fenolno vsebnost in večjo aktivnost antioksidantov.

Vpliv na kronične bolezni

Antioksidanti v surovem medu so povezani z zmanjšanim tveganjem za kronična stanja. Študija leta 2020 v "International Journal of Food Properties" je pokazala, da bi lahko antioksidativne lastnosti medu pomagale pri znižanju tveganja za srčne bolezni in nekaterih vrst raka. Vendar pa so za vzpostavitev dokončne povezave potrebne bolj celovite študije ljudi.

2. Protibakterijske in protiglivične lastnosti

Sposobnost RAW Honey-a, da deluje proti bakterijam in glivam, je v veliki meri posledica komponent, kot so vodikov peroksid, metilgliksal in čebelji defensin-1. Te snovi zagotavljajo surovo med naravnim obrambnim mehanizmom proti mikrobnim napadalcem. Dr. Hannah Clark, mikrobiologinja, navaja: "Medena nizka vsebnost pH in visoka vsebnost sladkorja ustvarjajo nevzdržno okolje za mikrobe."

Boj proti bakterijam in gliv

Antibakterijske lastnosti surovega medu so učinkovite proti razliku patogenov. Študije so pokazale njegovo učinkovitost proti bakterijam, kot sta Staphylococcus aureus in Escherichia coli. Poleg tega je pokazala protiglivično delovanje proti vrstam, kot je Candida albicans. Te lastnosti naredijo surovo med dragoceno alternativo pri zdravljenju različnih okužb, zlasti kadar je zaskrbljenost od odpornosti na antibiotike.

Aplikacije v negi ran

Protimikrobne lastnosti Raw Honey so našli praktične uporabe pri negi ran. Ne samo da zavira okužbo, ampak ustvarja tudi vlažno okolje za rane, ki vodijo k celjenju. International Journal of Spodnje okončine je leta 2019 objavil študijo, v kateri je poudaril učinkovitost Raw Honey pri pospeševanju celjenja kroničnih ran, kar je poudarilo njen potencial kot naravni preliv ran.

3. Zdravilne rane

Uporaba medu pri celjenju ran sega v starodavne civilizacije. Njene zdravilne lastnosti so bile dokumentirane v egipčanskih medicinskih papirah in grškem zdravniku Hipokratu. To zgodovinsko uporabo zdaj podpirajo sodobne znanstvene raziskave.

Trenutne raziskave, ki podpirajo med pri celjenju ran

Sodobne študije so potrdile učinkovitost Honey pri celjenju ran. Njegova sposobnost spodbujanja regeneracije tkiv, zmanjšanja vnetja in preprečevanja okužbe je bila dobro dokumentirana. Študija leta 2021 v reviji za klinično in eksperimentalno dermatološko raziskavo je pokazala, da med spodbuja hitrejše celjenje ran v primerjavi s konvencionalnimi zdravljenji.

Mehanizem delovanja pri celjenju ran

Med olajša celjenje ran skozi več mehanizmov. Vzdržuje vlažno okolje za rane, ki pripomore k regeneraciji tkiv. Njegova visoka vsebnost sladkorja pomaga pri črpanju tekočine iz rane, ki pomaga pri čiščenju. Poleg tega postopno sproščanje vodikovega peroksida iz medu zagotavlja protimikrobno zaščito brez poškodovanega tkiva, kot pojasnjuje dr. Martin: "Honeyjeva edinstvena sestava spodbuja celjenje, medtem ko zaščiti pred okužbo, zaradi česar je izjemno naravno zdravilo za rane."

Vsaka od teh lastnosti prispeva k splošnim zdravstvenim koristim Raw Honey, kar je več kot le naravno sladilo. Medtem ko je njen terapevtski potencial obetaven, so potrebne nadaljnje raziskave za popolno razumevanje in izkoriščanje teh koristi v kliničnih okoljih.

4. Powerhouse fitonutrient

Fitohranila, znana tudi kot fitokemikalije, so spojine, ki jih proizvajajo rastline, in prispevajo k njihovi barvi, okusu in odpornosti proti bolezni. Pri zdravju ljudi igrajo pomembno vlogo, zlasti v svoji vlogi antioksidantov in protivnetnih zdravil. Dr Emily Foster, znanstvenica za prehrano, poudarja, da "fitonutriji v naši prehrani lahko zmanjšajo tveganje za različne kronične bolezni."

