5 причини да преминете към масло, хранено с трева

 Маслото е твърд млечен продукт, извлечен от краве мляко. Това е млечна мазнина, получена чрез избиването му, за да отдели пеперудата от млякото. С a съдържание на мазнини от около 80%, тя украсява масите за закуска като разпространение на тост, хляб и крекери. Неговата кремообразна текстура и богатият аромат го правят универсална съставка в много ястия. Като висококалоричен скъпоценен камък, това е добро допълнение за закуска.

Съдържанието на фураж на млечните животни влияе върху качеството на млякото, по -специално съдържанието на мазнини, нивата на протеини, минералите и витамините. Кравите в търговските стопанства се хранят със зърно концентрати като плътен източник на протеини, въглехидрати, мазнини и минерали за увеличаване на производството на мляко.

През последните години търсенето на млечни продукти, хранени с трева, включително мляко и месо, нараства. Млечните продукти, хранени с трева, се получават от фуражни и пасища, хранени с добитък, като основен хранителен източник. Основните аргументи на привържениците за оправдаване на използването на тези продукти са по -добър хранителен профил, по -добра грижа за хуманното отношение към животните, устойчивостта на околната среда, етичните съображения и личните предпочитания за вкуса.

Извършване на превключвателя: Масло, хранено с трева срещу конвенционално масло 

За любител на природата преминаването към млечно масло, хранено с трева, изглежда разумно, независимо от твърденията на привържениците. Все пак науката има своята убедителна сила. Колко тежат тези аргументи в светлината на науката? Заявените ползи от използването на масло за хранене с трева и тяхната научна подкрепа са:

Подобрен хранителен състав 

Традиционното и хранено с трева масло са богати източници на калории, мазнини и витамини, по-специално витамин А. Според Министерство на земеделието на САЩ, една супена лъжица (14гр) сервиране на масло, хранено с трева следните хранителни вещества;

Омега-3 мастните киселини се занимават главно със сърцето и цялостното здраве и имат противовъзпалителни свойства. Според D.F. Хебейзен (Университет в Берн, Швейцария), средно хранено с трева масло има 26% Повече омега-3 мастни киселини от обикновеното масло. 

По същия начин, друг анализ на професор T.R. Тиман и колеги в Университетът на Уисконсин, САЩ, забелязано, че маслото, хранено с трева 500% по -конюгирана линолова киселина (CLA) от традиционното масло. Тази мастна киселина е свързана с няколко ползи за здравето, например поддържане на теглото, растеж и поддържане на мускули, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, регулиране на глюкозата в кръвта, здравето на костите, имунната подкрепа и превенцията на рака.

Високо съдържание на бета каротин

Маслото е богат източник на бета каротин, съединение, превърнато във витамин А вътре в тялото. Според Синтия А. Дейли и колеги (Колеж по земеделие, Калифорнийския държавен университет, САЩ), говеждото и масло, хранено с трева, имат повече от два пъти бета-каротин от обикновеното масло. 

Бета каротинът е мощен антиоксидант и предпазва клетките от увреждане на свободните радикали. Има множество от изследвания Това показва, че по-високият прием на бета каротин е свързан с по-нисък риск от различни хронични заболявания, например някои ракови заболявания, диабет тип 2 и макулна дегенерация, свързана с възрастта. Повечето от тези проучвания са свързани с използването на богати на бета каротин плодове и зеленчуци, а не масло.

Амплифициране на прием на витамин А

Витамин А е есенциален мастноразтворим витамин. Тялото не може да го синтезира и се нуждае от него от екзогенен източник. Всички видове масло са богат източник на витамин А, а според USDA, супена лъжица (14гр) сервиране на масло, хранено с трева, осигурява a 10% дневна референтна стойност (DV) на витамин А. в сравнение с 8% на несолено традиционно масло. 

Витамин А е от съществено значение за няколко функции на тялото като имунитет, възпроизвеждане, растеж на клетките и диференциация, развитие на плода, здраве на костите и зрение. Той има роля в растежа и развитието, както и за поддържане на зъби, кожа и кости и има антиоксидантна активност.

Избирайки по -здрави, ненаситени мазнини

Ненаситените мастни киселини са мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Тези мазнини са здрави и проучванията ги свързват с благоприятни ефекти върху здравето на сърцето. Според Харвардската школа за обществено здраве, на всеки 5% увеличение на полиненаситените мазнини причинява a 10% намаление В риск от коронарна болест на сърцето. 

Лесен начин за това е като замените обикновеното масло с масло, хранено с трева, което има повече ненаситени мазнини от традиционното масло. Това обаче не означава, че човек има безплатно царуване да използва масло, хранено с трева, тъй като все още има значително количество наситени мазнини. За да диверсифицират приема на мазнини, експертите съветват да се добавят богати на мазнини източници като мастна риба, семена, ядки и авокадо.

