Kokosallergi: symtom, korsreaktivitet och livsmedel att undvika

Författad av

09 April 2023

Coconut Allergy: Symptoms, Cross-Reactivity & Foods to Avoid - welzo

I. Introduktion till kokosnötsallergi

A. Definition av kokosnötsallergi

Kokosallergi hänvisar till ett negativt immunsvar som utlöses av konsumtionen eller kontakten med kokosnöt och dess derivat. Liksom andra livsmedelsallergier inträffar kokosnötsallergi när immunsystemet felaktigt identifierar kokosnötproteiner som skadliga ämnen och producerar antikroppar för att neutralisera dem, vilket resulterar i olika allergiska symtom.

B. Prevalens och betydelse

Kokosallergi är relativt sällsynt, men dess prevalens har ökat, troligtvis på grund av den växande användningen av kokosnöt i livsmedelsprodukter och personlig vård. Eftersom kokosnöt inte klassificeras som en trädmutter av U.S. Food and Drug Administration (FDA) är den inte föremål för samma märkningskrav, vilket gör det utmanande att identifiera och undvika för dem med allergier. Enligt Dr. Scott Sicherer, professor vid Icahn School of Medicine vid Mount Sinai, påverkas cirka 0,5% av människorna i USA av Coconut Allergy (källa).

C. Näringsfördelar med kokosnöt

Kokosnöt är mycket näringsrik och ger en rik källa till vitaminer, mineraler och friska fetter. Det är känt för sina antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper (källa). Individer med en kokosnötsallergi måste emellertid undvika kokosnöt och dess derivat för att förhindra allergiska reaktioner, vilket gör det avgörande att hitta alternativa näringskällor.

Ii. Coconut Allergy: En översikt

A. Allergeniska komponenter i kokosnötter

Den allergiska reaktionen på kokosnöt utlöses främst av specifika proteiner som finns i kokosnöt. Dessa proteiner inkluderar:

1. kokosnötproteiner

Forskning har identifierat flera allergiframkallande proteiner i kokosnöt, inklusive kokosin, ett 14 kDa -protein och ett 35 kDa -protein (källa). Dessa proteiner kan provocera ett immunsvar hos mottagliga individer.

2. Andra kokosnötallergener

Förutom proteiner kan vissa individer också vara allergiska mot andra komponenter i kokosnöt, såsom fettet eller sockret som finns i kokosnötsprodukter.

B. Korsreaktivitet med andra allergener

Kokosallergi kan förknippas med korsreaktivitet för andra allergener, såsom trädnötter och latex:

4. Trädmutterallergi

Även om kokosnöt är botaniskt en frukt, kan vissa människor med trädmutterallergier också uppleva allergiska reaktioner på kokosnöt. Dr. Sicherer förklarar att risken för korsreaktivitet mellan kokosnöt och trädnötter är relativt låg, men den kan fortfarande uppstå i vissa fall (källa).

5. Latex-frit-syndrom

Vissa individer med en latexallergi kan också uppleva allergiska reaktioner på kokosnöt på grund av ett tillstånd som kallas latex-fruktsyndrom. Detta syndrom är resultatet av korsreaktivitet mellan proteiner som finns i naturgummitatex och de som finns i olika frukter, inklusive kokosnöt (källa).

Iii. Orsaker och riskfaktorer för kokosnötsallergi

A. Genetisk predisposition

En familjehistoria med allergier, inklusive matallergier, ökar risken för att utveckla en kokosnötsallergi. Enligt Dr. Jonathan Bernstein, professor vid University of Cincinnati College of Medicine, spelar genetiska faktorer en avgörande roll i utvecklingen av allergier, inklusive kokosallergi (källa).

B. Miljöfaktorer

Miljöfaktorer kan också påverka utvecklingen av kokosnötsallergi. Exponering för allergener i miljön, såsom pollen, dammkvalster eller djurskivor, kan öka risken för att utveckla allergier i allmänhet, inklusive kokosnötsallergi. Dessutom kan den ökade användningen av kokosnöts- och kokosnötbaserade produkter inom mat och kosmetika bidra till sensibilisering och utveckling av ett allergiskt svar.

C. Tidigare exponering för allergener

En historia med exponering för kokosnöt eller andra allergener kan öka sannolikheten för att utveckla en kokosnötsallergi. Upprepad exponering för kokosnötsproteiner kan sensibilisera immunsystemet, vilket leder till ett allergiskt svar vid efterföljande exponering. På liknande sätt kan individer med en historia av allergi mot andra allergener, såsom trädnötter eller latex, ha högre risk för att utveckla en kokosnötsallergi på grund av korsreaktivitet.

