Allergie à l'oignon: symptômes, causes et méthodes de test

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08 April 2023

Onion Allergy: Symptoms, Causes, and Testing Methods - welzo

Allergie à l'oignon - le guide complet

Une allergie à l'oignon est une réponse anormale du système immunitaire aux protéines trouvées dans les oignons. Cette réaction peut entraîner divers symptômes, allant de légers à sévères, et peut affecter la peau, le système respiratoire et le système gastro-intestinal. Il est essentiel de reconnaître que l'allergie à l'oignon est différente de l'intolérance à l'oignon, où le corps a du mal à digérer les oignons, conduisant à des symptômes gastro-intestinaux sans réponse du système immunitaire (source).

Prévalence de l'allergie à l'oignon

L'allergie à l'oignon est relativement rare par rapport aux autres allergies alimentaires, telles que celles aux arachides ou aux crustacés. Cependant, c'est toujours un problème important pour les personnes touchées, et la prévalence exacte est difficile à déterminer en raison d'un sous-diagnostic et d'un diagnostic erroné. Certaines études ont estimé que l'allergie à l'oignon affecte environ 1 à 2% de la population (source).

Importance de comprendre les symptômes et les causes

Comprendre les symptômes et les causes d'allergie à l'oignon est crucial pour le diagnostic, la gestion et le traitement appropriés. Reconnaître les signes d'une réaction allergique peut aider les individus à consulter rapidement un médecin, prévenant potentiellement des complications graves. De plus, la compréhension des causes sous-jacentes peut aider les personnes touchées à identifier les déclencheurs et à mettre en œuvre des stratégies pour minimiser leur risque d'exposition aux oignons (source).

La nécessité de diagnostic et de tests appropriés

Un diagnostic et des tests précis sont essentiels pour gérer efficacement les allergies à l'oignon. Un diagnostic erroné peut entraîner des restrictions alimentaires inutiles ou, à l'inverse, une exposition continue aux allergènes, ce qui augmente le risque de réactions allergiques graves. Des tests et un diagnostic appropriés peuvent aider les individus à identifier la cause de leurs symptômes, à mettre en œuvre des stratégies de gestion appropriées et à améliorer leur qualité de vie (source).

Symptômes d'allergie à l'oignon

Réactions cutanées

Urticaire

Les ruches, également connues sous le nom d'urticaire, sont soulevées, démangeaisons, des welts rouges sur la peau qui peuvent résulter d'une allergie à l'oignon. Ces réactions cutanées peuvent apparaître dans les minutes à quelques heures après avoir ingéré ou entré en contact avec les oignons et peuvent varier en taille et en forme (source).

Éruption cutanée

Une éruption cutanée est une autre réaction cutanée commune à l'allergie à l'oignon. L'éruption peut être rouge, démangeaisons et gonflées, et peut apparaître dans diverses zones du corps. Dans certains cas, l'éruption peut être accompagnée d'une sensation de brûlure ou de picotement (source).

Eczéma

L'eczéma, également connu sous le nom de dermatite atopique, peut être déclenché ou exacerbé par une allergie à l'oignon. Cette affection cutanée chronique est caractérisée par une peau sèche, démangeais et enflammée, apparaissant souvent dans des taches sur le visage, les mains et d'autres zones du corps (source).

Symptômes respiratoires d'une allergie à l'oignon

Éternuements

Les éternuements peuvent être un symptôme respiratoire commun d'allergie à l'oignon. Cette expulsion involontaire de l'air est déclenchée par une irritation dans les passages nasaux et

Nausée

Les nausées sont un symptôme gastro-intestinal courant d'une allergie à l'oignon. C'est une sensation de malaise ou d'inconfort dans l'estomac, souvent accompagnée d'une envie de vomir. Les nausées peuvent se produire peu de temps après la consommation d'oignons et peuvent être accompagnées d'autres symptômes gastro-intestinaux (source).

