Alergia de kiwi: síntomas, desencadenantes y pruebas

Escrito por

09 April 2023

Kiwi Allergy: Symptoms, Triggers, and Testing - welzo

Comprensión de la alergia de kiwi: síntomas, desencadenantes y pruebas

La alergia a Kiwi es una respuesta inmune adversa a ciertas proteínas que se encuentran en la fruta kiwi. Esta reacción puede variar desde síntomas leves, como picazón o colmenas, hasta síntomas graves y potencialmente mortales, como la anafilaxia. Es esencial que las personas con alergia de kiwi eviten consumir frutas kiwi y atravesar la exposición potencial en varios productos alimenticios.(fuente).

Para obtener más información sobre las alergias, lea nuestra guía completa que cubre: Alergias: tipos, causas, síntomas, diagnóstico y opciones de tratamiento.

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B. Prevalencia y significado

Si bien la alergia al kiwi se considera relativamente rara, su prevalencia ha aumentado en los últimos años, particularmente entre los niños. Un estudio realizado en Suecia encontró que aproximadamente el 4.2% de los niños exhibieron sensibilización a Kiwi(fuente). A medida que la popularidad de la fruta kiwi continúa creciendo, la conciencia de los riesgos potenciales asociados con la alergia de kiwi se vuelve cada vez más importante.

C. Beneficios nutricionales de Kiwi

Kiwi Fruit es un alimento rico en nutrientes, rico en vitamina C, vitamina K, vitamina E, potasio y fibra dietética. El consumo regular de Kiwi se ha relacionado con diversos beneficios para la salud, como una mejor digestión, apoyo del sistema inmunitario y una inflamación reducida.(fuente). Sin embargo, para las personas con alergia a Kiwi, estos beneficios deben obtenerse a través de fuentes alternativas.

II. Alergia de Kiwi: una descripción general

A. Los componentes alergénicos de Kiwi

Hay varias proteínas alergénicas presentes en la fruta kiwi que pueden desencadenar una respuesta alérgica.

1. Actinidina

La actinidina es la proteína alergénica primaria que se encuentra en Kiwi. Esta enzima es responsable de la capacidad de la fruta para ablandar la carne y se ha relacionado con la mayoría de los casos de alergia de kiwi(fuente).

2. Otros alérgenos de Kiwi

Además de la actinidina, otras proteínas alergénicas que se encuentran en Kiwi incluyen proteínas similares a la taumatina, kiwellina y cisteína proteasa. Estas proteínas también pueden desencadenar una respuesta inmune en individuos sensibles(fuente).

B. Reactividad cruzada con otros alérgenos

La alergia de Kiwi a menudo se asocia con reactividad cruzada, lo que significa que los individuos alérgicos al kiwi también pueden ser alérgicos a otras sustancias debido a similitudes en las estructuras de proteínas.

1. Síndrome de frutas de látex

El síndrome de frutas de látex es una condición en la que las personas que son alérgicas al látex de caucho natural también experimentan reacciones alérgicas a ciertas frutas, incluido Kiwi. Esta reactividad cruzada ocurre porque las proteínas alergénicas que se encuentran en látex y kiwi comparten estructuras similares, lo que hace que el sistema inmune reaccione a ambas sustancias(fuente).

2. Alergia al polen de abedul

Las personas con alergia al polen de abedul también pueden desarrollar una alergia a Kiwi. Esta reactividad cruzada se debe a la presencia de proteínas en Kiwi que se parecen mucho a las que se encuentran en el polen de abedul. Como resultado, el sistema inmunitario puede identificar por error a las proteínas de kiwi como alérgenos de polen de abedul, lo que lleva a una reacción alérgica /"> (fuente).

Iii. Causas y factores de riesgo

A. Predisposición genética

Un historial familiar de alergias aumenta el riesgo de desarrollar una alergia de kiwi. Según el Dr. Scott Sicherer, profesor de pediatría y experto en alergias en la Escuela de Medicina de Icahn en Mount Sinai, una predisposición genética a las alergias puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de alergias alimentarias, incluida la alergia de Kiwi (fuente).

B. Factores ambientales

La exposición a los alérgenos ambientales, como el polen, el polvo y la caspa de mascotas, también puede contribuir al desarrollo de la alergia al kiwi. La Dra. Pamela Ewan, especialista en alergias en los Hospitales de la Universidad de Cambridge, afirma que la exposición temprana de la vida a los alérgenos ambientales puede aumentar el riesgo de desarrollar alergias alimentarias (fuente).