Fitonutrienti v medu

Surovi med vsebuje vrsto fitohranil, vključno s polifenoli, flavonoidi in nekaterimi encimi. Te spojine so predvsem odgovorne za njegove antioksidativne lastnosti. Specifični fitonutrienti, ki so prisotni v medu, se lahko razlikujejo glede na cvetlični vir, kar prispeva k variaciji Honejeve antioksidativne zmogljivosti.

Protivnetne in antioksidativne koristi

Fitonutrienti v medu so znani po svojih protivnetnih in antioksidativnih učinkih. Te lastnosti so ključne za zmanjšanje oksidativnega stresa in vnetja, ki so povezane z več kroničnimi boleznimi. Študija, objavljena v "Journal of Functional Foods" leta 2021, je izpostavila vlogo medenih polifenolov pri modulaciji vnetja in oksidativnega stresa.

5. Prebavna pomoč

Surovi med se tradicionalno uporablja za pomoč pri prebavi. Njeni encimi, kot so diastaza, invertaza in glukozna oksidaza, igrajo vlogo pri razgradnji sladkorjev in pomoči njihovi absorpciji v prebavnem traktu.

Učinkovitost razjed H. pylori in želodca

Med je pokazal obljubo pri boju proti Helicobacter pylori (H. pylori), ki je pogost vzrok za želodčne razjede. Njegove protimikrobne lastnosti pomagajo pri zaviranju rasti H. pylori. Klinično preskušanje v "Evropskem časopisu za klinično mikrobiologijo in nalezljive bolezni" je pokazalo potencial medu kot dodatno zdravljenje okužbe s H. pylori.

Med pri zdravljenju drugih prebavnih vprašanj

Čeprav so dokazi manj prepričljivi, nekatere študije kažejo, da lahko med lahko pomaga pri drugih prebavnih težavah. Njegove prebiotične komponente lahko spodbujajo koristne bakterije črevesja, kar prispeva k splošnemu prebavnemu zdravju.

6. Pomirjujoče boleče grlo in kašelj

Uporaba medu za pomirjujoče boleče grlo je v zgodovini zasnovana, sega v starodavne civilizacije. Njegova pomirjujoča tekstura in antibakterijske lastnosti so postale priljubljeno domače zdravilo.

Raziskave o učinkovitosti Honey pri zdravljenju kašlja

Sodobne raziskave so potrdile učinkovitost Honey pri zdravljenju kašlja. Študija, objavljena v reviji "Medicina, ki temelji na BMJ" leta 2020, je ugotovila, da je med boljši od številnih zdravil za kašelj brez recepta pri zmanjševanju pogostosti in resnosti kašlja.

Uporaba medu kot zdravilo

Za lajšanje kašlja in vneto grlo lahko med jemljete naravnost ali pomešamo s toplim čajem in limono. Ta kombinacija zagotavlja tako pomirjujoče lastnosti medu kot vitamin C iz limone, kar povečuje imunski odziv.

7. Bogat s hranilnimi snovmi

Surovi med je vir različnih vitaminov in mineralov, čeprav v majhnih količinah. Vsebuje vitamine v sledovih, kot so B6, tiamin, niacin, riboflavin, pantotenska kislina in nekatere aminokisline. Prisotni minerali vključujejo kalcij, baker, železo, magnezij, mangan, fosfor, kalij in cink.

Zdravstvene koristi Honeyjevih hranilnih snovi

Ta hranila, čeprav so prisotna v manjših količinah, prispevajo k splošnim zdravstvenim koristim Honey, ki podpirajo telesne funkcije, kot so proizvodnja energije, imunska funkcija in celjenje ran.

Surovi proti predelani med: vsebnost hranil

Proces ogrevanja pri proizvodnji predelanega medu lahko zmanjša njegovo vsebnost hranil. V nasprotju s tem surovi med ohranja svojo polno paleto hranil in encimov, kar zagotavlja močnejši prehranski profil. To razlikovanje poudarja superiornost surovega medu ne le v okusu, ampak tudi v njegovih koristih za zdravje.

Tudi ljudje vprašajo

Zakaj naj vzamem medu pred spanjem?

Jemanje medu pred spanjem lahko ponudi več ugodnosti. Med lahko na nekaj načinov prispeva k bolj mirnemu spanju. Prvič, rahlo dvigne raven insulina, kar posledično omogoča, da triptofan (aminokislina, ki spodbuja spanje) lažje vstopi v možgane. Triptofan se nato pretvori v serotonin, predhodnik melatonina, ki regulira hormona, ki regulira. Poleg tega naravni sladkor v medu zagotavljajo majhen, enakomeren vir energije za možgane čez noč, kar lahko pomaga pri boljši kakovosti spanja. Vendar se lahko ti učinki razlikujejo od osebe do osebe.

