Como usar o caule de salsa para enfeitar?

A salsa é uma erva usada em muitas práticas e tradições culinárias. É conhecido por seu sabor e versatilidade vibrantes e frescos em seu uso. Os usos culinários da salsa giram principalmente em torno de suas folhas; Assim, as hastes de salsa são frequentemente sujeitas a ser descartadas. A maioria das pessoas não sabe que o caule da salsa é certamente comestível e pode transmitir sabores frescos e vibrantes aos pratos.

A tronco de salsa é uma erva onipresente que é mais robusta e fibrosa que as folhas. Esta propriedade o torna menos macio que as folhas. Ele carrega o tipo de sabor que adiciona riqueza herbácea aos pratos. A crocância das hastes de salsa também pode aumentar a textura dos pratos. As hastes de salsa são divididas em dois tipos principais com base em suas folhas, isto é, folha plana e folha encaracolada. O tipo de folha plana é mais preferido para vestir o sabor concentrado e transmite textura suave ao prato. As hastes de salsa de folhas encaracoladas também são usadas em enfeitar, à medida que aumentam o apelo visual do prato.

No artigo abaixo, discutiremos algumas das maneiras criativas pelas quais a haste de salsa pode ser usada e entender seus aspectos valiosos nas práticas culinárias.

Como preparar a salsa hastes para enfeitar?

É importante preparar as hastes da salsa antes de usá -la para fins de decoração. A seguir estão os métodos de preparação de hastes de salsa para decorar.

Etapa 1 - lavagem

As ervas geralmente contêm lama e bactérias junto com ela. É importante lavar bem as hastes da salsa e garantir que nenhuma sujeira ou lama seja deixada para trás que frequentemente carrega bactérias. A lavagem também remove os inseticidas ou pesticidas sobre as ervas (se houver). Após a lavagem completa, enxágue os caules e dê um tapinha com um pano limpo e seco para drenar -o do excesso de umidade.

Etapa 2 - aparar

As hastes de salsa têm extremidades ásperas e amadeiradas que devem ser cortadas. É aconselhável aparar uma polegada do aspecto inferior, que geralmente é a parte mais difícil das hastes da salsa.

Etapa # 3 - descascamento

A descascamento é necessária apenas para certas variedades de hastes de salsa que geralmente têm cobertura externa espessa e fibrosa. A descascamento das hastes de salsa com um descascador de legumes o tornará macio e facilmente comestível na louça.

Etapa 4 - cortando ou cortando

Esta etapa depende da preferência do indivíduo ou da intenção de uso. Pique ou corte finamente as hastes da salsa. Indivíduos criativos podem cortá -lo em tiras finas para um enfeite decorativo.

E Ta-da! As hastes de salsa estão prontas para uso comestível.

Quais são alguns dos métodos criativos para usar hastes de salsa para enfeitar?

Agora que as hastes da salsa são preparadas, vamos elaborar algumas das maneiras criativas de usar hastes de salsa para um enfeite saboroso e visualmente atraente.

1. Julienned Parsley hastes

É a maneira mais simples de usar hastes de salsa, isto é, para julgá -las. Este método inclui a fabricação de fatias finas de palitos de salsa, que são iguais em tamanho aos palitos de fósforos. Os palitos de salsa de Julienne são polvilhados sobre sopas, curry, saladas e redes para adicionar um toque de criatividade, verduras e crocantes.

2. Confetti da haste de salsa

Pequenos pequenos e delicados de caules de salsa criam um enfeite de confete que pode ser polvilhado sobre os pratos. Essa técnica funciona especialmente para indivíduos que buscam uma pitada de hastes de salsa em risotos, vegetais grelhados ou massas.

3. Adicionando aos óleos e manteigas

As hastes de salsa transmitem um rico sabor herbáceo pode transferir seu sabor fresco e de ervas quando colocados em um meio, como manteiga e óleo. Este método começa cortando a salsa nas hastes em pedaços finos e aquecê -los em derretido melhor ou em azeite. Depois de aquecido o suficiente, coe as hastes da salsa e use o óleo com sabor para regar no prato final para um toque aromático e um sabor aprimorado.

4. PESTO PESTO DE SUMLE

O pesto é frequentemente feito com folhas de manjericão, mas fazê -lo com hastes de salsa também é uma idéia única. Este método começa misturando hastes de salsa com alho, nozes, queijo e azeite para criar um pesto saboroso (molho verde). Este pesto é então usado como um enfeite, regando -o sobre vegetais fritos ou não ricos, carnes e peixes.

5. Curls de haste de salsa

Prepare-se para esta idéia elegante e atraente de hastes de salsa para enfeitar. Comece cortando as hastes de salsa em comprimentos de 3 polegadas e pegue uma faca afiada para fazer fatias uniformes e finas ao longo do comprimento de cada peça, mas pare um pouco antes de cortar o comprimento de 3 polegadas. Transfira as fatias de salsa, em uma panela de água gelada por alguns minutos até se enrolar. Aqui está um lindo enfeite para ser colocado em pratos e entranhas para adicionar a iguaria.

