Alergia de cebolla: síntomas, causas y métodos de prueba

Escrito por

08 April 2023

Onion Allergy: Symptoms, Causes, and Testing Methods - welzo

Alergia de cebolla: la guía completa

Una alergia a la cebolla es una respuesta anormal del sistema inmune a las proteínas que se encuentran en las cebollas. Esta reacción puede dar lugar a varios síntomas, que van desde leve hasta severo, y puede afectar la piel, el sistema respiratorio y el sistema gastrointestinal. Es esencial reconocer que la alergia a la cebolla es diferente de la intolerancia a la cebolla, donde el cuerpo tiene dificultades para digerir las cebollas, lo que lleva a síntomas gastrointestinales sin una respuesta del sistema inmune (fuente).

Prevalencia de alergia a la cebolla

La alergia a la cebolla es relativamente rara en comparación con otras alergias alimentarias, como las de maní o mariscos. Sin embargo, sigue siendo un problema importante para los afectados, y la prevalencia exacta es difícil de determinar debido a un diagnóstico subdiagnóstico y un diagnóstico erróneo. Algunos estudios han estimado que la alergia a la cebolla afecta aproximadamente al 1-2% de la población (fuente).

Importancia de comprender los síntomas y las causas

Comprender los síntomas y las causas de la alergia a la cebolla es crucial para un diagnóstico, manejo y tratamiento adecuados. Reconocer los signos de una reacción alérgica puede ayudar a las personas a buscar atención médica de inmediato, potencialmente a prevenir complicaciones graves. Además, comprender las causas subyacentes puede ayudar a los afectados a identificar desencadenantes e implementar estrategias para minimizar su riesgo de exposición a las cebollas (fuente).

La necesidad de un diagnóstico y pruebas adecuados

El diagnóstico y las pruebas precisos son esenciales para controlar la alergia de la cebolla de manera efectiva. El diagnóstico erróneo puede conducir a restricciones dietéticas innecesarias o, por el contrario, la exposición continua a los alérgenos, aumentando el riesgo de reacciones alérgicas graves. Las pruebas y el diagnóstico adecuados pueden ayudar a las personas a identificar la causa de sus síntomas, implementar estrategias de manejo adecuadas y mejorar su calidad de vida (fuente).

Síntomas de alergia a la cebolla

Reacciones de la piel

Urticaria

Las colmenas, también conocidas como urticaria, se crían ronchas rojas y picazón en la piel que pueden resultar de una alergia a la cebolla. Estas reacciones de la piel pueden aparecer en minutos a horas después de ingerir o entrar en contacto con las cebollas y pueden variar en tamaño y forma (fuente).

Erupción

Una erupción es otra reacción de la piel común a la alergia a la cebolla. La erupción puede ser roja, picazón e hinchada, y puede aparecer en varias áreas del cuerpo. En algunos casos, la erupción puede estar acompañada de una sensación de quemaduras o aguijas (fuente).

Eczema

El eccema, también conocido como dermatitis atópica, puede activarse o exacerbarse por una alergia a la cebolla. Esta condición crónica de la piel se caracteriza por piel seca, picazón e inflamada, que a menudo aparece en parches en la cara, las manos y otras áreas del cuerpo (fuente).

Síntomas respiratorios de una alergia a la cebolla

Estornudo

Los estornudos pueden ser un síntoma respiratorio común de alergia a la cebolla. Esta expulsión involuntaria del aire se desencadena por la irritación en los pasajes nasales y

Náuseas

Las náuseas son un síntoma gastrointestinal común de una alergia a la cebolla. Es una sensación de inquietud o incomodidad en el estómago, a menudo acompañada de un impulso de vomitar. Las náuseas pueden ocurrir poco después de consumir cebollas y pueden ir acompañadas de otros síntomas gastrointestinales (fuente).

Vómitos

Los vómitos, o la expulsión contundente del contenido del estómago a través de la boca, también pueden ocurrir como resultado de una alergia a la cebolla. Este síntoma puede ser una respuesta directa a los alérgenos en las cebollas y generalmente ocurre dentro de unas pocas horas de consumo (fuente).

