11 βασιλικές σπόροι χρήσεις και οφέλη
![11 Basil Seeds Uses and Benefits](http://welzo.com/cdn/shop/articles/x_3932057a-1245-40f3-a750-9674bd85e06a.jpg?v=1711581888&width=1420)
Βασιλικός σπόρος (ή γλυκοί σπόροι βασιλικού) είναι οι σπόροι του γλυκού βασιλικού (Βασιλικό του ocimum), ένα φυτό που προέρχεται από την Ινδία. Τα εναλλακτικά ονόματα στην τοπική γλώσσα των Χίντι είναι οι «σπόροι Tukmaria» ή «Sabja Seeds». Αυτοί οι σπόροι έχουν μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και την ιατρική της Αγιουρβέδα.
Αυτοί οι σπόροι φορτώνονται με πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά που υπόσχονται τεράστια οφέλη για τη συνολική υγεία και ευεξία. Παρά τις τεράστιες αξιώσεις, μόνο μερικές μελέτες επιβεβαίωσαν τα οφέλη για την υγεία τους. Πριν προχωρήσετε, μια κατάδυση στο θρεπτικό προφίλ των σπόρων βασιλικού είναι επιτακτική.
Το πυκνό θρεπτικό προφίλ των σπόρων βασιλικού τους δίνει το δικαίωμα στον τίτλο του «Superfood». Τα βασικά συστατικά των ινδικών σπόρων βασιλικού είναι?
Βασιλικοί σπόροι θρεπτικά γεγονότα (ανά 100g) (πηγή: Τρόφιμα, ένα περιοδικό ανοιχτής πρόσβασης) |
||
Θρεπτικά συστατικά |
Αξία |
DV (%) |
Θερμίδες |
442 |
22% |
Πρωτεΐνη |
14,8 g |
29.6% |
Λιπίδια |
13,8 g |
20% |
Υδατάνθρακες |
63,8 g |
21% |
Ινα |
22,6 g |
75% |
Σίδερο |
2.27 mg |
28% |
Μαγνήσιο |
31.55 mg |
8% |
Ψευδάργυρος |
1,58 mg |
15% |
Εδώ είναι οι 11 πιο σημαντικές χρήσεις και οφέλη των γλυκών σπόρων βασιλικού.
Οι σπόροι βασιλικού είναι μια συμπυκνωμένη πηγή διαιτητικών ινών, π.χ. πηκτίνη. Μια μεμονωμένη κουταλιά της σούπας (13G) των σπόρων βασιλικού παρέχει το 10% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης ινών. Είναι κρίσιμο σύμφωνα με το British Dietetic Association (BDA), η μέση πρόσληψη ινών στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι μόλις 18G που είναι 40% μικρότερη από την επιθυμητή 30G. Αυτή η διαλυτή ίνα βοηθά το σώμα με διάφορους τρόπους, π.χ.,
Λόγω του περιορισμένου πεδίου εφαρμογής των διαθέσιμων μελετών, απαιτούνται πιο ολοκληρωμένες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η φιλική προς το έντερο δυναμικό των σπόρων βασιλικού.
Οι σπόροι βασιλικού είναι πλούσιοι σε πολυάριθμα ορυκτά, ιδιαίτερα ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Σύμφωνα με το ερευνητικά δεδομένα, 100G σπόρους βασιλικού παρέχουν 28% DV σιδήρου, 8% μαγνήσιο και 15% του ψευδαργύρου. Το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για τις λειτουργίες των μυών και των οστών, ενώ ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Έτσι, οι σπόροι βασιλικού είναι μια καλή επιλογή για τους ανθρώπους να ενισχύσουν την πρόσληψη ορυκτών που δεν είναι σε θέση να το πράξουν λόγω οποιουδήποτε λόγου. Αυτοί οι σπόροι είναι καλές πηγές ασβεστίου και σιδήρου για τους vegans.
Οι σπόροι βασιλικού είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και άλλες φυτικές ενώσεις με πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, οι μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει τις ειδικές φλαβονοειδείς ενώσεις σε υψηλές δόσεις και δεν υπάρχουν μελέτες στις οποίες αυτοί οι σπόροι δοκιμάζονται απευθείας στους ανθρώπους.
