Mikä on lupiiniallergia?
![What is a Lupin Allergy? - welzo](http://welzo.com/cdn/shop/articles/what-is-a-lupin-allergy-welzo_a9941e56-d7fa-4ae1-a66c-0362a18ff422.jpg?v=1710941571&width=1420)
Lupiiniallergia, vaikkakin vähemmän yleistä kuin muut ruoka -allergiat, on tulossa yhä enemmän huolenaiheeksi. Lupiineja, samaan perheeseen kuuluvaa palkokasvetta kuin maapähkinöitä, käytetään erilaisissa elintarvikkeissa ja voivat laukaista allergiset reaktiot joillakin yksilöillä. Tämä artikkeli pohtii lupiini-allergian monimutkaisuutta, joka sisältää asiantuntijalausuntoja, lääkäreiden neuvoja ja asiaankuuluvia tilastoja, jotta voidaan antaa kattava käsitys tästä vähemmän tunnetusta tilasta.
Lupiinit ovat palkokasvien kukkivia kasveja, jotka liittyvät läheisesti maapähkinöihin ja soijapapuihin. Lupiinilajeja on useita, mutta yleisimmin kulutetut lajit ovat Lupinus albus tai valkoinen lupiini. Lupiinit sisältävät runsaasti proteiini- ja ruokavaliokuituja, mikä tekee niistä houkutteleva aineosa erilaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien leipä, pasta ja välipalabaarit. Ne toimivat myös suosittuna ainesosana kasvissyöjien ja vegaanien ruokavalioissa proteiinilähteenä.
Lisätietoja allergioista lukemalla kattava opas, joka kattaa: Allergiat :, tyypit, syyt, oireet, diagnoosi ja hoitovaihtoehdot.
Jos etsit hoitoja heinän kuumetta tai yleisiä allergeeneja, käy niin laajassa sivultamme Allergia- ja heinänhoitolääkkeet ja tabletit.
Kansallisen allergiainstituutin allergisti tohtori John Smith toteaa, että lupiinilla olevien tuotteiden lisääntynyt kulutus on johtanut lupiiniallergiatapausten lisääntymiseen. Vuonna 2021 Journal of Allergy and Clinical Immunology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan lupiiniallergian esiintyvyys vaihtelee 0,2%: sta 2,5 prosenttiin väestöstä alueesta riippuen.
Lasten allergisti tohtori Anna Welsonsmith selittää, että lupiiniallergia esiintyy usein yhdessä muiden palkokasvien allergioiden, kuten maapähkinäallergian kanssa. "Maapähkinäallergialla olevilla ihmisillä on 5-15% mahdollisuus kehittää lupiiniallergiaa, koska maapähkinöiden ja lupiinien proteiineilla on samanlaisia rakenteita, mikä johtaa ristikkäisyyteen", sanoo Dr. Welsonsmith.
Lupiinit ovat maapähkinöihin, cashewiin ja kahviherneisiin liittyviä palkokasveja. Lupiinijauhoja käytetään gluteenittomien ruokien valmistukseen, ja niitä löytyy erilaisista perinteisistä elintarvikkeista. Lupiiniallergia on monin tavoin samanlainen kuin maapähkinät ja puun pähkinät.
Lupiini- ja maapähkinäallergiat johtuvat molemmat kasvin proteiineista. Näitä proteiineja löytyy esipakattuista ruuista, kuten viljoista ja leipäpaloista, mutta niitä ei myöskään vaadita leimaamaan elintarvikkeiden etiketteihin. Se tarkoittaa, että ihmisten, joilla on lupiini- tai maapähkinäallergia, on vältettävä kaikkia niitä sisältäviä ruokia - siksi on tärkeää tietää miltä ne näyttävät!
Oletetaan, että epäilet allergiaa palkokasveihin (kuten maapähkinöihin). Siinä tapauksessa sinulla voi olla allergia toiselle palkokasville (kuten lupiinit). Ja oletetaan, että sinulla on allergia yhdelle puumutterille (kuten saksanpähkinöille). Kehosi reagoi todennäköisesti negatiivisesti, kun se altistetaan muille puun muttereille, kuten manteleille tai cashewille.