6. Decapagem

As hastes de salsa em decapagem adicionam um elemento crocante e um sabor picante aos pratos. Comece preparando uma salmoura em conserva com água, vinagre, sal e açúcar. Adicione a salsa deriva à salmoura e deixe -os marinar por algumas horas. Essas hastes de salsa podem ser usadas como enfeite para tacos e sanduíches.

7. Decore para coquetéis

As hastes de salsa são um enfeite delicioso e surpreendente para coquetéis. Adicionar um raminho do caule a um gin ou um sangue que Maria transmite frescura e sabor herbáceo. As hastes de salsa também podem ser usadas para mexer bebidas que infundirão seus sabores na bebida enquanto você mexer e saboreia o meio.

8. Salsa hastes na sopa

Os caules da Parley são frequentemente feitos para flutuar em uma tigela de sopa para adicionar frescura e cor. Funciona melhor quando feito para flutuar sobre sopas ou caldos claros para criar um contraste impressionante com as hastes vibrantes de salsa verde.

9. Carnes e peixes grelhados para enfeitar

As hastes de salsa são usadas para decorar peixes e carnes grelhados para frescura e um toque herbáceo. Pique as hastes de salsa em fatias finas ou pequenos pedaços e organize -os em torno da carne grelhada para adicionar elegância e delicadeza na apresentação final do prato.

10. Molho e molho

As hastes de salsa podem melhorar o sabor e o perfil nutricional de molhos e molhos. Adicione as hastes de salsa picada para misturar o molho antes de servir para que a textura seja mantida.

Como as hastes de salsa podem ser combinadas com outros ingredientes de enfeite?

Indivíduos criativos também podem combinar hastes de salsa com outros ingredientes de enfeite para adicionar complexidade e apelo visual ao prato final. Alistado abaixo estão algumas das idéias usando quais indivíduos podem fazer maravilhas com hastes de salsa e outros ingredientes.

1. Ervas mistas

As hastes de salsa podem ser combinadas com outras ervas frescas, como endro ou hortelã, para uma guarnição de ervas mistas. Ele adiciona uma variedade de sabor e textura ao perfil de prato que fará com que todos peça os ingredientes secretos de ervas do chef.

2. Uso de flores comestíveis

As flores comestíveis incluem pansies e nasurtium que são opções populares e impressionantes para combinação com hastes de salsa para decorar. A cor e a suavidade das pétalas de flores acrescentam vibração e delicadeza à textura que aumenta o contraste quando combinada com a textura crocante da salsa no enfeite.

3. Salsa com citros

Os indivíduos que procuram uma opção de entusiasmo devem considerar a salsa com citros. A combinação de salsa com citros cria um resultado refrescante e entusiasmado. As cores brilhantes e os sabores enriquecedores de alimentos cítricos, como limão ou laranja, contribuem para os sabores herbáceos da salsa. Essa combinação é particularmente popular e favorecida para saladas e pratos dos frutos do mar. 

4. Brotos verdes

Adicionar brotos verdes jovens e brotos às hastes de salsa é uma opção moderna, mas nutritiva, para muitos pratos. As opções incluem rúcula, verduras de rabanete e beterraba que concede a um enfeite saboroso para elevar o apelo visual e o perfil nutritivo de qualquer prato.

As pessoas também perguntam

Qual é o método de armazenamento de salsa hastes para mantê -los frescos para decorar mais tarde?

Para manter as hastes de salsa frescas, mantenha -as em um copo de água dentro de uma geladeira. Outro método a ser armazenado inclui a hastes de salsa embrulhada em uma toalha de papel úmida e coloque -as em um saco plástico em uma geladeira.

Qual é o benefício de manter as hastes de salsa?

As hastes de salsa são frequentemente descartadas, pois a maioria das pessoas não conhece seus usos culinários. As hastes de salsa não devem ser descartadas para reduzir o desperdício de alimentos. Ele também adiciona sabores e textura exclusivos aos pratos, além de melhorar seu perfil nutricional.

Conclusão

A salsa é uma erva usada em muitas práticas e tradições culinárias. É conhecido por seu sabor e versatilidade vibrantes e frescos em seu uso. Os usos culinários da salsa giram principalmente em torno de suas folhas; Assim, as hastes de salsa são frequentemente sujeitas a ser descartadas. Ele carrega o tipo de sabor que adiciona riqueza herbácea aos pratos. A crocância das hastes de salsa também pode aumentar a textura dos pratos. Antes de usar as hastes da salsa, é importante prepará -las, seguindo as etapas fáceis que incluem lavar bem as hastes, aparar as pontas, descascar sua cobertura fibrosa, cortar ou corrigi -la para enfeitar.

As hastes de salsa podem ser usadas de forma criativa em muitos métodos de decreto que envolvem táticas como na corte ou corte das hastes da salsa, a infusão de seus sabores em óleos e manteigas aquecidas, melhorando o sabor dos coquetéis e concedem uma apresentação elegante quando servidos ao lado da carne de grelhar e peixe. As hastes de salsa também podem ser combinadas com outras ervas frescas, alimentos cítricos como limão ou brotos laranja e verde para obter sabores aprimorados e benefícios nutricionais.