Μέλι ακακίας: οφέλη, κίνδυνοι και χρήσεις

Η εξαιρετική σαφήνεια και ο χαμηλότερος ρυθμός κρυσταλλοποίησης καθιστούν το ένα από τα καλύτερα μέλι διαθέσιμα στην αγορά. 

Μέλι ακακίας: το χρυσό νέκταρ

Πωλείται με την ετικέτα «Acacia Honey» στο Ηνωμένο Βασίλειο και με την ετικέτα «Locust Honey» στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό μέλι, είναι πολύ διαφανές και έχει ελαφρύτερη συνέπεια. 

Έχει μια λεπτή, γλυκιά γεύση και ένα άρωμα λουλουδιών. Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η ακακία κρυσταλλώνεται πολύ αργά και παραμένει υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παγώνει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (-4 ° F (-20 ° C). Λόγω αυτών των παραγόντων, είναι ακριβό και πιο δημοφιλές από το παραδοσιακό μέλι. 

Κατανομή του προφίλ διατροφής

Μια κουταλιά της σούπας (21g) μέλι ακακίας έχει 17 γραμμάρια ζάχαρης και 60 θερμίδων. Το πλήρες θρεπτικό προφίλ έχει ως εξής.

Τα παρόντα σάκχαρα είναι η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η σακχαρόζη, η φρουκτόζη είναι η πιο άφθονη. Έχει μια μικρή ποσότητα ορυκτών, ιδιαίτερα μαγνησίου, ψευδαργύρου και σιδήρου και βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμίνης C, αλλά στερείται ινών, λιπών και πρωτεϊνών.

Τα πιο κρίσιμα και φαρμακολογικά δραστικά συστατικά είναι τα φλαβονοειδή, η λουτεολίνη και η κβερκετίνη. Αυτά είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και είναι υπεύθυνα για τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία.

Οφέλη για την υγεία από το μέλι της ακακίας 

Το μέλι της ακακίας δεν είναι μόνο νόστιμο. Ενισχύει μια πλούσια υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Από τη θεϊκή του γεύση στα θεραπευτικά του θαύματα, κάθε κουταλιά είναι ένα ταξίδι στη γλυκύτητα και την ευημερία. Τα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία είναι: 

Φυσικές ικανότητες καταπολέμησης των βλαστών

Οι περισσότερες από τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού ακακίας αποδίδονται στην παρουσία αντιβακτηριακών ενώσεων ιδιαίτερα των φαινολών, του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H2O2) και των ενζύμων οξειδάσης γλυκόζης (GOX). Αυτά τα συστατικά προκαλούν αργή και παρατεταμένη απελευθέρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου που σκοτώνει τα μικρόβια με την καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών τους. 

Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του μελιού είναι καλά ερευνημένες. Σύμφωνα με μια μελέτη δημοσιεύθηκε από Καθηγητής Marcela Bucekova και συναδέλφους το 2019, οι αντιβακτηριακές ιδιότητες των αγιόϋαν Acacia εναντίον Pseudomonas aeruginosa και Staphylococcus aureus ήταν ανώτερο από τα καρυκεύματα, αλλά κατώτερο από τα αγριολούλουδα. 

Σε ένα in πείραμα Vitro, Walid Sabri και οι συνάδελφοι ανέφεραν ότι το μέλι της ακακίας (AH) παρήγαγε μια σημαντική ζώνη αναστολής έναντι Επιδερμίδα Staphylococcus, Escherichia coli και Staphylococcus aureus. 

Ισχυρό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο

Το μέλι της ακακίας έχει αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, την κύρια αιτία των ασθενειών. Σε in vitro μελέτες, αυτά τα αντιοξειδωτικά παρουσιάζουν αντι-ελεύθερες ριζικές, αντικαρκινικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. 

Έχει μια μικρή ποσότητα βήτα-καροτίνη, μια φυτική χρωστική με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν βήτα καροτίνη συνδέεται με την καλύτερη υγεία του δέρματος, τις λειτουργίες του εγκεφάλου και ένα χαμηλότερος κίνδυνος των καρκίνων του τραχήλου της μήτρας, του πνεύμονα, της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα. 

Λαμπερό δέρμα και ανακούφιση από ακμή

Πολλές εμπορικές λοσιόν και κρέμες κατά της ακμής που περιέχουν ένα μείγμα όξινων συστατικών και μέλι ακακίας είναι διαθέσιμα στην αγορά. Ωστόσο, υπάρχουν ελάχιστες ενδείξεις ότι η άμεση εφαρμογή του μελιού ακακίας στο δέρμα έχει αντιδράσεις κατά των ακτών. Οι αντιβακτηριακές του υποσχέσεις για να σκοτώσουν τα μικρόβια που είναι υπεύθυνα για σοβαρές διαρροές ακμής. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διερευνηθεί το δυναμικό του μελιού της Ακακίας για τη θεραπεία της ακμής. 