C. Sensibilización previa

Las personas que han experimentado una reacción alérgica a otras frutas, como plátanos o aguacates, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar una alergia de kiwi. Según la Dra. Alexandra Santos, alergista pediátrica e inmunólogo del King's College London, la sensibilización previa a otros alérgenos puede aumentar la probabilidad de reactividad cruzada y el desarrollo de nuevas alergias alimentarias (fuente).

D. otras alergias asociadas

Como se mencionó anteriormente, las personas con alergia al látex o alergia al polen de abedul pueden ser más susceptibles a desarrollar una alergia de kiwi debido a la reactividad cruzada.

IV. Síntomas de la alergia de kiwi

A. síntomas suaves

Los síntomas leves de la alergia de kiwi pueden variar entre los individuos, pero generalmente incluyen lo siguiente:

1. Síndrome de alergia oral

El síndrome de alergia oral se caracteriza por picazón, hormigueo o hinchazón de los labios, la boca y la garganta al consumir frutas kiwi. Según el Dr. Sicherer, esta reacción se ve comúnmente en individuos con alergia al polen de abedul (fuente).

2. Reacciones de la piel

Las reacciones de la piel, como las urticaria o el eccema, pueden ocurrir en respuesta al contacto o el consumo de Kiwi. El Dr. Ewan explica que estas reacciones se localizan típicamente y ocurren dentro de unos minutos a las horas posteriores a la exposición (fuente).

3. Síntomas gastrointestinales

Los síntomas gastrointestinales, como el dolor abdominal, las náuseas, los vómitos o la diarrea, también pueden ser experimentados por individuos con alergia de kiwi. El Dr. Santos enfatiza la importancia de diferenciar entre una reacción alérgica e intolerancia al evaluar estos síntomas. (fuente).

B. Síntomas severos

Los síntomas graves de la alergia de kiwi son menos comunes, pero pueden ser potencialmente mortales.

1. angustia respiratoria

La dificultad para respirar, sibilancias o falta de aliento pueden ocurrir debido a la constricción de las vías respiratorias en respuesta a las proteínas alergénicas en Kiwi. Esta reacción requiere atención médica inmediata.

1. anafilaxia

La anafilaxia es una reacción alérgica severa y potencialmente mortal que puede ocurrir rápidamente después de la exposición a un alergeno, como Kiwi. Los síntomas pueden incluir un pulso rápido o débil, dificultad para respirar, confusión y una caída en la presión arterial. El Dr. Sicherer enfatiza la importancia del tratamiento inmediato con la epinefrina y la búsqueda de atención médica de emergencia en casos de anafilaxis (fuente).

V. Diagnóstico y pruebas

A. Historial médico y examen físico

Un historial médico exhaustivo y un examen físico pueden ayudar a los proveedores de atención médica a determinar si los síntomas de un individuo son consistentes con una alergia a Kiwi. Esto puede implicar discutir síntomas, posibles desencadenantes y cualquier antecedentes familiares de alergias.

B. Pruebas de pinchazo de piel

Un pinchazo de piel prueba de alergia implica aplicar una pequeña cantidad de extracto de kiwi a la piel y observar la reacción. Un resultado positivo, indicado por la formación de un golpe elevado, sugiere una alergia de Kiwi. El Dr. Ewan señala que las pruebas de pinchazo de la piel son una valiosa herramienta de diagnóstico para evaluar las alergias alimentarias (fuente).

C. análisis de sangre

Los análisis de sangre pueden medir los niveles de anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) en respuesta a las proteínas Kiwi. Los niveles elevados de anticuerpos IgE específicos de Kiwi pueden indicar una alergia. Sin embargo, el Dr. Santos advierte que los análisis de sangre deben interpretarse junto con el historial clínico y otras pruebas de diagnóstico para obtener resultados precisos (fuente).

D. desafío de comida oral

Un desafío de alimentos orales implica el consumo supervisado de cantidades pequeñas, aumentadas gradualmente de kiwi bajo supervisión médica. Esta prueba puede ayudar a confirmar o descartar una alergia a Kiwi, pero conlleva el riesgo de desencadenar una reacción alérgica grave.

VI. Manejo y tratamiento

A. Evitar los productos que contienen kiwi y kiwi

El método principal para administrar una alergia de kiwi es la evitación estricta de las frutas y productos de kiwi que contienen kiwi.