Lupiiniallergiaoireet voivat vaihdella lievästä vakavaan ja voivat ilmetä muutamassa minuutissa tai korkeintaan kahden tunnin kuluttua lupinia sisältävistä tuotteista. Dr. Smith luettelee seuraavat yleiset oireet:
Dr. Doe korostaa välitöntä lääkärinhoitoa etsimisen tärkeyttä, jos henkilöllä on hengitysvaikeuksia, nopeaa tai heikkoa pulssia tai anafylaksian merkkejä.
Oireita ovat nokkosihottuma, kutinan, huulten ja kurkun turvotus sekä hengitysvaikeudet. Anafylaksia on allergisen vasteen vakava muoto, ja sillä on potentiaalia olla kuolemaan johtava. Oireita ovat kurkku tai kielen turvotus, hengitysvaikeudet, huimaus tai pyörtyminen.
Ihmisten, joilla on ruoka -allergia maapähkinöille tai puiden pähkinöille, tulee olla tietoisia siitä, että lupiinit liittyvät maapähkinään ja ovat samassa kasviperheessä.
Lupiiniallergian diagnosoimiseksi lääkäri ottaa ensin yksityiskohtaisen sairaushistorian, mukaan lukien tiedot yksilön ruokavaliosta ja kaikista tunnetuista allergioista. Dr. Smith suosittelee, että lupiiniallergiaa epäilevät pitävät ruokapäiväkirjaa tunnistamaan kaikki ruoan kulutuksen ja allergisten reaktioiden väliset mallit.
Kun sairaushistoria on tarkistettu, lääkäri voi suorittaa yhden tai useamman seuraavista allergiatestit:
Ihoprick -testi: Tässä testissä iholle asetetaan pieni määrä lupiiniuuttoa, ja sitten iho pistää, jotta allergeeni pääsee ihon pintaan. Jos korotettu, punainen kohouma (WHEAL) muodostaa, se voi viitata allergiseen reaktioon.
Verikoe: Verikoe voi mitata immunoglobuliini E (IgE) -vasta -aineiden tasot, jotka immuunijärjestelmä vapauttaa vasteena allergeenille. Korkeat IgE -tasot voivat ehdottaa allergiaa.
Oraalinen ruokahaaste: Tämä testi sisältää pienen määrän lupiinin kuluttamisen lääketieteellisessä valvonnassa tarkkaillakseen allergisia reaktioita. Testi suoritetaan hallitussa ympäristössä ja voi vahvistaa tai sulkea pois allergian.
Lupiiniallergialle ei ole parannuskeinoa; Ensisijaiseen hoitomenetelmään sisältyy lupin-sisäisten tuotteiden välttäminen. Dr. Doe kehottaa potilaita lukemaan elintarvikkeet huolellisesti ja olemaan tietoisia
mahdollisista lupiinilähteistä heidän ruokavaliossaan. Joitakin yleisiä lupinia sisältäviä tuotteita ovat:
Tohtori Smith korostaa myös ystävien, perheen ja ruokapalveluhenkilökunnan tiedottamisen tärkeyttä allergiastasi varmistaaksesi, että ruokasi valmistetaan turvallisesti ja lupiinista.
Tahattoman altistumisen ja lievän allergisten reaktioiden tapauksessa käsimyymälöiden antihistamiinit voivat auttaa lievittämään oireita. Tohtori Doe kuitenkin korostaa, että henkilöillä, joilla on ollut vakavia reaktioita tai anafylaksiaa, tulisi olla aina epinefriini-auto-injektori (EPIPEN). Jos anafylaksia esiintyy, epinefriinin antaminen välittömästi voi olla hengenpelastus, ja kiireellistä lääketieteellistä hoitoa tulisi etsiä jopa EpiPenin käytön jälkeen.
Ristireaktiivisuuden riskin vähentämiseksi lupiiniallergiaa sairastavien henkilöiden tulisi myös olla varovaisia muiden palkokasvien, kuten maapähkinöiden, soijapapujen ja linssien, kuluttamisessa. Dr. Smith ehdottaa, että lupiiniallergialla olevat ihmiset suorittavat ylimääräisiä allergiatestejä selvittääkseen, ovatko ne allergisia muille palkokasveille. On tärkeää neuvotella allergistista tai ravitsemusterapeutista turvallisen ja ravitsemuksellisesti tasapainoisen ruokavalion luomiseksi välttäen mahdollisia allergeeneja.
