Τι καλύπτεται;

Οφέλη για την υγεία των λαχανικών · μια επισκόπηση

Μια χορτοφαγική δίαιτα αντικαθιστά μια δίαιτα μη βέγκαν όπως το κρέας και τα ψάρια με φρέσκα λαχανικά στα καθημερινά σας τρόφιμα. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μετατρέπουν σε μια χορτοφαγική διατροφή για χάρη της καλής υγείας. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι αποφεύγουν τις δίαιτες μη βέγκαν λόγω θρησκευτικών και περιβαλλοντικών λόγων. Υπάρχει μια δέσμη παροχών εάν ακολουθήσετε μια χορτοφαγική ή βέγκαν δίαιτα ως μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας. Βοηθά στην προστασία του σώματος από απειλητικές για τη ζωή χρόνιες ασθένειες.

Αυτό το άρθρο θα σας προσφέρει 10 οφέλη που υποστηρίζονται από την επιστήμη από την παρακολούθηση μιας χορτοφαγικής διατροφής.

1. Προστασία από καρδιακές παθήσεις

Η κύρια αιτία πίσω από τις καρδιακές παθήσεις είναι το ανυψωμένο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Εκτιμάται ότι περίπου 3 εκατομμύρια καρδιακά προβλήματα οφείλονται σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Η χοληστερόλη συσσωρεύεται στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς και μειώνει τη ροή του αίματος στον καρδιακό μυ. Κατά συνέπεια, το φορτίο στους μυς της καρδιάς αυξάνεται και οδηγεί σε επικίνδυνες ασθένειες όπως η ισχαιμική καρδιακή νόσο, το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή ανεπάρκεια.

Το επίπεδο της χοληστερόλης αυξάνεται λόγω της πρόσληψης περισσότερου κρέατος στη διατροφή. Επομένως, η αντικατάσταση του κρέατος και των πουλερικών με χορτοφαγική διατροφή μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης και ως εκ τούτου προάγει την υγεία της καρδιάς. Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένης μιας δίαιτας χορτοφαγίας σε μεγάλο βαθμό στις συνήθειες τροφίμων τους, μείωσαν σε μεγάλο βαθμό τα επίπεδα χοληστερόλης.

2. Αποτρέψτε την παχυσαρκία

Η παχυσαρκία προκαλείται από τη συσσώρευση μεγάλης ποσότητας λίπους στο σώμα. Δημιουργεί ιατρικά προβλήματα όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις, ο κίνδυνος του διαβήτη και η ηπατική νόσο. Εκτός από τα ιατρικά προβλήματα, η παχυσαρκία επηρεάζει επίσης την αυτοπεποίθηση ενός ατόμου. Η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων όπως το κοτόπουλο και το βόειο κρέας αυξάνει το επίπεδο λίπους και το βάρος του σώματος. Τα λαχανικά περιέχουν ίνες που ενισχύουν την απέκκριση επιπλέον θερμίδων και λιπών από το σώμα και βοηθούν στον μεταβολισμό του λίπους. Μια μελέτη παρατήρησης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια χορτοφαγική διατροφή μείωσε τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 50%.

3. Κανονικοποιήστε τη ζάχαρη στο αίμα

Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα προκαλεί σακχαρώδη διαβήτη. Η διατροφή διαδραματίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της γλυκόζης αίματος εκείνων των ανθρώπων που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, έχουν ισχυρά αντι-διαβητικά αποτελέσματα. Το μπρόκολο ενισχύει τη λειτουργία της ινσουλίνης και το καθιστά ευαίσθητο. Στη Βόρεια Αμερική, η κολοκύθα θεωρείται αντι-διαβητική θεραπεία στο σπίτι. Η κολοκύθα περιέχει μεγάλο αριθμό πολυσακχαριτών που δρουν για να μειώσουν το επίπεδο ζάχαρης. Ομοίως, το OKRA είναι επίσης μια πλούσια πηγή πολυσακχαριτών.