Diarrea

La diarrea, caracterizada por movimientos intestinales frecuentes, sueltos y acuosos, es otro síntoma gastrointestinal potencial de una alergia a la cebolla. La diarrea puede ocurrir ya que el cuerpo intenta expulsar los alérgenos y puede ir acompañado de dolor y calambres abdominales (fuente).

Para obtener más información sobre las alergias, lea nuestra guía completa que cubre: Alergias: tipos, causas, síntomas, diagnóstico y opciones de tratamiento.

Si está buscando tratamientos para fiebre del heno o alérgenos generales, visite nuestra extensa página con alergia y medicamentos y tabletas de fianza de heno.

Anafilaxia

Inicio rápido de síntomas

La anafilaxia es una reacción alérgica severa y potencialmente mortal que puede ocurrir en respuesta a una alergia a la cebolla. Los síntomas de la anafilaxia se desarrollan típicamente rápidamente, a menudo dentro de unos minutos a una hora después de la exposición al alérgeno. El inicio rápido de los síntomas requiere atención médica inmediata para prevenir complicaciones potencialmente fatales (fuente).

Dificultad para respirar

La dificultad para respirar es un síntoma distintivo de anafilaxia. Esto puede ocurrir debido a la hinchazón en la garganta y las vías respiratorias, lo que hace que sea difícil inhalar y exhalar. La dificultad para respirar es una emergencia médica y requiere una intervención inmediata (fuente).

Caer en la presión arterial

Una caída en la presión arterial, también conocida como hipotensión, es otro indicador de anafilaxia. Esto puede causar mareos, aturdimiento e incluso pérdida de conciencia. Una caída significativa en la presión arterial requiere atención médica urgente (fuente).

Causas de alergia a la cebolla

Respuesta del sistema inmune

Anticuerpos de inmunoglobulina E (IGE)

La alergia de la cebolla se desencadena por la reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas que se encuentran en las cebollas. En individuos susceptibles, el sistema inmune produce anticuerpos de inmunoglobulina (IgE) específicos de las proteínas de cebolla, lo que lleva a una reacción alérgica tras la exposición (fuente).

Liberación de histamina

Cuando los anticuerpos IgE reconocen las proteínas de cebolla, desencadenan la liberación de histamina y otras sustancias inflamatorias de células inmunes llamadas mastocitos. Esta liberación causa los síntomas asociados con una alergia a la cebolla, como reacciones cutáneas, síntomas respiratorios y problemas gastrointestinales (fuente).

Reactividad cruzada

Familia Allium

La reactividad cruzada ocurre cuando si Usted es alérgico a las verduras de la familia Allium, puede encontrarlo también reaccionar a otras verduras en esta familia, como el ajo. Este es un proceso conocido como "reactividad cruzada", donde Las proteínas en un alimento son similares a las proteínas en otro alimento..

Prueba y diagnóstico

Historial médico y examen físico

Un historial médico exhaustivo y un examen físico son esenciales para diagnosticar la alergia a la cebolla. Según el Dr. Scott Sicherer, un alergista e investigador líder en la Escuela de Medicina de Icahn en Mount Sinai, una historia detallada puede ayudar a identificar posibles desencadenantes y guiar más pruebas (fuente).

Prueba de pinchazo de piel

Una prueba de pinchazo en la piel es una herramienta de diagnóstico común para identificar la alergia a la cebolla. Durante esta prueba, se aplica una pequeña cantidad de extracto de cebolla a la piel, seguido de un pequeño pinchazo de aguja para introducir el alergeno. Si se desarrolla un golpe de picazón (ribera) elevado en el sitio de prueba, puede indicar una alergia a la cebolla. El Dr. Phil Lieberman, un reconocido alergista y profesor clínico en la Universidad de Tennessee, enfatiza que la prueba de pinchazo de la piel debe ser realizada e interpretada por alergistas experimentados para garantizar resultados precisos (fuente).