Το μέλι είναι εξαιρετικά κατάλληλος Ως ντύσιμο για εγκαύματα και τραύματα, και οι δερματολόγοι συνιστούν τα μελιού βασισμένα στο μέλι για τη θεραπεία της ψωρίασης, της δερματίτιδας της πάνας, της πιτυρίδας, της σμηγματορρόης και των αιμορροΐδων. Αποτρέπει τις λοιμώξεις του δέρματος, ρυθμίζει το ρΗ, μειώνει τις ρυτίδες του δέρματος και αναζωογονάει το δέρμα. Ορισμένα καλλυντικά προϊόντα που βασίζονται σε μέλι είναι κλιματιστικά, σαμπουάν, τονωτικές λοσιόν, ενυδατικές κρέμες, καθαρισμό γάλακτος και αλοιφές για τα χείλη και έχουν μεταξύ τους 1-10% Περιεχόμενα μελιού.

Επιταχυνόμενη ανάκτηση πληγών

Η χρήση του μελιού της Ακακίας για να επιταχύνει την επούλωση πληγών είναι μια παλιά παράδοση. Έχει αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που επιταχύνουν την επούλωση τραύματος εμποδίζοντας τις βακτηριακές λοιμώξεις και τη μόλυνση. Παρέχει ένα προστατευτικό εμπόδιο στο δέρμα και βοηθά στη διατήρηση των τραυμάτων υγρών, το οποίο βοηθά στην επούλωση των πληγών. 

Σύμφωνα με Χάναα Τασκάντα, δουλεύοντας στο (Πανεπιστήμιο King Abdulaziz, Σαουδική Αραβία), το μέλι είναι μια αποτελεσματική και ασφαλής φυσική εναλλακτική λύση στους αντιμικροβιακούς παράγοντες. Είναι αποτελεσματικό για ένα ευρύ φάσμα τύπων πληγών, π.χ., εγκαύματα, διαβητικά βράχια, συρίγγια, λέπρα, κακοήθειες, τραυματικές βράχια, έλκη των ποδιών, ακρωτηριασμοί, κιρσοί και τραχηλικά έλκη, ραγισμένες θηλές, χειρουργικές πληγές και πληγές στο κοιλιακό τοίχωμα.

Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος 

Ένας από τους σημαντικούς λόγους που προτείνονται για τη χρήση του μελιού της Ακακίας είναι η ικανότητά του να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό συμβαίνει επηρεάζοντας την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοπεταλίων. Πρόσφατες μελέτες Σε αρουραίους δείχνουν ότι το μέλι μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση στους υπερτασικούς αρουραίους. Αυτά τα αποτελέσματα αποδίδονται κυρίως στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μελιού. 

Θεραπεία της δυσκοιλιότητας 

Το μέλι της ακακίας έχει καθαρτικές ιδιότητες και η τακτική χρήση του έχει ως αποτέλεσμα τη μειωμένη εντερική φλεγμονή και τον χαμηλότερο κίνδυνο δυσκοιλιότητας. Το μέλι είναι φορτωμένο με πολλά πεπτικά ένζυμα που βελτιώνουν την πέψη. Αλλος μηχανισμός Προτεινόμενη για τη βελτίωση της πέψης είναι η διαμόρφωση της μικροβιακής σύνθεσης του πεπτικού συστήματος. Οι επαγγελματίες του τομέα της υγειονομικής περίθαλψης συνιστούν τη λήψη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό για να σταθεροποιήσουν την πέψη και να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα.

Βοήθεια απώλειας βάρους 

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μέλι ακακίας για να χάσουν βάρος. Ικανοποιεί τα πόνους πείνας για υδατάνθρακες και δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας που μειώνει την πρόσληψη ανθυγιεινών σνακ. Επιπλέον, διεγείρει τον μεταβολισμό, ο οποίος έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη καύση θερμίδων και απώλειας βάρους.

A lαναθεώρηση κλίμακας Arge των ζωικών μελετών από Δρ Azizah Ugusman Και οι συνάδελφοί του κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μέλι έχει αντιδιαβραστικά αποτελέσματα, μειώνει το μέγεθος των λιποκυττάρων και μειώνει τη σύνθεση του σωματικού λίπους και το σωματικό βάρος. Τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών για τους ανθρώπους είναι αντιφατικά. Ορισμένες δοκιμές σημείωσαν μείωση του σωματικού βάρους, ενώ άλλες δεν παρατηρούσαν καμία αλλαγή. Ωστόσο, καμία από τις κλινικές δοκιμές δεν παρακολούθησε αύξηση βάρους με την κατανάλωση μελιού.

