Alergie na vajíčka a nesnášenlivost - příčiny, příznaky a testování

Autor

09 April 2023

Egg Allergy & Intolerance - Causes, Symptoms and Testing - welzo

Průvodce alergií na vajíčka a intolerance

Alergie vajec odkazuje na přecitlivělost imunitního systému vůči proteinům nalezenému ve vajíčkách, což může při spotřebě vést k nežádoucí reakci. Tento typ alergie primárně postihuje děti, ale v některých případech může také přetrvávat do dospělosti. Alergie na vajíčka je jednou z nejběžnějších potravinových alergií ve Velké Británii, s odhadovanou prevalencí přibližně 2% u malých dětí.

B. Prevalence a dopad na populaci

Jako jedna z nejrozšířenějších potravinových alergií má alergie na vajíčko významný dopad na postiženou populaci. Podle studie zveřejněné v British Journal of General Practice, alergie na vajíčko představují podstatnou část hospitalizací souvisejících s alergií na potraviny a návštěv lékaře. Kromě toho představuje výzvy pro jednotlivce a jejich rodiny, pokud jde o dietní omezení a potenciální reakce na produkty obsahující vajíčky.

C. Důležitost vědomí a porozumění

Zvyšování povědomí o alergii na vajíčko a její potenciální důsledky je nezbytné jak pro poskytovatele zdravotní péče, tak pro širokou veřejnost. Zvýšené porozumění může pomoci s včasnou diagnózou, správným řízením a vyhýbáním se produktům obsahujícím vajec. Kromě toho může pomoci snížit riziko závažných alergických reakcí a zlepšit kvalitu života u postižených.

Ii. Příčiny alergie na vajíčko

A. Reakce imunitního systému na proteiny vajec

Alergie na vajíčka se spustí, když imunitní systém omylem identifikuje vaječné proteiny jako škodlivé látky. Primární vaječné proteiny zodpovědné za alergické reakce jsou: Ovalbumin: Jedná se o nejhojnější protein ve vaječných bílcích a je obvykle hlavním alergenem v případech alergie na vajíčko. Ovomukoid: Tento protein je odolný vůči teplu a trávení, což z něj činí silný alergen i ve vařených vejcích. Ovotransferrin: Tento protein se také známý jako conalbumin nachází v menších množstvích vaječných bílků, ale stále může vyvolat alergickou reakci. Lysozym: Tento enzym je přítomen jak ve vaječných bílech, tak ve žloutkách a u některých jedinců může přispět k alergickým reakcím.

B. Genetická predispozice a rizikové faktory

Genetické faktory hrají roli při vývoji alergie na vajíčko. Rodinná anamnéza alergií, včetně astmatu, ekzému a senná horečka, zvyšuje riziko vzniku alergie na vajíčko. Navíc a studie Publikováno v časopise Journal of Allergy and Clinical Imunology naznačuje, že specifické genetické variace jsou spojeny se zvýšenou pravděpodobností alergie na vajíčko.

C. Environmentální faktory

Environmentální faktory mohou také přispět k rozvoji alergií vajec. Například expozice alergenům, jako jsou roztoči prachu, mazlíčci a pyl, může zvýšit riziko vzniku potravinových alergií, včetně alergie na vajíčko. Kromě toho může načasování a způsob zavádění vajec do dětské stravy ovlivnit jejich riziko vzniku alergie, ačkoli k vytvoření definitivních pokynů je zapotřebí dalšího výzkumu.

Iii. Příznaky alergie na vajíčko

A. Mírné příznaky

Mírné příznaky alergie na vajíčko se mohou lišit od člověka k člověku, ale obvykle se projevují během několika minut až několik hodin po konzumaci vajec nebo produktů obsahujících vajec. Mezi běžné mírné příznaky patří: úly nebo vyrážka: zvednuté, červené, svědivé svary na kůži jsou běžným příznakem alergické reakce na vejce. Itchy nebo vodnaté oči: K tomuto příznaku dochází, když tělo uvolňuje histamin v reakci na alergen, což vede k zánětu a podráždění v očích. 3. Kýchání nebo rýma: uvolňování histaminu může také způsobit nosní přetížení a kýchání, protože se tělo pokouší vyloučit alergen. Bolest žaludku nebo nevolnost: Trávicí příznaky, jako jsou křeče žaludku, zvracení a průjem, se mohou objevit v reakci na požití vajec u alergických jedinců.

B. Těžké příznaky

V některých případech může alergie na vajíčka vést k závažným, život ohrožujícím reakcím známým jako anafylaxe. Anafylaxe je lékařská nouzová situace, která vyžaduje okamžité ošetření epinefrinem (adrenalin). Příznaky anafylaxe mohou zahrnovat: obtížné dýchání: otok v krku, sípání a dušnost může naznačovat závažnou alergickou reakci. Rychlý nebo slabý puls: Anafylaxe může způsobit náhlý pokles krevního tlaku, což vede k rychlému, slabému nebo nepravidelnému srdečnímu rytmu. Cítit se lightheaded nebo slabý: pokles krevního tlaku může také způsobit závratě nebo mdloby. Otok obličeje, rtů nebo jazyka: Tento příznak může být známkou těžké alergické reakce a může potenciálně bránit dýchacím cestám, což vede k potížím s dýcháním.