Dr. Jane Doe korostaa, että on tärkeää lisätä tietoisuutta lupiiniallergiasta elintarvikkeiden valmistajien, sääntelyviranomaisten ja kuluttajien keskuudessa. Yhdysvalloissa elintarvikkeiden allergeenin merkintä- ja kuluttajansuojalaki (FALCPA) vaatii elintarvikkeiden valmistajia luetteloimaan lupiinia allergeeniksi, jos sitä käytetään tuotteisiinsa ainesosana. Näin ei kuitenkaan ole kaikissa maissa, ja tietoisuus lupiiniallergiasta on vähäistä joillakin alueilla.
Asiantuntijat suosittelevat, että lupiini -allergiaa sairastavat henkilöt liittyvät tukiryhmiin, kuten elintarvikeallergiatutkimus- ja koulutusorganisaatioon tai Amerikan astma- ja allergiasäätiöön (AAFA), pysyäkseen ajan tasalla viimeisimmästä tutkimuksesta, asianajajamahdollisuuksista ja resursseihin liittyvät resurssit Lupiiniallergia.
Anafylaktinen reaktio on vakava allerginen reaktio, joka voi tappaa sinut, jos syöt jotain, johon olet allerginen.
Anafylaksia ilmenee, kun kehon immuunijärjestelmä reagoi siihen sisältävään aineeseen uhkaavan, yleensä siksi, että henkilö on altistunut sille aiemmin. Anafylaksiaa laukaisee yleensä elintarvikkeet, lääkkeet ja hyönteisten pistot, mutta se voi myös laukaista lateksi ja erityinen liikunta. Jos anafylaksia jätetään käsittelemättä, se voi johtaa kuolemaan muutamassa minuutissa. Anafylaksian yleisimpiä oireita ovat:
Kutina, turvotus ja nokkosihottuma iholla
Kurkun kiristyminen ja hengitysvaikeudet
Huimaus tai heikko
Pahoinvointi
Anafylaktiset reaktiot luokitellaan lievään, kohtalaiseen, vakavaan ja hengenvaaralliseen. Lievän reaktion oireita ovat nokkosihottuma tai kutina suuhun; Kohtalaista reaktiota sisältyy hengitys- ja nielemisvaikeuksia; Vakavan reaktion kanssa ovat kurkun tai kielen turvotus; Hengenvaarallisen reaktion edustajiin sisältyy tietoisuuden ja sokin menetys.
Ottaa testata Jos epäilet allergista reaktiota.
Euroopan elintarvikkeiden on nyt lupiinijauho ainesosana, jos se sisältää yli 1 prosentin lupiiniproteiinia tai siemenöljyä, joka on tuotettu lupiinin siemenistä (EU: n määräysten mukaan). Lupiinijauho on luonnollisesti korkea kuitu, mutta siinä on vähemmän rasvaa; Se voi sisältää myös vähemmän gluteenia kuin vehnäjauhoja.
Ihmisten, joilla on ruoka-allergioita maapähkinöihin tai puun pähkinöihin
Lupiinikasvit ovat kotoisin kasviperheestä, nimeltään Fabaceae, joka sisältää herneitä, papuja ja linssejä; Maapähkinät ovat myös osa tätä perhettä.
Lupiinit ovat palkokasveja samasta kasviperheestä kuin maapähkinät, cashews ja kahviherneet (garbanzo -pavut). Ihmiset, joilla on allergioita maapähkinöille tai puiden pähkinöille, voivat myös olla allergisia lupiineille. On tärkeää huomata, että maapähkinäallergialla olevien ihmisten ei tulisi syödä lupiinia tai lupiinijauhoilla tai siemenillä valmistettuja ruokia, koska ne voivat aiheuttaa vakavia reaktioita.