Ένα υπέροχο φυσικό γλυκαντικό 

Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης μέλι της ακακίας το καθιστά ένα εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό, ειδικά για τους διαβητικούς και τους υποψηφίους απώλειας βάρους. Ένας ιδανικός τρόπος είναι να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας μέλι σε γάλα ή τσάι πριν πάτε να ασκήσετε. Μια άλλη επιλογή είναι να το φάτε με ψωμί σίτου.

Το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι η φρουκτόζη που έχει γλυκαιμικός δείκτης μόλις 25 σε σύγκριση με 65 σακχαρόζης και 100 γλυκόζης. Κατά συνέπεια, α πιλοτική μελέτη Η εμπλοκή των ασθενών με διαβήτη τύπου 1 σημείωσε ότι το μέλι προκάλεσε χαμηλότερο δείκτη κορυφής από τη σακχαρόζη. 

Ηρεμιστικά εφέ 

Όλοι οι τύποι οργανικών μελιών έχουν χαλαρωτικές και χαλαρωτικές ιδιότητες που βοηθούν σε πολλαπλές νευρικές καταστάσεις και διαταραχές άγχους. Οι επαγγελματίες υγείας έχουν εντοπίσει το τέσσερα σημαντικά οφέλη του μελιού για την υγεία του εγκεφάλου: αντι-ενισχυτικά αποτελέσματα (χαμηλότερη αντίληψη του πόνου χωρίς να επηρεάζει τη συνείδηση), ενίσχυση της μνήμης, αντι-στρες και νευροπροστατευτικά αποτελέσματα. Μερικοί άνθρωποι βρήκαν χρήσιμο να αντιμετωπίσουν το άγχος και την αϋπνία.

Το μέλι χαλαρώνει τα ερεθισμένα αναπνευστικά περάσματα και είναι συχνά μέρος των σιροπιών βήχα. Ο Φροντίδα γλυκερίνη, λεμόνι και μέλι με σιρόπι γλυκόζης από τον Welzo καταπραΰνει τον πονόλαιμο και είναι εξαιρετικό για τα μωρά. Άλλα παρόμοια προϊόντα είναι allens Pine & Honey Balsam και jAkemans βήχα γλυκά μέλι & λεμόνι μεντόλη. 

Ασφάλεια και προφυλάξεις 

Το μέλι Acacia είναι ασφαλές για την πλειοψηφία των ανθρώπων. Είναι, ωστόσο, επιρρεπές σε μη μικροβιακές και μικροβιακές μολύνσεις. Οι πιο συνηθισμένες μολυσματικές ουσίες είναι τα βακτήρια, η ζύμη, τα καλούπια, τα ανθρώπινα απόβλητα, η σκόνη και τα έντερα μελισσών. Τα βακτηρίδια σχηματισμού σπορίων, π.χ., Botulinum clostridium, αυτό προκαλεί την αλλαντίαση αντιστέκεται στην αντιμικροβιακή ικανότητα του μελιού για έως και ένα χρόνο. Το μέλι της ακακίας αποστειρώθηκε χρησιμοποιώντας ακτινοβολίες γάμμα είναι καλύτερο καθώς οι ακτινοβολίες γάμμα καταστρέφουν τα σπόρια χωρίς να υποβαθμίζουν τις αντιμικροβιακές ιδιότητες. 

Οι άνθρωποι που πρέπει να τον περιορίσουν ή να αποφύγουν υπό ορισμένες προϋποθέσεις είναι:

Διαβητικοί

Τα στοιχεία σχετικά με τη χρήση του μελιού στον διαβήτη είναι μικτά. Ωστόσο, όλοι οι τύποι μελιού, συμπεριλαμβανομένης της ακακίας, είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε φυσικά σάκχαρα. Συνιστάται να ασκεί τη μετριοπάθεια που χρησιμοποιείται με διαβήτη, καθώς επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. 

Βρέφη

Όλοι οι τύποι μελιού, ιδιαίτερα τα μη αυταρχικά, συνιστώνται να αποφεύγονται για παιδιά ηλικίας κάτω των 1 ετών λόγω του κινδύνου τροφικής ασθένειας, π.χ. botulism. 

