5 razloga za prelazak na maslac hranjen travom

 Maslac je čvrsti mliječni proizvod izvađen iz kravljeg mlijeka. To je mliječna masnoća dobivena tako što je odvajala leptir od mlijeka. S a Sadržaj masti od oko 80%, krasi stolove za doručak kao namaz na tostu, kruhu i krekerima. Njegova kremasta tekstura i bogat okus čine ga svestranim sastojkom u mnogim jelima. Kao visokokalorični dragulj, to je dobar dodatak za doručak.

Sadržaj hrane mliječnih životinja utječe na kvalitetu mlijeka, posebno na njegov sadržaj masti, razinu proteina, minerale i vitamine. Krave na komercijalnim poljoprivrednim gospodarstvima hrane se koncentratima na bazi zrna kao gusti izvor proteina, ugljikohidrata, masti i minerala kako bi se povećala proizvodnja mlijeka.

Potražnja za mliječnim proizvodima hranjenim travom, uključujući mlijeko i meso, raste se posljednjih godina. Mliječni proizvodi hranjeni travom dobivaju se iz stočne hrane i pašnjaka kao primarni prehrambeni izvor. Glavni argumenti zagovornika koji opravdavaju uporabu ovih proizvoda bolji su prehrambeni profil, bolja briga o dobrobiti životinja, održivosti okoliša, etičkih razmatranja i osobnih sklonosti ukusu.

Izrada prekidača: Maslac s hranjenom travom u odnosu na konvencionalni maslac 

Za ljubitelja prirode, prelazak na mliječni maslac hranjen travom čini se razumnim, bez obzira na tvrdnje zagovornika. Ipak, znanost ima svoju uvjerljivu moć. Koliko ovi argumenti teže u svjetlu znanosti? Tvrdene prednosti korištenja maslaca s hranjenom travom i njihove znanstvene potpore su:

Poboljšani prehrambeni sastav 

Tradicionalni i maslac s hranjenom travom bogati su izvori kalorija, masti i vitamina, posebno vitamina A. Američki odjel za poljoprivredu, jedna žlica (14 g) posluživanja maslaca hranjenog travom ima sljedeće hranjive tvari;

Omega-3 masne kiseline uglavnom se bave srcem i ukupnim zdravljem i imaju protuupalna svojstva. Prema D.F. Hebeisen (Sveučilište Bern, Švicarska), u prosjeku, maslac hranjen travom ima 26% Više omega-3 masnih kiselina nego pravilnog maslaca. 

Isto tako, još jedna analiza profesora T.R. Thiman i kolege u Sveučilište Wisconsin, SAD, primijetili da maslac s hranjenom travom ima 500% Više konjugirana linolna kiselina (CLA) od tradicionalnog maslaca. Ova masna kiselina povezana je s nekoliko zdravstvenih koristi, npr. Održavanje težine, rast i održavanje mišića, protuupalna i antioksidacijska svojstva, regulaciju glukoze u krvi, zdravlje kostiju, imunološku podršku i prevenciju raka.

Visoki sadržaj beta karotena

Maslac je bogat izvor beta karotena, spoj pretvoren u vitamin A unutar tijela. Prema Cynthia A. Daley i kolege (Fakultet za poljoprivredu, Kalifornijsko sveučilište, SAD), govedina i maslac hranjena travom imaju više od dva puta beta-karotena od uobičajenog maslaca. 

Beta karoten je moćan antioksidans i štiti stanice od oštećenih slobodnih radikala. Postoji a mnoštvo istraživanja To pokazuje da je veći unos beta karotena povezan s manjim rizikom od različitih kroničnih bolesti, npr. Određenih karcinoma, dijabetesa tipa 2 i degeneracije makule povezane s dobi. Većina ovih studija povezana je s korištenjem voća i povrća bogatog karotenom bogatim beta karotenom, a ne maslacem.

Pojačavajući unos vitamina A

Vitamin A je bitni vitamin topiv u masti. Tijelo ga ne može sintetizirati i treba ga iz egzogenog izvora. Sve vrste maslaca su bogat izvor vitamina A, a prema USDA, žlica (14 g) posluživanja maslaca hranjenog travom pruža a 10% dnevna referentna vrijednost (DV) vitamina a u usporedbi s 8% nesoljenog tradicionalnog maslaca. 

Vitamin A ključan je za nekoliko tjelesnih funkcija poput imuniteta, reprodukcije, rasta stanica i diferencijacije, razvoja fetusa, zdravlja kostiju i vida. Ima ulogu u rastu i razvoju, kao i održavanju zuba, kože i kostiju, a ima antioksidacijsko djelovanje.

Odlučujući se za zdravije, nezasićene masti

Nezasićene masne kiseline su mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Te su masti zdrave, a studije su ih povezale s korisnim učincima na zdravlje srca. Prema Harvard škola javnog zdravlja, svaki 5% povećanje polinezasićenih masti uzrokuje 10% smanjenje U riziku od koronarne srčane bolesti. 

Jednostavan način za to je zamjena pravilnog maslaca maslacem hranjenom travom, koji ima više nezasićenih masti od tradicionalnog maslaca. To, međutim, ne znači da se ima slobodna vladavina za korištenje maslaca hranjenog travom, jer još uvijek ima značajnu količinu zasićenih masti. Kako bi diverzificirali unos masti, stručnjaci savjetuju dodavanje izvora bogate masnoćom poput masne ribe, sjemenki, orašastih plodova i avokada.