B. Mírné příznaky

Někteří jedinci s alergií na vajíčku mohou mít mírné příznaky, které mohou způsobit nepohodlí, ale nejsou okamžitě ohrožující život. Tyto příznaky mohou zahrnovat: otok rtů, obličeje nebo jazyka: lokalizovaný otok, také známý jako angioedém, se může objevit v reakci na alergen, což způsobuje nepohodlí a polykání. Zvracení nebo průjem: Požití vajec může vést k gastrointestinálním symptomům, jako je zvracení nebo průjem, což může vést k dehydrataci, pokud nebude správně zvládnuto. Pláchnutí nebo obtížné dýchání: Mírné alergické reakce mohou způsobit potíže s dýcháním v důsledku zánětu a zúžení dýchacích cest.

C. Těžké příznaky

1. Anafylaxe

Anafylaxe je nejzávažnější formou alergické reakce a může být život ohrožující, pokud nebude léčen rychle. Příznaky anafylaxe mohou zahrnovat: Rychlý nástup: Anafylaxe může nastat během několika minut po vystavení alergenu, což je zásadní k rychlému rozpoznání a řešení příznaků. b. Životní ohrožení: Těžká anafylaxe může vést k kolapsu oběhu, respiračnímu selhání a dokonce i smrti, pokud nebude okamžitě léčen. C. Nouzová léčba: Anafylaxe vyžaduje naléhavé podávání epinefrinu (adrenalinu) a okamžitou lékařskou péči, aby se zabránilo potenciálně fatálním komplikacím.

Chcete -li se dozvědět více o alergiích, přečtěte si našeho komplexního průvodce, který zahrnuje: Alergie:, typy, příčiny, symptomy, diagnostika a možnosti léčby.

Pokud hledáte ošetření pro seno nebo obecné alergeny, navštivte naši rozsáhlou stránku s Alergie a sena léčba a tablety.

IV. Diagnóza alergie na vajíčka

A. Posouzení anamnézy a symptomů

Diagnostický proces alergie na vajíčko začíná důkladným přezkoumáním lékařské anamnézy pacienta a podrobným posouzením jejich příznaků. Tyto informace mohou poskytovateli zdravotní péče pomoci určit, zda je alergie na vajíčko pravděpodobné, a identifikovat jakékoli potenciální spouštěče.

B. Test píchnutí kůže

Test kožního píchnutí je běžná metoda používaná k diagnostice alergie na vajíčka. Během testu se na kůži aplikuje malé množství alergenu vajec, která je pak píchnutím jehlou zavést alergen pod povrchem kůže. Pokud se vynoří zvednutá, červená, svědivá rána (Wheal) se vyvíjí na Alergenový test Místo, to ukazuje pozitivní reakci na alergen.

C. Krevní test

Krevní test lze také použít k diagnostice alergie na vajíčko měřením hladin imunoglobulinových E (IgE) v krvi specifické pro vajíčko-specifické imunoglobulin E (IGE) v krvi. Zvýšené hladiny těchto protilátek naznačují alergickou reakci na vejce.

D. Výzva pro orální potraviny

V některých případech může být pro potvrzení diagnózy alergie na vajíčko nezbytná výzva pro ústní potraviny. To zahrnuje podřízené požití malého, postupně rostoucího množství vejce pod vedením alergisty. Pokud dojde k alergické reakci, výzva je zastavena a diagnóza je potvrzena.

E. Eliminační strava a znovuzavedení

Eliminační strava zahrnuje odstranění vajec a produktů obsahujících vajíčko z diety jednotlivce po určitou dobu, obvykle dva až čtyři týdny. Pokud se během tohoto období zlepšují příznaky, vejce se pak postupně znovu představí pod dohledem zdravotnického pracovníka. Pokud se příznaky vrátí při opětovném zavedení, podporuje to diagnózu alergie na vajíčko.

V. Strategie řízení a léčby

A. Vyhýbání se výrobkům obsahujícím vajec

Správa alergie na vajíčka zahrnuje primárně přísné vyhýbání vajec a vajec obsahujících výrobky. To zahrnuje: Štítky na čtení potravin: Jednotlivci s alergií na vejce by se měli seznámit se seznamy složek a hledat potenciální složky odvozené od vajec, jako je albumin, lysozym a lecitin. Identifikace skrytých zdrojů vajec: vejce lze nalézt v neočekávaných produktech, jako jsou omáčky, obvazy a zpracované maso. Je nezbytné být ostražitý při identifikaci těchto skrytých zdrojů. Stravování a křížová kontaminace: Při jídle v restauracích je zásadní sdělit alergii na personál a zeptat se na potenciální rizika křížové kontaminace během přípravy potravin.

B. Náhrady vajec při vaření a pečení

Při vaření a pečení lze použít několik alternativ vajec k ubytování bez vajec. Mezi běžné náhražky patří jablečná omáčka, kaše banány, octa a jedlá soda a komerčně dostupné výrobky pro výměnu vajec.