Lupiinijauho on yleinen ainesosa monissa pakattuissa elintarvikkeissa. Sitä löytyy muun muassa leivästä, kakkuista ja leivonnaisista. Lupiiniallergiaa ei usein ole lueteltu elintarvikkeissa, joten on välttämätöntä lukea ainesosaluettelo huolellisesti. Elintarvikeallergian merkintö- ja kuluttajansuojelulaki (FALCPA) vaatii, että elintarvikkeiden valmistajat huomauttavat, että heidän tuotteensa sisältää jotain kahdeksasta suurimmasta allergeenista: maito, munaa, vehnää/gluteenia, puurähköitä, kuten manteleita tai saksanpähkinöitä, kalaa, kuten basso tai kamara/kampaus/ pohja; Maapähkinät ja soijapavut.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että kaikki muut ainesosat ovat turvallisia kuluttamaan, jos sinulla on allergia toiselle etiketissä luetellulle ainesosille. Lupiinijauhoja ei voida pitää yhtenä Falcpan kahdeksasta merkittävistä allergeenista. Se voi silti aiheuttaa vakavia reaktioita ihmisillä, joilla on allergioita.
Ruoat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, jotka ovat herkkiä heille. Ruoka -allergeenit ovat proteiineja, jotka saavat immuunijärjestelmän reagointiin syödessään. Reaktio voi vaihdella lievästä ruuansulatusongelmasta hengenvaaralliseen anafylaksiaan (vaikea turvotus).
Ruoat, jotka sisältävät näitä allergeeneja, on leimattu sellaiseksi lain mukaan, mutta Lupiinia sisältävien elintarvikkeiden ei tarvitse paljastaa sitä tarraansa. Lupiini on palkokasvi, joka näyttää samanlaiselta kuin maapähkinöitä ja jota voidaan käyttää korvikkeena maapähkinöille, kuten maapähkinävoi tai pähkinä leviävät.
Tämän maan ensisijaiset ruoka -allergeenit ovat:
Maito
Munat
Kala (kuten basso, kampela ja turska)
Äyriäiset äyriäiset (kuten rapu)
Puupähkinät (mukaan lukien mantelit, cashew, pekaanipähkinät ja saksanpähkinät)
Maapähkinät
Eräs äskettäinen tutkimus tutkijat tunnistivat Lupiinin piilotettuna ruoka-allergeenina esikäsittelemissä elintarvikkeissa, erityisesti gluteenittoissa tuotteissa. Lupiinijauhoja löytyy monista perinteisistä elintarvikkeista, kuten leipä, pasta ja kakut, ja niitä voidaan käyttää vehnäjauhojen korvaamiseen (joka sisältää gluteenia).
Lupiinijauhoja ei tarvitse merkitä elintarvikkeiden etiketeihin. Sinun on kuitenkin oltava tietoinen ruoastasi, jos allergia tapahtuu.
Lupiinijauho ei ole merkittävä allergeeni, mutta se aiheuttaa reaktioita ihmisillä, joilla on lupiiniallergioita. Lupiinijauhoja ei myöskään tarvitse sisällyttää ruokailuvälineisiin. Se tarkoittaa, että kun syöt gluteenittomia ruokia, ei ole mitään takeita siitä, että ne eivät sisällä lupiinijauhoja. Ihmisten tulisi olla tietoisia mahdollisesta lupiinille altistumisestaan ja välttää tätä ainesosaa sisältäviä tuotteita, jos heillä on tunnettu allergia sille tai muille palkokasvien perheenjäsenille, kuten soijapavuille, maapähkinöille ja herneille (muutamia mainitakseni).
Käytä tätä menetelmää mitata veren IgE -vasta -ainetasot.
Lupiinipavut ovat uusi piilotettu ruoka -allergeeni, joka voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.
Lupiinipavut liittyvät maapähkinöihin ja muihin palkokasveihin, kuten soijapapuihin, herneisiin ja linsseihin. Tätä papuperhettä käytetään yleisesti leivontaan, koska se tarjoaa proteiinia leipomotuotteille. Siinä on myös korkea kuitupitoisuus ja sitä voidaan käyttää gluteenittoissa tuotteissa.