Η πλούσια σε πηκτίνη ινώδη κόμμι που λαμβάνεται από τους σπόρους βασιλικού χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως εξαιρετικός σταθεροποιητής και παράγοντας πάχυνσης. Η φύση του χωρίς γεύση το καθιστά μια καλή επιλογή για να σταθεροποιήσει και να πυκνώσει τα μείγματα. Για παράδειγμα, σύμφωνα με Καθηγητής Akefe zameni και συναδέλφους που εργάζονται στο Πανεπιστήμιο Gorgan Πανεπιστήμιο Γεωργικών Επιστημών και Φυσικών Πόρων, Ιράν, είναι ένα εξαιρετικό σταθεροποιητή παγωτού και μειώνει το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου 30-40% σε σύγκριση με τα κανονικά σκευάσματα παγωτού.
Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως αντικαταστάτες λίπους στο μαγιονέζα και γιαούρτι και σταθεροποιούν τα ζελέ, τα κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τις σάλτσες σαλάτας. Είναι καλοί παράγοντες πάχυνσης για σάλτσες, σούπες και επιδόρπια.
Ανάλογα με την προέλευση και τις συνθήκες καλλιέργειας, μία κουταλιά της σούπας (13G) των σπόρων βασιλικού περιέχει 1,8g λίπους. Το 50% αυτού του λίπους είναι άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), ένα διάσημο λιπαρικό οξύ ωμέγα-3. Σύμφωνα με τον NIH, Η λήψη 1,1-1,6g ωμέγα-3 τριών λιπαρών οξέων θεωρείται απαραίτητη για τους ενήλικες για την ενίσχυση της υγείας της καρδιάς. Έτσι, μόνο μία κουταλιά της σούπας σπόρων βασιλικού είναι αρκετή για να παρέχει πάνω από το 60% των ημερήσιων απαιτήσεων του Omega 3s.
Τα ωμέγα 3s παράγουν ενέργεια και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις.
Ακόμη και οι λεγόμενες «superfoods» δεν θα λειτουργούσαν σε σοβαρή ανεπάρκεια και η συμπλήρωση καθίσταται απαραίτητη. Δείτε την κριτική μας για Τα καλύτερα συμπληρώματα ωμέγα-3 διαθέσιμα το 2024 Για να επιλέξετε το καλύτερο συμπλήρωμα ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Διαφορετικά ποτά βασισμένα σε σπόρους βασιλικού αποτελούν μέρος των μαγειρικών παραδόσεων της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ινδίας. Αυτά τα ποτά είναι ποτό βασιλικού σπόρου, λεμονάδα σπόρου βασιλικού, λεμόνι βασιλικού σπόρου, τσάι παγωμένου σπόρου βασιλικού, μιλκσέικ σπόρου βασιλικού, βασιλικό σπόρο που εγχύεται νερό και ποτό αποτοξίνωσης σπόρου βασιλικού. Ένα πολύ δημοφιλές κρύο επιδόρπιο που μοιάζει με βασιλικό ποτό που βασίζεται σε σπόρους στην Ινδία είναι το Falooda. Διάφορες εκδόσεις της Falooda είναι διαθέσιμες με πρόσθετα φρούτα, ζυμαρικά και παγωτό.
Πολλές μάρκες εμφιαλωμένων ποτών βασισμένων σε σπόρους βασιλικών είναι διαθέσιμες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι σπόροι βασιλικού προσθέτουν μια μασώμενη υφή και πολλές ίνες στα ποτά, τα οποία τα περισσότερα από τα ποτά στερούνται.
Οι σπόροι βασιλικού έχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ, φολικό και πρωτεΐνες που βελτιώνουν την υγεία των μαλλιών και του δέρματος. Η τακτική χρήση αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα, η οποία βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και διευκολύνει την παραγωγή νέων κυττάρων του δέρματος. Τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Ε στους σπόρους βασιλικού αυξάνουν τον κύκλο εργασιών των κυττάρων του δέρματος, τα κατεστραμμένα κύτταρα επισκευάζονται ταχύτερα και το δέρμα παίρνει μια υγιή και λαμπερή εμφάνιση.