C. Léky pro úlevu od symptomů

Zatímco vyhýbání je primární strategií, léky mohou pomoci zvládnout příznaky, pokud dojde k náhodné expozici. Tyto léky zahrnují: Antihistaminika: volně prodejné antihistaminika může pomoci zmírnit mírné až střední příznaky, jako je svědění, úly a nosní přetížení. Kortikosteroidy: V některých případech mohou být kortikosteroidy na předpis použity ke snížení zánětu a zmírnění příznaků. Auto-injektor epinefrinu (EpiPen): Jednotlivci s anamnézou těžkých alergických reakcí by měli mít za všech okolností automatické injektory epinefrinu pro nouzovou léčbu anafylaxe.

D. imunoterapie alergeny

Imunoterapie alergeny, také známá jako terapie desenzorita, může pomoci zvýšit toleranci k alergenu a snížit příznaky. Mezi dva hlavní typy imunoterapie používané pro potravinové alergie patří: Orální imunoterapie (OIT): Tento přístup zahrnuje postupnou spotřebu malého, rostoucího množství alergenů pod lékařským dohledem, s cílem budovat toleranci k alergenu v průběhu času. Sublingvální imunoterapie (štěrbina): Podobně jako OIT, štěrbinu zahrnuje umístění malého množství alergenu pod jazyk po určitou dobu, což umožňuje absorpci do krevního řečiště. Tato metoda se méně běžně používá pro potravinové alergie, ale je zkoumána jako potenciální možnost léčby.

E. Budování podpůrné sítě

Život s alergií na vajíčko může být náročný a budování podpůrné sítě může pomoci postiženým jednotlivcům a jejich rodinám navigovat tyto výzvy. Spojení s ostatními, kteří mají podobné zkušenosti, buď osobní nebo prostřednictvím online podpůrných skupin, může poskytnout cenné zdroje, rady a emoční podporu. Kromě toho úzce spolupráce s poskytovateli zdravotní péče a registrovanými dietology může pomoci zajistit, aby strava bez vajec byla nutričně vyvážená a udržitelná.

Vi. Život s alergií na vejce

A. Tipy pro řízení každodenního života

Přizpůsobení se životnímu stylu bez vajec vyžaduje pečlivost a organizaci. Mezi praktické tipy pro řízení každodenního života s alergií na vajíčko patří plánování jídel předem, příprava bezpečného občerstvení na cestách a naučení se vařit a péct s vaječnými náhradami.

B. Navigace v sociálních situacích

Společenská setkání mohou představovat výzvy pro jednotlivce s alergiemi na vajíčka. Chcete -li navigovat v těchto situacích, zvažte předem informování hostitelů o alergii, nabídněte si bezpečné jídlo, které můžete sdílet, nebo jíst jídlo předem, abyste se vyhnuli hladovému nebo vyloučenému během akce.

C. Zvyšení cestování

Cestování s alergií na vajíčko vyžaduje další plánování, aby se zajistilo bezpečný a příjemný výlet. Zkoumejte restaurace a ubytování předem, zabalte bezpečné občerstvení a léky a při cestování do neanglicky mluvících zemí nese přeloženou alergickou kartu.

D. Zvyšování vajec-alergických dětí

Rodiče dětí s alergiemi na vajíčka by měli vzdělávat své děti o jejich alergii, naučit je rozpoznávat a vyhýbat se nebezpečným potravinám a zajistit, aby pochopili důležitost přenášení nouzových léků. Komunikace s učiteli, pečovateli a dalšími rodiči může navíc pomoci vytvořit bezpečné prostředí pro dítě.

E. Zvládání úzkosti a strachu

Život s alergií na vajíčko může způsobit úzkost a strach, zejména ve vztahu k riziku anafylaxe. Hledání podpory od odborníků v oblasti duševního zdraví, podpůrných skupin nebo rodiny a přátel může jednotlivcům pomoci rozvíjet strategie zvládání a řídit tyto emoce.

Vii. Závěr

A. Význam pokračujícího výzkumu

Pro zlepšení života postižených jedinců je nezbytný pokračující výzkum příčin, diagnostiky a léčby alergií na vajíčky. Pokroky v imunoterapii alergenu a další nově vznikající léčby nabízejí naději na budoucnost s účinnějšími strategiemi řízení.

B. Naděje na vylepšené ošetření a potenciální léky

Jak výzkum postupuje, potenciál pro zlepšenou léčbu a dokonce i léky na alergii na vajíčko je pravděpodobnější. Přestože dosud neexistuje žádný definitivní lék, pokračující vývoj imunoterapií a jiných ošetření nabízí naději na jasnější budoucnost pro ty, kteří žijí s alergiemi na vajíčka.

C. Role povědomí a vzdělávání veřejnosti

Zvyšování povědomí veřejnosti a vzdělání o alergiích na vajíčky je zásadní pro zajištění toho, aby postižení jednotlivci mohli ve společnosti bezpečně a pohodlně žít. Podporou porozumění a empatie může veřejnost hrát významnou roli při podpoře lidí s alergiemi na vajíčko a přispívat k inkluzivnějšímu prostředí pro všechny.