För att lära dig mer om allergier, läs vår omfattande guide som täcker: Allergier:, typer, orsaker, symtom, diagnos och behandlingsalternativ.

Om du letar efter behandlingar för höfeber eller allmänna allergener, besök sedan vår omfattande sida med Allergi och höfevermedicinering och surfplattor.

Iv. Symtom på kokosnötsallergi

A. Mild till måttliga symtom

Kokosallergi kan orsaka en rad milda till måttliga symtom, som vanligtvis förekommer inom några minuter till timmar efter exponering för kokosnöt. Vissa vanliga symtom inkluderar:

1. Oral allergisyndrom

Oralt allergisyndrom, även känt som pollenmatallergisyndrom, kännetecknas av klåda, stickningar eller svullnad i läpparna, tungan eller halsen efter att ha konsumerat kokosnöt. Denna reaktion är vanligtvis mild och löser sig på egen hand på kort tid.

2. Hudreaktioner

Kontakt med kokosnöts- eller kokosnötteriverade produkter kan orsaka hudreaktioner, såsom klåda, rodnad, bikupor eller eksem. Dessa symtom kan uppstå till följd av direktkontakt med kokosnöt eller genom intag av kokosnötinnehållande livsmedel.

3. Gastrointestinala symtom

Individer med en kokosnötsallergi kan uppleva gastrointestinala symtom efter att ha konsumerat kokosnöts- eller kokosnötbaserade produkter. Dessa symtom kan inkludera illamående, kräkningar, buksmärta och diarré.

B. Allvarliga symtom

I sällsynta fall kan kokosnötsallergi leda till en allvarlig, livshotande allergisk reaktion som kallas anafylax. Symtom på anafylax kan inkludera:

1. Anafylax

Anafylax är en allvarlig, potentiellt livshotande allergisk reaktion som kan uppstå snabbt efter exponering för ett allergen. Symtom på anafylax kan inkludera andningssvårigheter, en snabb eller svag puls, lågt blodtryck, förvirring, bröstsmärta och medvetenhetsförlust. Anafylax kräver omedelbar läkarvård och kan vara dödlig om den inte behandlas.

V. Diagnos och testning för kokosnötsallergi

A. Medicinsk historia och fysisk undersökning

Det första steget i att diagnostisera en kokosnötsallergi är att få en detaljerad medicinsk historia och utföra en fysisk undersökning. En sjukvårdspersonal kommer att fråga om de som upplevs, tidpunkten för deras förekomst och eventuell exponering för kokosnöts- eller kokosnöt-härledda produkter.

B. Hud Prick -test

En hudpek allergitest är ett vanligt diagnostiskt verktyg som används för att identifiera en kokosnötsallergi. Detta test involverar stickning av huden med en liten mängd kokosnötekstrakt och observerar reaktionen. Om en upphöjd, röd bult (kallad en wheal) bildas, kan det indikera en allergisk reaktion på kokosnöt.

C. blodprover

Blodtester kan också användas för att diagnostisera en kokosnötsallergi. Dessa tester mäter nivåerna av kokosnötspecifika immunoglobulin E (IgE) antikroppar i blodet, vilket kan indikera ett allergiskt svar. Höga nivåer av kokosnötspecifika IgE-antikroppar kan antyda en allergi mot kokosnöt, men ytterligare testning behövs ofta för att bekräfta diagnosen.

D. Oral Food Challenge

En oral matutmaning anses vara guldstandarden för att diagnostisera en kokosnötsallergi. Detta test innebär att konsumera gradvis ökande mängder kokosnöt under medicinsk övervakning under övervakning för allergiska symtom. Om en reaktion inträffar stoppas testet och allergin bekräftas.

Vi. Hantering och behandling av kokosnötsallergi

A. Undvikande av kokosnötter och kokosnötinnehållande produkter

Den primära ledningsstrategin för en kokosnötsallergi är det strikta undvikandet av kokosnöt och kokosnötinnehållande produkter. Detta innebär:

1. Läser matetiketter

Att läsa matetiketter noggrant är viktigt för individer med en kokosnötsallergi. Eftersom kokosnöt inte klassificeras som en trädmutter kan den inte listas som ett allergen på förpackningen. Leta efter ingredienser som kokosnötsolja, kokosmjölk eller kokosnötskräm, som kan indikera närvaron av kokosnöt i en produkt.

2. Identifiera dolda källor till kokosnöt

Kokosnöt finns i många livsmedelsprodukter, såväl som personliga vårdartiklar som tvålar, schampon och lotioner. Att vara medveten om dolda källor till kokosnöt och undvika dem är avgörande för individer med en kokosnötsallergi.