Επισκεφτώ το Welzo Medical & Health Blog για την περιποίηση της επιδερμίδας Για να διαβάσετε τα ενημερωτικά άρθρα, τις κριτικές προϊόντων και τις απόψεις εμπειρογνωμόνων.
Οι σπόροι βασιλικού είναι οι φυσικοί παράγοντες αποτοξίνωσης που εξαλείφουν τις τοξίνες από το σώμα και βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου. Αυτοί οι σπόροι έχουν πτητικές ενώσεις, π.χ., μεθυλο -κανέλα, περγαμοτένιο, ευπενόλη, μεθυλο chavicol και linalool, που καθαρίζουν το στομάχι και βοηθούν στην ανακούφιση του αερίου από το στομάχι και τα έντερα. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία των μολυσματικών αιτίων φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.
Η τακτική κατανάλωση σπόρων βασιλικού μειώνει έτσι τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και φούσκωμα. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι οι σπόροι βασιλικού είναι πλούσιοι σε διαλυτές ίνες και η κατανάλωση πάρα πολύ είναι ο ίδιος ένας παράγοντας κινδύνου για φούσκωμα..
Οι σπόροι του βασιλικού βοηθούν με βήχα και κρύο λόγω.
Αντισπασμωδικό δυναμικό: Οι σπόροι του βασιλικού ανακουφίζουν τους μυϊκούς σπασμούς και προωθούν τη χαλάρωση των μυών λόγω τους αντισπασμωδικό δυναμικό. Αυτό το αντισπασμωδικό δυναμικό, σε συνδυασμό με αντι-μικροβιακό και αντιφλεγμονώδες δυναμικό, βοηθά στον έλεγχο του βήχα, της γρίπης και του κοινού. Στην εθνοτική ιατρική, οι σπόροι βασιλικού χρησιμοποιούνται ως αντισπασμωδικά καρμινικά.
Καταπυριαστικό αποτέλεσμα: Περιέχουν βλεννώδη, ένα υλικό που μοιάζει με πηκτή που σχηματίζεται καθώς είναι εμποτισμένα στο νερό. Καταπλύνει τον ερεθισμό στο αναπνευστικό σύστημα που είναι υπεύθυνο για τον βήχα.
Βελτιωμένη ενυδάτωση: Οι σπόροι του βασιλικού βελτιώνουν την ενυδάτωση και είναι χρήσιμοι για την ανακούφιση ενός ξηρού βήχα διατηρώντας τα αναπνευστικά περάσματα ενυδατωμένα και υγρά.
Η διαβούλευση με τους επαγγελματίες του τομέα της υγείας είναι απαραίτητη σε περίπτωση σοβαρού και χρόνιου βήχα. Επισκεφθείτε τη σελίδα μας σε Ξεκινήστε τη διαβούλευση με τους επαγγελματίες της Welzo Health.
Οι σπόροι βασιλικού είναι φυσικά ψυκτικά και προστίθενται στα δημοφιλή ποτά, χυμούς και επιδόρπια σε συγκριτικά θερμότερες και εύκρατες χώρες. Τα πρόσθετα συστατικά σε αυτά τα ποτά είναι ζάχαρη, λεμόνι, κομμάτια φρούτων, πάγος και μέλι. Τα ποτά των σπόρων βασιλικού λειτουργούν ως ψυκτικό και παρέχουν ένα αποτέλεσμα ψύξης στο σώμα το καλοκαίρι. Η αναζωογονητική γεύση τους, σε συνδυασμό με τις βλεννογόνες και ενυδατικές ιδιότητες, τις καθιστά εξαιρετικά βραβευμένες το καλοκαίρι.
Διάφορες μελέτες έχουν δείξει το δυναμικό των σπόρων βασιλικού να καταπραΰνουν και να ηρεμήσουν το μυαλό μειώνοντας το άγχος και το άγχος. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και οι αντιοξειδωτικές ενώσεις, π.χ. πολυφαινόλες στη διάθεση Basil Boost και χαμηλότερη ψυχική κόπωση και ένταση.