Повишено богатство на витамин К2

Витамин К е мастноразтворим витамин, който съществува в две форми, K1 & K2. K1, или филохинон, е преобладаващият тип в растителни източници като листни зеленина. K2 или менахинон е по-рядко срещан, но въпреки това е критичен витамин К в животински храни, например масло, хранено с трева. Витамин К2 регулира нивата на калций и е от съществено значение за здравите сърца и костите. Той осигурява по -силни кости, като сигнализира на костите да абсорбират повече калций.

Следователно, Установени са проучвания че хората, които приемат повече витамин К2, имат по -малък риск от фрактури на костите. Чрез отстраняването на излишния калций от кръвта и отлагането му в костите, витамин К2 намалява риска от язви и калциеви отлагания в кръвоносните съдове. Проучване на Йохана М. Гелейзе и колегите му в Медицински център Еразъм Ротердам, Холандия, отбелязва 50% намаление на риска от сърдечни заболявания, свързани със смъртта при хора, консумиращи 32 mcg витамин К2.

Често задавани въпроси

Може ли да се използва масло за хранене с трева за пържене? 

Маслото, хранено с трева, подхожда на всички функции на кухнята, от пържене на пържола и изработка на вкусен сос до сотиране на зеленчуци. Той добавя текстура и аромат на всички ястия. 

Подобрява ли маслото, хранено с трева, подобрява здравето на червата? 

Маслото, хранено с трева, е жизнен източник на бутират, Мастна киселина с къса верига, която подобрява чревното благородство, намалява възпалението и подобрява общите функции на червата. Той има противовъзпалителни свойства и засилва целостта на чревната бариера.

Маслото, хранено с трева, лекува ли кожата? 

Маслото, по-специално храненият с трева тип, е богато на живи ензими и пробиотици. Освен че засилва здравето на червата, тя овлажнява кожата и косата. 

Welzo има много продукти за грижа за кожата на базата на масло като, Моето надеждно масло от слънчоглед, Приятелски сапун какаово масло за лице за почистване на лицето, Приятен сапунен бар за почистване на масло от шей и Формула за какаово масло на Палмър. Посетете уеб страниците, за да изпитате олицетворението на лукса за грижа за кожата. 

Голеемо ли е говеждото говеждо месо? 

Говеждо месо, хранено с трева Има по -добър хранителен профил от конвенционалното месо. Той има по -ниско съдържание на мазнини, по -високо съдържание на омега 3 и 6 мастни киселини и по -високи антиоксиданти като нива на витамин Е.

Увеличава ли маслото, хранено с трева, увеличава нивата на холестерола? 

Независимо от типа, маслото е източник на холестерол и наситени мазнини. Хората с хиперхолестеролемия трябва да избягват всяка форма на масло, особено в големи количества. 

Здравословно ли е 100% масло за хранене с трева? 

Маслото, хранено с трева, има няколко предимства пред обикновеното масло. Той има по -нисък дял на наситените мазнини и по -висок дял на ненаситените мазнини и е полезен за здравето. 

Кое е по -добре? Маво масло или трева? 

Ghee е по-изгодно за здравето от маслото, хранено с трева. Липсва му лактоза и казеин и е богат на мастноразтворими витамини като K2, E и A. Това е отличен избор за хора, чувствителни към тези съставки. Хората, които нямат такива проблеми обаче, трябва да се насладят на по-добрия хранителен профил на масло, хранено с трева.

Кое е най -здравословното масло?

Независимо от преработените съставки и богати на здравословни хранителни вещества, маслото, хранено с трева, е най-добрият тип за редовна употреба. Хората с хиперхолестеролемия трябва да бъдат предпазливи.

Как идентифицирате маслото, хранено с трева? 

Маслото, хранено с трева, има наситено жълт цвят, а фалшивите са бели до кремаво оцветени. По-високите количества бета каротин (намиращи се в естествена трева) в маслото, хранено с трева, са отговорни за този цвят. 

Колко масло, хранено с трева, трябва да се използва ежедневно? 

Консумирането на три супени лъжици масло за хранене с трева всеки ден се препоръчва за традиционна диета. Тя включва маслото, добавено към всички храни.

Долна линия  

Маслото, хранено с трева, има по-добър хранителен профил и предлага различни ползи за здравето. Ниското му наситено и високо ненаситени мастни профили е от полза за здравето на сърцето. Освен здравето, изборът на масло, хранено с трева, поддържа устойчиви селскостопански практики. По този начин преминаването към масло, хранено с трева, подобрява здравето и вкуса и е знак за приоритизиране на здравето на планетата.

Разгледайте Welzo - Вашият краен здравен спътник. От онлайн фармацевтичните услуги до персонализираните решения за уелнес, ние сме тук, за да подкрепим вашето благосъстояние. Посетете ни днес, за да дадете приоритет на вашето здраве с увереност и грижи