Vomissement

Les vomissements, ou l'expulsion énergique du contenu de l'estomac par la bouche, peuvent également se produire à la suite d'une allergie à l'oignon. Ce symptôme peut être une réponse directe aux allergènes dans les oignons et se produit généralement en quelques heures suivant la consommation (source).

Diarrhée

La diarrhée, caractérisée par des selles fréquentes, lâches et aqueuses, est un autre symptôme gastro-intestinal potentiel d'une allergie à l'oignon. La diarrhée peut se produire lorsque le corps tente d'expulser les allergènes et peut être accompagné de douleurs abdominales et de crampes (source).

Pour en savoir plus sur les allergies, lisez notre guide complet qui couvre: Allergies: types, causes, symptômes, diagnostic et options de traitement.

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Anaphylaxie

Apparition rapide des symptômes

L'anaphylaxie est une réaction allergique grave et mortelle qui peut se produire en réponse à une allergie à l'oignon. Les symptômes d'anaphylaxie se développent généralement rapidement, souvent en quelques minutes à une heure après l'exposition à l'allergène. L'apparition rapide des symptômes nécessite des soins médicaux immédiats pour éviter des complications potentiellement mortelles (source).

Difficulté à respirer

La difficulté à respirer est un symptôme caractéristique d'anaphylaxie. Cela peut se produire en raison de l'enflure dans la gorge et les voies respiratoires, ce qui rend difficile d'inhaler et d'expirer. La difficulté à respirer est une urgence médicale et nécessite une intervention immédiate (source).

Baisse de la tension artérielle

Une baisse de la pression artérielle, également connue sous le nom d'hypotension, est un autre indicateur de l'anaphylaxie. Cela peut provoquer des étourdissements, des étourdissements et même une perte de conscience. Une baisse significative de la tension artérielle nécessite des soins médicaux urgents (source).

Causes d'allergie à l'oignon

Réponse du système immunitaire

Anticorps immunoglobulines e (IgE)

L'allergie à l'oignon est déclenchée par la réaction excessive du système immunitaire aux protéines trouvées dans les oignons. Chez les individus sensibles, le système immunitaire produit des anticorps d'immunoglobuline E (IgE) spécifiques aux protéines d'oignon, conduisant à une réaction allergique lors de l'exposition (source).

Libération d'histamine

Lorsque les anticorps IgE reconnaissent les protéines d'oignon, elles déclenchent la libération d'histamine et d'autres substances inflammatoires des cellules immunitaires appelées mastocytes. Cette libération provoque les symptômes associés à une allergie à l'oignon, comme les réactions cutanées, les symptômes respiratoires et les problèmes gastro-intestinaux (source).

Réactivité croisée

Famille d'allium

Une réactivité croisée se produit lorsque si Vous êtes allergique aux légumes de la famille Allium, vous pouvez vous constater également à réagir à d'autres légumes de cette famille comme l'ail. Il s'agit d'un processus appelé «réactivité croisée» - où Les protéines dans un aliment sont similaires aux protéines dans un autre aliment.

Tests et diagnostic

Antécédents médicaux et examen physique

Des antécédents médicaux approfondis et un examen physique sont essentiels pour diagnostiquer l'allergie à l'oignon. Selon le Dr Scott Sicherer, un allergiste et chercheur de premier plan à l'École de médecine ICAHN du mont Sinaï, une histoire détaillée peut aider à identifier les déclencheurs potentiels et à guider les tests supplémentaires (source).

Test de piqûre de peau

Un test de piqûre cutanée est un outil de diagnostic courant pour identifier l'allergie à l'oignon. Au cours de ce test, une petite quantité d'extrait d'oignon est appliquée sur la peau, suivie d'une petite piqûre d'aiguille pour introduire l'allergène. Si une bosse surélevée (Wheal) se développe sur le site d'essai, elle peut indiquer une allergie à l'oignon. Le Dr Phil Lieberman, un allergiste et professeur de clinique renommé à l'Université du Tennessee, souligne que le test de piqûre de peau doit être effectué et interprété par des allergistes expérimentés pour garantir des résultats précis (source).