1. Lectura de las etiquetas de los alimentos

Leer etiquetas de alimentos es esencial para identificar y evitar productos que contienen kiwi. Las listas de ingredientes deben revisarse cuidadosamente para garantizar la ausencia de ingredientes derivados de Kiwi y Kiwi.

2. Identificar fuentes ocultas de kiwi

El kiwi se puede encontrar en varios productos alimenticios, como batidos, ensaladas de frutas y productos horneados. Las personas con una alergia de Kiwi deben estar atentos a las posibles fuentes de exposición a Kiwi.

B. Medicamentos

Varios medicamentos pueden ayudar a manejar los síntomas de la alergia de kiwi.

1. antihistamínicos

Los antihistamínicos pueden ayudar a aliviar los síntomas de alergia leve, como picazón o colmenas. Estos medicamentos funcionan bloqueando los efectos de la histamina, una sustancia liberada durante una reacción alérgica.

2. Auto-Inyector de epinefrina

Las personas con alergia a Kiwi deben transportar un autoinyector de epinefrina (por ejemplo, EpiPen) para tratar reacciones alérgicas graves, como la anafilaxia. La epinefrina puede contrarrestar rápidamente los efectos de una reacción alérgica, potencialmente salvando la vida de una persona.

1. D. Modificaciones de estilo de vida

Hacer ciertas modificaciones en el estilo de vida puede ayudar a las personas con alergia a Kiwi a administrar mejor su condición y minimizar el riesgo de exposición accidental.

2. Comunicar la alergia a los proveedores de alimentos

Es crucial que las personas con alergia a kiwi informen a los proveedores de alimentos, como restaurantes y catering, sobre su alergia para garantizar que sus alimentos se preparen de manera segura y sin contaminación cruzada. Esta comunicación puede ayudar a prevenir la exposición accidental y las reacciones alérgicas graves.

3. Crear un entorno de apoyo

La creación de un entorno de apoyo, tanto en el hogar como en los entornos sociales, puede ayudar a las personas con una alergia de kiwi a sentirse más cómodas y seguros de administrar su condición. Los amigos, familiares y colegas pueden desempeñar un papel crucial para garantizar la seguridad del individuo al comprender la alergia y ayudar a evitar posibles desencadenantes.

Vii. Estrategias de prevención

A. Introducción de alimentos alergénicos durante la infancia

La evidencia emergente sugiere que la introducción temprana de los alimentos alergénicos, como el kiwi, durante la infancia puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar alergias alimentarias. Sin embargo, se necesita más investigación para establecer pautas claras sobre el momento óptimo y el método para introducir estos alimentos.

B. Inmunoterapia de alérgenos

La inmunoterapia con alérgeno, que implica la exposición gradual a cantidades crecientes de un alergeno para ayudar al sistema inmune a construir tolerancia, ha demostrado ser prometedor en el tratamiento de algunas alergias alimentarias. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar la seguridad y la efectividad de la inmunoterapia de alérgeno para la alergia de kiwi específicamente.

C. Investigación en curso y desarrollos futuros

La investigación continua sobre las alergias alimentarias, incluida la alergia de kiwi, tiene como objetivo mejorar nuestra comprensión de las causas subyacentes y desarrollar nuevas estrategias de prevención y tratamiento. Los avances en el campo de la investigación de alergias pueden conducir a opciones de tratamiento más efectivas y personalizadas para personas con alergia a Kiwi.

Viii. Conclusión

A. La importancia de comprender y administrar la alergia de Kiwi

Comprender y administrar la alergia de kiwi es esencial para la seguridad y el bienestar de las personas afectadas. Las modificaciones adecuadas del diagnóstico, el tratamiento y el estilo de vida pueden reducir significativamente el riesgo de reacciones alérgicas graves y mejorar la calidad de vida de las personas con una alergia de kiwi.

B. El papel de los profesionales de la salud, pacientes y cuidadores en el manejo exitoso de alergias

Los profesionales de la salud, los pacientes y los cuidadores juegan un papel esencial en el manejo exitoso de la alergia de kiwi. La colaboración y la comunicación entre todas las partes pueden ayudar a garantizar la seguridad del individuo, promover la comprensión de la alergia y fomentar un entorno de apoyo para administrar esta condición potencialmente potencialmente mortal.