Povećano bogatstvo vitamina K2

Vitamin K je vitamin topiv u masti koji postoji u dva oblika, K1 i K2. K1 ili filokinon je prevladavajući tip u biljnim izvorima poput lisnatog zelenila. K2 ili menakinon su rjeđi, ali to je kritični vitamin K u životinjskoj hrani, npr. Maslac hranjen travom. Vitamin K2 regulira razinu kalcija i ključan je za zdrava srca i kosti. Osigurava jače kosti signalizacijom kostiju da apsorbiraju više kalcija.

Posljedično, Studije su otkrile Da ljudi koji uzimaju više vitamina K2 imaju manji rizik od prijeloma kostiju. Uklanjanjem viška kalcija iz krvi i odlaskom u kosti, vitamin K2 smanjuje rizik od kuga i depozita kalcija u krvnim žilama. Studija Johanne M. Geleijnse i kolega iz Medicinskog centra Erasmus Rotterdam, Nizozemska, primijetila je 50% smanjenje rizika od srčanih bolesti povezanih sa smrću kod ljudi koji konzumiraju 32 mcg vitamina K2.

Često postavljana pitanja

Može li se maslac s hranjenom travom koristiti za prženje? 

Maslac s hranjenom travom odgovara svim kuhinjskim funkcijama, od prljavanja odrezaka i izrade ukusnog umaka do pirjanja povrća. Dodaje teksturu i okus svim jelima. 

Poboljšava li maslac hranjeni travom? 

Maslac hranjen travom živopisan je izvor butirat, masna kiselina kratkog lanca koja poboljšava crijevno plemstvo, snižava upalu i poboljšava ukupne funkcije crijeva. Ima protuupalna svojstva i povećava integritet crijevne barijere.

Liječi li maslac hranjeni travom kožu? 

Maslac, posebno tip koji se hrani travom, bogat je živim enzimima i probioticima. Osim poboljšanja zdravlja crijeva, vlaži kožu i kosu. 

Welzo ima mnogo proizvoda za njegu kože na bazi maslaca, poput, Moj pouzdan maslac od tijela suncokreta, Prijateljski sapun kakao maslac za čišćenje lica, Prijateljski sapun shea maslac za čišćenje bara i Palmerova formula kakao maslaca. Posjetite web stranice kako biste iskusili uzor luksuza za njegu kože. 

Je li govedina hranjena travom korisna? 

Govedina hranjena travom ima bolji hranjivi profil od konvencionalnog mesa. Ima niži sadržaj masti, veći sadržaj omega 3 i 6 masnih kiselina i veće antioksidante poput razine vitamina E.

Povećava li maslac hranjen travom razine kolesterola? 

Bez obzira na vrstu, maslac je izvor kolesterola i zasićenih masti. Osobe s hiperholesterolemijom moraju izbjegavati bilo koji oblik maslaca, posebno u velikim količinama. 

Je li 100% hranjeni maslac zdravo jesti? 

Maslac koji se hrani travom ima nekoliko prednosti u odnosu na uobičajeni maslac. Ima manji udio zasićenih masti i veći udio nezasićenih masti i koristan je za zdravlje. 

Što je bolje? Ghee ili maslac hranjeni travom? 

Ghee je povoljniji za zdravlje od maslaca hranjenog travom. Nedostaju mu laktoza i kazein i bogat je vitaminima topivim u masti poput K2, E i A. Izvrstan je izbor za ljude osjetljive na ove sastojke. Međutim, ljudi koji nemaju takve probleme moraju uživati ​​u boljem prehrambenom profilu maslaca hranjenog travom.

Koji je najzdraviji maslac?

Bez prerađenih sastojaka i bogat zdravim hranjivim tvarima, maslac hranjen travom je najbolja vrsta za redovnu upotrebu. Osobe s hiperholesterolemijom moraju biti oprezni.

Kako prepoznati maslac s hranjenom travom? 

Maslac s hranjenom travom ima duboku žutu boju, a lažni su bijeli do vrhnja. Za ovu su boju odgovorne veće količine beta karotena (pronađene u prirodnoj travi) u maslacu hranjenom travom. 

Koliko maslaca hranjenog travom mora se svakodnevno koristiti? 

Za tradicionalnu prehranu preporučuje se konzumiranje tri žlice maslaca s hranjenom travom. Uključuje maslac dodan svim namirnicama.

Dno crta  

Maslac koji se hrani travom ima bolji prehrambeni profil i nudi razne zdravstvene koristi. Njegov niski zasićeni i visoki nezasićeni profil masti koristi zdravljem srca. Osim zdravlja, izbor maslaca koji se hrani travom podržava održivu poljoprivrednu praksu. Dakle, prelazak na maslac hranjen travom poboljšava zdravlje i ukus i znak je prioriteta zdravlja planeta.

Istražiti Velzo - Vaš krajnji suputnik za zdravlje. Od internetskih ljekarničkih usluga do personaliziranih wellness rješenja, tu smo da podržimo vašu dobrobit. Posjetite nas danas kako biste s povjerenjem i brigom odredili svoje zdravlje