Analyse de sang

Anticorps IgE spécifiques

Les tests sanguins, tels que le test immuno-enzymatique (ELISA), peuvent mesurer des anticorps IgE spécifiques aux protéines d'oignons. Ces tests peuvent aider à confirmer une allergie à l'oignon en détectant la réponse du système immunitaire à l'allergène. Cependant, le Dr Susan Waserman, professeur de médecine et d'allergie spécialiste à l'Université McMaster, prévient que le sang tests d'allergie doit être utilisé conjointement avec les antécédents cliniques et d'autres tests de diagnostic pour un diagnostic précis (source).

Dosage immuno-enzymatique (ELISA) immunocap ou enzyme (ELISA)

Les tests Immunocap et ELISA sont des méthodes de laboratoire utilisées pour détecter des anticorps IgE spécifiques dans le sang. Ces tests peuvent fournir des informations supplémentaires sur la gravité de l'allergie et aider à guider les décisions de traitement. Cependant, comme avec d'autres tests de diagnostic, ils doivent être utilisés en conjonction avec une évaluation clinique complète (source).

Défi de la nourriture orale

Un défi alimentaire oral est un test contrôlé effectué sous supervision médicale, où un patient consomme progressivement des quantités d'allergène (dans ce cas, l'oignon) pour déterminer si une réaction allergique se produit. Ce test est considéré comme l'étalon-or pour diagnostiquer les allergies alimentaires, mais elle comporte le risque de déclencher une réaction sévère, il ne doit donc être effectué qu'en milieu médical (source).

Régime d'élimination et journal alimentaire

Un régime d'élimination, associé à un journal alimentaire, peut également aider à identifier une allergie à l'oignon. Au cours de ce processus, les oignons sont retirés du régime alimentaire pendant une période, généralement de 2 à 4 semaines, suivis d'une réintroduction progressive pour observer toute réaction. Tenir un journal alimentaire détaillé pendant cette période peut aider à suivre les symptômes et leur corrélation avec la consommation d'oignon (source).

Conclusion

L'importance du diagnostic et des tests précis

Un diagnostic et des tests précis sont essentiels pour gérer efficacement l'allergie à l'oignon. Un diagnostic approprié peut aider les individus à mettre en œuvre des stratégies de traitement et de gestion appropriées, en réduisant le risque de réactions allergiques graves et en améliorant leur qualité de vie globale. 3> La nécessité de bonnes stratégies de gestion et de traitement appropriées, les stratégies de gestion et de traitement appropriées sont essentielles pour ceux qui souffrent d'allergie à l'oignon. Ceux-ci peuvent inclure l'évitement des allergènes, les antihistaminiques et, dans certains cas, le traitement d'urgence des réactions graves. La Dre Carla Davis, allergiste et immunologue certifiée au conseil d'administration au Texas Children's Hospital, souligne l'importance des plans de traitement personnalisés, car les besoins de chaque individu peuvent varier en fonction de la gravité de leur allergie et de leurs symptômes associés (source).

La possibilité de vivre une vie saine avec une allergie à l'oignon

Vivre une vie saine avec une allergie à l'oignon est possible avec un diagnostic, une gestion et un traitement appropriés. En mettant en œuvre des stratégies d'évitement des allergènes, en surveillant les symptômes et en recherchant des conseils médicaux, les personnes allergiques à l'oignon peuvent gérer efficacement leur état et profiter d'une qualité de vie élevée. Le Dr Matthew Greenhawt, un allergologue et immunologue de premier plan à l'École de médecine de l'Université du Colorado, souligne l'importance de l'éducation des patients et du soutien à la gestion des allergies alimentaires, y compris des allergies à l'oignon (source). En conclusion, l'allergie à l'oignon, bien que relativement rare, peut avoir un impact significatif sur les personnes affectées. Des diagnostics et des tests précis sont essentiels pour identifier les allergies et la mise en œuvre de stratégies de gestion appropriées. En travaillant en étroite collaboration avec les professionnels de la santé et en adoptant un plan de traitement personnalisé, les personnes allergiques à l'oignon peuvent vivre une vie saine et épanouissante.