ΕΝΑ τυχαιοποιημένος, διπλή-τυφλή και ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή που διεξάγεται από Καθηγητής Adrian. Lopresti Και οι συνάδελφοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια τακτική χρήση 8 εβδομάδων των 125mg εκχυλίσματος ιερού βασιλικού δύο φορές την ημέρα μείωσε το αντιληπτό άγχος και βελτίωσε την ποιότητα του ύπνου.
Έχουμε αναθεωρήσει το 10 καλύτεροι τρόποι διαχείρισης του άγχους Σε ένα άλλο άρθρο που πρέπει να διαβάσετε. Επισκεφθείτε τη σελίδα για να το διαβάσετε.
Η αποτελεσματική χρήση είναι απαραίτητη για να αποκτήσετε το μέγιστο από τους σπόρους βασιλικού. Τα ακόλουθα σημεία αξίζει να εξεταστούν.
Αγοράστε μόνο τους σπόρους τροφίμων: Αγοράστε μόνο τους βρώσιμους σπόρους που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται για τη φυτεία είναι πιο δαπανηρές και επεξεργάζονται με φυτοφάρμακα.
Εξασφαλίστε την κατάλληλη προ-επισήμανση: Οι σπόροι βασιλικού είναι σκληροί. Η εμβάπτιση τους στο νερό είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της γευστικότητας και της πέψης. Βυθίστε τους σε πολύ νερό. Ένα πρότυπο είναι να χρησιμοποιήσετε 8 ουγγιές νερού για να απορροφήσετε μόνο μία κουταλιά της σούπας (0,5 ουγγιές) των σπόρων βασιλικού. Η προσθήκη μικρού νερού τους αναγκάζει να συσσωρεύονται απορροφώντας νερό. Αφήστε τους σπόρους να απολαύσουν τουλάχιστον 15 λεπτά. Οι σπόροι απορροφούν νερό έως ότου η εξωτερική διαμαρτυρία που μοιάζει με πηκτή γίνει γκρίζα.
Η προ-επισήμανση είναι περιττή εάν η συνταγή περιέχει ήδη πολλά υγρά, π.χ. σούπες.
Επιλέξτε ένα κατάλληλο πιάτο: Οι σπόροι βασιλικού χρησιμοποιούνται μόνοι τους και είναι εξαιρετικά κατάλληλα για πολλά επιδόρπια και smoothies. Η ήπια γεύση τους τους καθιστά εύκολο να αναμειγνύονται με διαφορετικά πιάτα. Αναμειγνύονται εύκολα με μιλκσέικ, smoothies, σούπες, σάλτσες σαλάτας, γιαούρτι, λεμονάδα, πουτίγκα, ζεστά δημητριακά, π.χ. πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ολόκληρων κόκκων, ζυμαρικά, muffins και ψωμί. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στους εμποτισμένους σπόρους είναι να τους αλέσει και να τα χρησιμοποιεί για να αντικαταστήσει ένα μέρος του αλεύρου.
Οι σπόροι βασιλικού είναι πλούσιοι σε διαλυτές πηκτίνη ινών και η χρήση πάρα πολύ ξαφνικά προκαλεί προβλήματα όπως η διάρροια, οι κράμπες και οι φούσκωμα. Μια πηγή διαλυτών ινών όπως οι σπόροι βασιλικού πρέπει να εισαχθεί αργά στη διατροφή και να συμπληρωθεί με τακτική άσκηση και να πίνει πολύ νερό.
Οι σπόροι του βασιλικού είναι φυσικοί παράγοντες αποτοξίνωσης και ξεκάθαρες τοξίνες από το σώμα. Τα θρεπτικά συστατικά στους σπόρους του βασιλικού βελτιώνουν τον τόνο του δέρματος και μειώνουν την εμφάνιση της ακμής. Οι αντιμυκητιασικές και αντιβακτηριακές τους ιδιότητες αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τις λοιμώξεις του δέρματος όπως η ψωρίαση και το έκζεμα.
Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και στην Αγιουρβέδα για την ενίσχυση της σεξουαλικότητας και των σπερματοζωαρίων. Σύμφωνα με επαγγελματίες υγείας, το αντιοξειδωτικό δυναμικό των σπόρων βασιλικού ενισχύει τη σύνθεση και την επιβίωση των σπερματοζωαρίων.
Στην παραδοσιακή ιατρική, τα τρόφιμα κατηγοριοποιούνται σε «δροσερό» ή «ζεστό» με βάση τις αντιληπτές επιπτώσεις τους στο σώμα και τον μεταβολισμό. Αυτή η ιδέα είναι μέρος των πολιτιστικών πεποιθήσεων και δεν έχει επιστημονική υποστήριξη. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις του Αγιουρβέδα, οι σπόροι βασιλικού δροσίζουν το στομάχι και μειώνουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Οι σπόροι βασιλικού έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά συστατικά που θεραπεύουν μυκητιακές και βακτηριακές λοιμώξεις και ουλές δέρματος. Το εκχύλισμα του βασιλικού αποσυνδέει τους πόρους του δέρματος και καθαρίζει το δέρμα για να μειώσει την εμφάνιση της ακμής. Έχει βιταμίνη C που υπόσχεται φωτεινότερο δέρμα.
Οι σπόροι του βασιλικού αποτελούν πηγή βιταμίνης Α, μια ευλογία για τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν κακή όραση. Τα αντιοξειδωτικά όπως το βήτα καροτίνη και τα φλαβονοειδή προστατεύουν τα μάτια από οξειδωτική βλάβη.
Οι σπόροι του βασιλικού είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου και βιταμινών C και Α, που τους καθιστά κατάλληλες για αναγέννηση των μαλλιών. Μία μελέτη έχει διαπιστώσει ακόμη ότι μειώνει την απώλεια μαλλιών.
Και οι δύο σπόροι έχουν τα οφέλη τους. Ωστόσο, η σύγκριση των διατροφικών πληροφοριών δείχνει ότι οι σπόροι Chia είναι πιο ευεργετικές καθώς περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ασβέστιο από τους σπόρους βασιλικού. Οι σπόροι βασιλικού είναι πλούσιοι σε σίδηρο, ο οποίος είναι χαμηλότερος σε σπόρους chia. Προτιμώντας το ένα πάνω στο άλλο είναι θέμα προσωπικής επιλογής και αναγκών.
Οι σπόροι βασιλικού είναι μια πλούσια πηγή ορυκτών, ινών, ευεργετικών φυτικών ενώσεων, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και πολλά άλλα. Αυτοί οι σπόροι καταναλώνονται ωμά μετά από μούσκεμα στο νερό. Τα ποτά βασισμένα σε σπόρους βασιλικού είναι μοντέρνα στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ινδία, αλλά κερδίζουν επίσης δημοτικότητα στη Δύση.
Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε κάποιες παρενέργειες όπως φούσκωμα λόγω ξαφνικής και υπερβολικής πρόσληψης διαλυτών ινών και συνιστάται να τα προσθέσετε σταδιακά στη διατροφή. Έχουν βιταμίνη Κ, και έτσι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος και έχουν αιμορραγικές διαταραχές πρέπει να συμβουλεύονται τους γιατρούς τους πριν τους χρησιμοποιήσουν.
Έχουμε Τώρα τα τρόφιμα ιερά εκχύλισμα βασιλικού Στις χορτοφαγικές κάψουλες, καθένα από τα οποία περιέχει 500mg του εκχυλίσματος βασιλικού. Επισκεφθείτε τη σελίδα για να αγοράσετε μεγάλη συσκευασία που περιέχει 90 κάψουλες για μόλις £ 19.53. Οι σπόροι Chia είναι παρόμοιοι σπόροι με ένα πιο πλούσιο διατροφικό προφίλ. Έχουμε Chia Seeds by Creative Nature. Το μεγάλο πακέτο 450g είναι διαθέσιμο για μόλις £ 8.99.
Plus get the inside scoop on our latest content and updates in our monthly newsletter.