Análisis de sangre

Anticuerpos IgE específicos

Los análisis de sangre, como el ensayo inmunosorbente de inmunocap o enzima (ELISA), pueden medir anticuerpos IgE específicos con proteínas de cebolla. Estas pruebas pueden ayudar a confirmar una alergia a la cebolla detectando la respuesta del sistema inmune al alergeno. Sin embargo, la Dra. Susan Waserman, profesora de medicina y especialista en alergias en la Universidad de McMaster, advierte que la sangre pruebas de alergia debe usarse junto con el historial clínico y otras pruebas de diagnóstico para un diagnóstico preciso (fuente).

Ensayo inmunosorbente de inmunocap o enzima (ELISA)

Las pruebas de inmunocap y ELISA son métodos de laboratorio utilizados para detectar anticuerpos IgE específicos en la sangre. Estas pruebas pueden proporcionar información adicional sobre la gravedad de la alergia y ayudar a guiar las decisiones de tratamiento. Sin embargo, al igual que con otras pruebas de diagnóstico, deben usarse junto con una evaluación clínica integral (fuente).

Desafío de comida oral

Un desafío de alimentos orales es una prueba controlada realizada bajo supervisión médica, donde un paciente consume cantidades que aumentan gradualmente de un alergeno (en este caso, cebolla) para determinar si ocurre una reacción alérgica. Esta prueba se considera el estándar de oro para diagnosticar alergias alimentarias, pero conlleva el riesgo de desencadenar una reacción severa, por lo que solo debe realizarse en un entorno médico (fuente).

Dieta de eliminación y diario de alimentos

Una dieta de eliminación, junto con un diario de alimentos, también puede ayudar a identificar una alergia a la cebolla. Durante este proceso, las cebollas se eliminan de la dieta durante un período, típicamente 2-4 semanas, seguido de una reintroducción gradual para observar cualquier reacción. Mantener un diario de alimentos detallado durante este tiempo puede ayudar a rastrear los síntomas y su correlación con el consumo de cebolla (fuente).

Conclusión

La importancia de un diagnóstico y pruebas precisos

El diagnóstico y las pruebas precisos son críticos para controlar de manera efectiva la alergia a la cebolla. Un diagnóstico adecuado puede ayudar a las personas a implementar estrategias apropiadas de tratamiento y manejo, reduciendo el riesgo de reacciones alérgicas graves y mejorando su calidad de vida general. 3> La necesidad de estrategias de manejo y tratamiento adecuadas de manejo adecuado y estrategias de tratamiento son esenciales para aquellos con alergia a la cebolla. Estos pueden incluir evitación de alérgenos, antihistamínicos y, en algunos casos, tratamiento de emergencia para reacciones graves. La Dra. Carla Davis, alergista e inmunóloga certificada por la junta en el Hospital de Niños de Texas, enfatiza la importancia de los planes de tratamiento personalizados, ya que las necesidades de cada individuo pueden variar según la gravedad de sus alergias y síntomas asociados (fuente).

La posibilidad de vivir una vida saludable con alergia a la cebolla

Vivir una vida saludable con la alergia a la cebolla es posible con un diagnóstico, manejo y tratamiento adecuados. Al implementar estrategias de evitación de alérgenos, monitorear síntomas y buscar orientación médica, las personas con alergia a la cebolla pueden manejar su condición de manera efectiva y disfrutar de una alta calidad de vida. El Dr. Matthew Greenhawt, alergista e inmunólogo líder en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, enfatiza la importancia de la educación del paciente y el apoyo para la gestión de alergias alimentarias con éxito, incluida la alergia a la cebolla (fuente). En conclusión, la alergia a la cebolla, aunque relativamente rara, puede afectar significativamente a los afectados. El diagnóstico y las pruebas precisos son esenciales para identificar la alergia e implementar estrategias de gestión apropiadas. Al trabajar en estrecha colaboración con los profesionales de la salud y adoptar un plan de tratamiento personalizado, las personas con alergia a la cebolla pueden vivir una vida saludable y satisfactoria.