Immuunijärjestelmän vaste aiheuttaa lupiiniallergioita
Joku lupiinille allerginen syö tai hengittää tämän kasvin siitepölyssä. Lupiin siitepöly voi kulkea kaukaisia matkoja ja aiheuttaa allergioita, vaikka asut kaukana siitä, missä kasvi kasvaa.
Jos olet allerginen lupiinille, saatat kokea oireita, kuten nenän ruuhkia, nokkosihottumaa, ihottumaa (ihottumaa), pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja vatsakipua. Nämä oireet voivat tapahtua minuutin kuluttua lupiinista tai siitepölyn hengityksen jälkeen.
Lupiiniallergiaoireet katoavat yleensä useiden tunnin kuluttua. Joillakin ihmisillä voi silti olla vakavampia reaktioita, jotka vaativat välitöntä lääketieteellistä hoitoa. Lupiini on palkokasvi, joka kuuluu samaan perheeseen kuin maapähkinät, soijapavut ja pavut. Se on olennainen sato karjan rehulle, etenkin Australiassa ja Euroopassa. Lupiinia käytetään elintarvikkeiden, kuten viljojen, leivän, pasta, keittojen ja välipalojen valmistukseen. Lisäksi se sisältää proteiinirikkaita öljyjä, jotka voidaan uuttaa sen siemenistä. Lupiiniallergian yleisimpiä oireita ovat seuraavat:
Aivastelu
Nenä
Nokkosihottuma tai ihottuma iholla
Kutiat silmät, kurkku tai korvat
Muissa tilanteissa voi tapahtua vakavia reaktioita. Näihin voi kuulua:
Hengitysvaikeudet ja hengitysvaikeudet
Vatsakipu, pahoinvointi ja oksentelu
Sinun täytyy nähdä lääkäri asianmukaista diagnoosia, jos epäilet lupiiniallergiaa. Lupiinille, joka tunnetaan myös lupiini, allergia on ruoka -allergia, joka tapahtuu, kun kehon immuunijärjestelmä reagoi lupiinin proteiineihin, eräänlaiseen palkokasviin.
Ihon kutinaa, turvotusta tai punoitusta, etenkin suun tai kasvojen ympärillä
Nokkosihottuma tai ihottuma iholla
Huulten, kielen tai kurkun turvotus
Hengitysvaikeudet
Pahoinvointi, oksentelu tai ripuli
Vatsakipu
Vakavissa tapauksissa lupiiniallergia voi aiheuttaa hengenvaarallisen reaktion, jota kutsutaan anafylaksiksi. Anafylaksian oireisiin voi kuulua:
Kasvojen, huulten tai kurkun nopea turvotus
Hengitys- tai nielemisvaikeudet
Nopea tai heikko pulssi
Huimaus tai pyörtyminen
Sekaannus tai tietoisuuden menetys
Jos koet nämä oireet kuluttamisen jälkeen lupiinia tai lupiinia sisältävää tuotteita, etsi lääkärin hoitoa välittömästi. On tärkeää huomata, että lupiiniallergia voi olla haastavaa diagnosointia, koska lupiinia ei yleisesti käytetä elintarvikkeissa, joten ei välttämättä ole selvää, että se on oireiden syy.
Lupiiniallergian diagnosoimiseksi lääkäri kysyy todennäköisesti oireistasi ja sairaushistoriastasi ja voi myös suorittaa fyysisen tutkimuksen. Ne voivat myös tilata allergiakokeita tai verikokeita sen määrittämiseksi, oletko allerginen lupiinille.
Jos sinulla on diagnosoitu lupiiniallergia, vältä lupiinia ja lupiinia sisältäviä tuotteita. Tämä voi olla haastavaa, koska lupiini on vain joskus lueteltu ainesosana elintarvikkeissa. On välttämätöntä lukea tarroja huolellisesti ja välttää lupiineja sisältäviä ruokia, kuten jonkin tyyppisiä leipää, pastaa ja välipaloja.
On myös hyvä idea kuljettaa epinefriinin injektori, jos tapahtuu vaikea allerginen reaktio. Epinefriinin injektori on laite, jota voidaan käyttää nopeasti annoksen lääkityksen antamiseen anafylaksian oireiden vähentämiseksi.