B. Läkemedel mot kokosnötsallergi

Om oavsiktlig exponering för kokosnöt sker kan mediciner hjälpa till att hantera de allergiska symtomen:

4. Antihistaminer

Antihistaminer kan hjälpa till att lindra milda till måttliga symtom för kokosnötsallergi, såsom klåda, nässelfeber och gastrointestinal obehag. De arbetar genom att blockera verkan av histamin, en kemikalie som frigörs av immunsystemet under en allergisk reaktion.

5. Epinefrin Auto-injektor

För individer som riskerar anafylax på grund av kokosnötsallergi är det viktigt att bära en epinefrin-autoinjektor. Epinefrin är en livräddande medicin som snabbt kan vända symtomen på anafylax när de administreras snabbt.

6. Kortikosteroider

Kortikosteroider kan förskrivas för att minska inflammation och svullnad förknippad med en svår kokosnötsallergi. Dessa mediciner är vanligtvis reserverade för allvarligare fall och bör användas under ledning av en sjukvårdspersonal.

C. Nödvård för kokosnötallergi

I händelse av en allvarlig allergisk reaktion på kokosnöt är det viktigt att söka omedelbar läkarvård. Detta kan inkludera att ringa räddningstjänster eller gå till närmaste akutavdelning.

1. Erkänna tecken på anafylax

Att erkänna tecknen på anafylax är avgörande för individer med en kokosnötsallergi, eftersom tidig intervention kan rädda liv. Symtom på anafylax kan inkludera andningssvårigheter, snabb eller svag puls, lågt blodtryck, förvirring, bröstsmärta och medvetenhetsförlust (källa).

2. Söker omedelbar medicinsk hjälp

Om anafylaxis misstänks är det viktigt att söka omedelbar medicinsk hjälp genom att ringa akuttjänster eller gå till närmaste akutavdelning. Att administrera en epinefrin-autoinjektor, om tillgänglig, kan hjälpa till att vända symtomen på anafylax medan du väntar på medicinsk hjälp.

D. Livsstilsmodifieringar för kokosnötsallergi

Att leva med en kokosnötsallergi kräver anpassning till vissa livsstilsmodifieringar, till exempel:

4. Kommunicera allergi till livsmedelsleverantörer

Individer med en kokosnötsallergi bör kommunicera sin allergi till livsmedelsleverantörer, till exempel restaurangpersonal eller catering, för att säkerställa att deras måltider är beredda utan kokosnöt eller kokosnötteriverade ingredienser.

5. Skapa en stödjande miljö

Att utbilda vänner, familjemedlemmar och kollegor om kokosnötsallergin kan hjälpa till att skapa en stödjande miljö där risken för oavsiktlig exponering minimeras. Detta inkluderar att informera dem om vikten av att undvika korsföroreningar i delade köksutrymmen.

Vii. Förebyggande strategier för kokosnötsallergi

A. Introduktion av allergifödda under barndomen

Även om det finns begränsad forskning som är specifikt relaterad till kokosnötsallergi, har introduktion av allergiframkallande livsmedel visat sig potentiellt minska risken för att utveckla matallergier i allmänhet. American Academy of Pediatrics rekommenderar att introducera allergiframkallande livsmedel, såsom jordnötter och ägg, mellan 4-6 månaders ålder (källa).

B. allergen immunterapi

Allergen immunterapi, även känd som allergibilder, är en behandling som syftar till att desensitisera immunsystemet till specifika allergener. Även om denna behandling främst används för miljöallergier och bi -gift, undersöks den för närvarande för sin potentiella effektivitet vid behandling av matallergier, inklusive kokosallergi (källa).

C. Pågående forskning och framtida utveckling

Forskning om kokosnötsallergi pågår, med hopp om att bättre förstå dess orsaker, mekanismer och potentiella behandlingar. Framtida utveckling kan inkludera nya diagnostiska verktyg, förbättrad immunterapi i allergen eller till och med ett botemedel mot matallergier.

Viii. Slutsats

A. Vikten av att förstå och hantera kokosnötsallergi

Att förstå och hantera kokosnötsallergi är avgörande för välbefinnande och säkerhet för individer som drabbas av detta tillstånd. Korrekt utbildning, diagnos och hanteringstrategier kan avsevärt minska risken för allvarliga allergiska reaktioner och förbättra livskvaliteten för dem med en kokosnötsallergi.

B. Sjukvårdspersonalens, patienter och vårdgivare i framgångsrik allergihantering

Framgångsrik allergihantering kräver samarbetsinsatser från sjukvårdspersonal, patienter och vårdgivare. Genom att arbeta tillsammans kan de säkerställa lämplig diagnos, behandling och stöd finns för att hjälpa individer med en kokosnötsallergi att leva friska och uppfylla liv.

Subtotal

You may also like