4. Ελαχιστοποιήστε τον κίνδυνο καρκίνου

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Είναι πιο αποτελεσματικό έναντι των καρκινικών κυττάρων που βρίσκονται στο στήθος, το στομάχι και το ορθό. Σε αρκετές μελέτες, διαπιστώνεται ότι τα καρότα συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Οι έρευνες έδειξαν ότι οι άνθρωποι, οι οποίοι περιλαμβάνουν καρότα στα τρόφιμά τους, μείωσαν τον κίνδυνο καρκίνου κατά 20%, ειδικά τον καρκίνο του προστάτη. Ορισμένα λαχανικά όπως οι πατάτες και το σπανάκι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες αναστέλλουν τις αντιδράσεις οξείδωσης και ελαχιστοποιούν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα ενός οργανισμού και παράγουν καρκινικά κύτταρα.

5. Υγιές οστό

Το οστό απαιτεί διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φωσφόρο και μαγνήσιο για σωστή λειτουργία και δομή. Διατηρεί την πυκνότητα των οστών. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε διαφορετικά πράσινα λαχανικά. Οι ντομάτες, το μπρόκολο, οι πατάτες και τα καρότα είναι πλούσιες πηγές αυτών των θρεπτικών ουσιών. Αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τη δύναμη των οστών και μετριάζουν την εύθραυστη θέση κατάγματος.

6. Ενισχύστε την ασυλία

Τα λαχανικά ενισχύουν και δημιουργούν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε διαφορετικά λαχανικά ενισχύουν την ανοσία. Οι κόκκινες πιπεριές είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Τα λευκά αιμοσφαίρια ονομάζονται στρατό του σώματος. Προστατεύει το σώμα από τη μόλυνση και μας κρατά υγιείς. Παρομοίως, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες που βρίσκονται σε πολλά λαχανικά όπως το μπρόκολο και οι πατάτες σταματούν την αντίδραση οξείδωσης και μειώνουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών και εμποδίζουν την κατεστραμμένη βλάβη των κυττάρων. Το σκόρδο περιέχει ψευδάργυρο και χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό φάρμακο για τη θεραπεία των λοιμώξεων.

7. Βελτίωση της όρασης

Τα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και τα καρότα, αποτελούνται από μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι ένα βασικό συστατικό της ροδοψίνης. Η ροδοψίνη βρίσκεται στον κερατοειδή χιτώνα των ματιών και είναι ευαίσθητος στο φως. Τα λαχανικά ενισχύουν την ευαισθησία της ροδοψίνης.

8. Απαιτείται για περιποίηση της επιδερμίδας

Τα λαχανικά κρατούν το δέρμα φρέσκο ​​και ομαλό. Τα λαχανικά που αποτελούνται από βιταμίνη C είναι απαραίτητα για την προστασία του δέρματος από τις ακτίνες του ήλιου. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να εξαλείψει τις ρυτίδες από το δέρμα και να το κάνει λαμπερό.

9. Για τον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης

Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα λαχανικά μπορούν να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Μερικά λαχανικά, όπως γλυκοπατάτες και ντομάτες, είναι η καλύτερη πηγή καλίου. Το κάλιο είναι ένα στοιχείο που παίζει κεντρικό ρόλο στη μείωση της υπέρτασης. Τα νιτρικά που βρίσκονται στα πράσινα λαχανικά βοηθούν στη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

10. Απαιτείται για την πρόληψη της ανάπτυξης των μαλλιών

Τα μαλλιά χρειάζονται βιταμίνη Α για να παραμείνουν υγιείς και να μεγαλώνουν. Τα πράσινα λαχανικά όπως το καλαμπόκι, το σπανάκι και η κολοκύθα είναι όλα υψηλά στη βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α βοηθά στην παραγωγή και την ανάπτυξη των θυλάκων των τριχών, κάνει τα μαλλιά δυνατά και προωθούν την ανάπτυξη.

Για ένα πλήρες φάσμα συμπληρωμάτων βιταμινών και ορυκτών, επισκεφτείτε το δικό μας Welzo online φαρμακείο Σελίδα. Για περισσότερες λεπτομέρειες, Κάντε κλικ εδώ.