Ali je v redu, da sam jeste surov med?

Da, na splošno je varno jesti surov med sam po sebi. Mnogi ljudje uživajo v surovem medu zaradi bogatega okusa in potencialnih zdravstvenih koristi. Če ga uživate, vam omogoča, da v celoti doživite svoj edinstven okus in teksturo. Vendar pa jo je treba, tako kot pri vsaki hrani, zaradi visoke vsebnosti sladkorja zaužiti zmerno. Prekomerna poraba medu lahko privede do povečanega vnosa kalorij in morebitnih negativnih vplivov na raven krvnega sladkorja, zlasti pri posameznikih s sladkorno boleznijo ali insulinsko odpornostjo.

Kdo ne bi smel jesti surovega medu?

Primarna skupina posameznikov, ki bi se morali izogibati surovemu medu, so dojenčki, mlajši od enega leta. To je posledica tveganja za botulizem dojenčkov, redke, a resne oblike zastrupitve s hrano, ki jo povzročajo spore Clostridium botulinum, ki jih najdemo v medu. Ljudje z ogroženim imunskim sistemom ali tisti, ki imajo hudo alergijo na cvetni prah, se bodo morda morali izogibati ali biti previdni pri uživanju surovega medu. Poleg tega bi morali posamezniki s sladkorno boleznijo skrbno spremljati raven krvnega sladkorja, če uživajo med zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Kot vedno je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom, če obstajajo pomisleki glede porabe medu v zvezi z zdravstvenimi stanji.

Zaključek

Surovi med se nastaja kot večplastni naravni izdelek s spektrom zdravstvenih koristi. Njegove antioksidativne lastnosti, ki izhajajo iz niza flavonoidov in fenolnih kislin, igrajo ključno vlogo pri boju proti oksidativnemu stresu, kar lahko zmanjša tveganje za kronične bolezni. Fitonutrienti v medu ne prinašajo le protivnetnih in antioksidativnih koristi, ampak tudi povečujejo njegovo vlogo kot prebavna pomoč. Poleg tega je učinkovitost Raw Honey proti bakterijam in glivami, zlasti pri celjenju ran in boju proti H. pyloriju, dobro dokumentirana. Njegova tradicionalna uporaba pri pomirjujoči boleči grli in kašlju podpirajo sodobne raziskave, ki potrjujejo njegovo učinkovitost pri številnih običajnih zdravljenju. Poleg tega raznoliko paleto vitaminov in mineralov, čeprav v sledovih, prispeva k njegovi splošni prehranski vrednosti.

Vendar je pomembno priznati visoko vsebnost sladkorja v medu, ki zahteva zmerno porabo, zlasti za posameznike z občutljivostjo za sladkor ali tiste, ki upravljajo s sladkorno boleznijo. Prekomerna poraba medu lahko prispeva k različnim zdravstvenim vprašanjem, kot sta povečanje telesne mase in neravnovesje v ravni krvnega sladkorja. Zato je zmernost ključna za izkoriščanje prednosti medu, ne da bi povzročila potencialna zdravstvena tveganja.

Kritična točka previdnosti je tveganje, povezano s hranjenjem surovega medu dojenčkom, mlajšim od enega leta. Zaradi svojih nezrelih prebavnih sistemov so dojenčki dovzetni za botulizem dojenčkov, ki ga povzročajo spore bakterije Clostridium botulinum, ki je lahko prisoten v medu. Zato je nujno, da se izognete dajanju surovega medu dojenčkom, da bi zagotovili njihovo varnost in zdravje.

Spodbujanje uporabe surovega medu kot naravne alternative predelanim sladilom je lahko koristno, če upoštevamo njegove lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Ne samo, da ponuja bogatejši okus, ampak njena nepredelana narava zagotavlja ohranjanje njegovih koristnih komponent. Kot naravno sladilo je lahko odličen dodatek k različnim dietam, ki prispeva k splošnemu zdravju, če ga uporabljamo preudarno.

Za zaključek je surovi med s številnimi zdravstvenimi koristmi več kot le sladilo. To je dokaz neverjetnih lastnosti naravnih izdelkov in njihove potencialne vloge pri spodbujanju zdravja in dobrega počutja. Kot pri vseh živilih je tudi ključno v odgovorni porabi, ki zagotavlja, da se koristi uživajo brez škodljivih učinkov.