Άτομα αλλεργικά στο μέλι και τις μέλισσες

Οι άνθρωποι αλλεργικοί στις μέλισσες ή το παραδοσιακό μέλι κινδυνεύουν να αναπτύξουν τα σημάδια των αλλεργικών αντιδράσεων με την κατανάλωση ή την τοπική εφαρμογή του μελιού της Ακακίας. Σταματήστε να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση σημείων αλλεργικών αντιδράσεων. 

Υποψήφιοι κέρδους 

Όλοι οι τύποι μελιού, συμπεριλαμβανομένης της ακακίας, είναι πλούσιοι σε σάκχαρα και θερμίδες, που οδηγούν σε αύξηση βάρους και συνολικές δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα. 

Συχνές ερωτήσεις

Ποιες είναι οι παρενέργειες της χρήσης μέλι της Ακακίας; 

Το μέλι Acacia είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους και η χρήση 30g τακτικά για μήνες δεν δείχνει επιβλαβή αποτελέσματα. Ωστόσο, η μη ασφαλής και υπερβολική χρήση προκαλεί μερικούς ανεπιθύμητα αποτελέσματα, π.χ., χαλαρά σκαμνιά, ναυτία, φούσκωμα και αέριο. Γι 'αυτό, συνιστάται να ασκείτε μετριοπάθεια στη χρήση του. 

Είναι το μέλι Acacia ασφαλές για λιπαρό ήπαρ; 

Ναι, δεν είναι μόνο ασφαλές, αλλά έχει ευεργετικά αποτελέσματα Για λιπαρές ήπαρ. Έχει χρησιμοποιηθεί πρόσφατα για διάφορα θέματα υγείας του ήπατος, π.χ. μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο, οξεία ηπατική ανεπάρκεια, κίρρωση, ηπατίτιδα και αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο κλπ. 

Ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες αρνητικές επιπτώσεις του μελιού; 

Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, το μέλι είναι πλούσιο σε σάκχαρα και η υπερβολική κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα βλάπτει το σώμα. Η μακροπρόθεσμη χρήση δίαιτων υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένου του μελιού ακακίας, συνδέεται με την παχυσαρκία, την αντίσταση στην ινσουλίνη, τη φλεγμονή, τις καρδιακές παθήσεις και τα ζητήματα του ήπατος. 

Ποια χώρα παράγει το καλύτερο μέλι ακακίας;

Το μέλι της ακακίας παράγεται σε πολλές χώρες, αλλά το μέλι της ουγγρικής ακακίας παίρνει το προβάδισμα καθώς είναι το πιο υγιεινό, ευπροσάρμοστο και καλαίσθητο μέλι και είναι ο εθνικός θησαυρός της Ουγγαρίας. Είναι το πρότυπο της καλύτερης ποιότητας μέλι της Ευρώπης. Το μέλι της Ακακίας της Ακακίας της Ουγγαρίας διατηρεί όλα τα οφέλη για την υγεία και τη διατροφική αξία. 

Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης μέλι της ακακίας; 

Ο γλυκαιμικός δείκτης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, π.χ. περιεκτικότητα σε νερό και θέρμανση. Το πλούσιο σε φρουκτόζη μέλι, όπως το μέλι της ακακίας, έχει ένα γλυκαιμικό δείκτη 20-25, ο οποίος είναι χαμηλότερη τιμή μεταξύ διαφορετικών τύπων μελιού. Οι άλλες ποικιλίες μελιού έχουν ένα γλυκαιμικό δείκτη στην περιοχή 32-85. 

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος μελιού; 

Ανεξάρτητα από το είδος του μελιού, η ακατέργαστη μορφή είναι η πιο θρεπτική. Δεν είναι παστεριωμένο ή φιλτραρισμένο, οι διαδικασίες που μειώνουν τη διατροφική του αξία. Το ακατέργαστο και μη επεξεργασμένο μέλι διατηρεί όλη τη διατροφική του αξία.

Κατώτατης γραμμής 

Το μέλι της ακακίας, ή το μέλι του ακτίνα, προέρχεται από το νέκταρ που λαμβάνονται από τα άνθη του φυτού ψευδοκακίας. Έχει μια διαφανή συνέπεια, ελαφρύ χρώμα και καλύτερη διάρκεια ζωής, καθώς παραμένει σε υγρή μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για μια πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, ορυκτών και βιταμινών που έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, π.χ. αντιβακτηριακές και αντι-ελεύθερες ριζικές ιδιότητες και ταχύτερη επούλωση πληγών. Περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις του μελιού της Ακακίας συνεχίζεται.

Για να αγοράσετε προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και να προσαρμόζετε συμβουλές σε ατομική υγεία, επισκεφθείτε Κηλίδα.