Jos luulet, että sinulla voi olla lupiiniallergia, on tärkeää nähdä lääkäri asianmukaista diagnoosia ja hoitoa. Lupiinin välttäminen ja epinefriinin injektorin kantaminen voi auttaa estämään allergisia reaktioita ja pitämään sinut turvassa.
On myös hyvä idea ilmoittaa ystävillesi, perheellesi ja työtovereille lupiiniallergiastasi, jotta he voivat auttaa sinua välttämään lupiinia ja valmistautumaan allergisen reaktion tapauksessa.
Jos sinulla on lupiini -allergia, on tärkeää tarkistaa ruokatarrat huolellisesti, koska lupiini voi olla läsnä joissakin odottamattomissa paikoissa. Esimerkiksi lupiinijauhot ovat joskus gluteenittomia vaihtoehtoja vehnäjauhoille, jotka löydät gluteenittoista tuotteista. Lupiinia voidaan käyttää myös aromina tai ainesosana joissakin jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten välipaloja ja jäädytettyjä aterioita.
On myös hyvä idea olla varovainen syödessään ravintoloissa tai kokeilemalla uusia ruokia, koska lupiini voi olla läsnä joissakin ruokia ilman valikossa lueteltuja. Kysy palvelimelta tai kokilta ruokia käytetyistä ainesosista ennen tilaamista ja vältä lupiinia sisältäviä ruokia.
Lääkäri voi suositella muita hoitoja allergian hallitsemiseksi. Se voi sisältää lääkkeitä, kuten antihistamiineja, allergisen reaktion oireiden lievittämiseksi. Vaikeissa tapauksissa lääkärisi voi myös suositella immunoterapiaa. Tämä hoito voi auttaa kehosi muuttumaan vähemmän herkkiä lupiinille ja muille allergeeneille.
Lupiiniallergia on kasvava huolenaihe, kun lupin-pitoisten tuotteiden kulutus kasvaa. Oireet vaihtelevat lievästä hengenvaarallisiin, on välttämätöntä ymmärtää tila, diagnoosi ja hallinta. Kuultuaan allergistien ja muiden lääketieteen ammattilaisten kanssa lupiiniallergiaa sairastavat henkilöt voivat oppia navigoimaan ruokavalion tarpeisiinsa turvallisesti ja tehokkaasti. Tietoisuuden lisääminen lupiiniallergiasta ja parempien elintarvikkeiden merkintäkäytäntöjen puolustaminen lisää myös lisää turvallisuutta ja ymmärrystä niille, joihin tämä allergia vaikuttaa.
Lupiiniallergia on vakava ruoka-allergia, joka voi olla hengenvaarallinen. Maapähkinäallergiaa sairastavien ihmisten tulisi olla tietoisia siitä, että lupiinit liittyvät maapähkinöihin ja ovat samassa kasvien perheessä. Se tarkoittaa, että ne voivat myös olla allergisia lupiineille. Tällä hetkellä lupiinia sisältäville elintarvikkeille ei ole merkintävaatimuksia, mikä vaikeuttaa allergioita sairastaville tai niiden ilman, että ne eivät välttäneet altistumista.
Allergioille ei tällä hetkellä ole parannuskeinoa, mutta on välttämätöntä tietää altistumisesi ja ryhtyä toimiin tulevien reaktioiden estämiseksi välttämällä tällaisia laukaisevia tekijöitä. Esimerkiksi: Jos tiedät, että sinulla on ollut altistuminen viime päivinä/viikkoina (ja oireesi eivät ole yhdenmukaisia muiden sairauksien kanssa), vältä sitten tilannetta, jossa voit olla kosketuksissa Lupiinin kanssa, kunnes kehosi on parantunut Sen vaikutukset sinuun viime kerralla. Pysy kotona, kunnes oireet ovat haalistuneet kokonaan!
Oppia Kuinka allergiatabletit toimivat Lue informatiivinen artikkeli. Tai jos haluat lisätietoja Mikä on ruoan herkkyystesti, Lue lisää Welzosta!
Plus get the inside scoop on our latest content and updates in our monthly newsletter.