Tojásfehérje: Egészségügyi előnyök és még sok más

A tojásfehérje, amely csak a teljes tojásból származó jótékony tápanyagokat tartalmaz, mínusz a tojássárgája, kiválóan alkalmasak azok számára, akik egészségesebbet szeretnének enni, és további fehérjét kell hozzáadniuk étrendjéhez. Amint azt a név javasolja, a tojásfehérje a tojás fehér folyadéka. "A tojásfehérje szinte tiszta fehérje, amely kb. 3,6 gramm fehérjét tartalmaz egyetlen nagy tojásfehérjén, és értékes ételekké válik azok számára, akik a fehérjebevitel növelésére törekszenek anélkül, hogy sok kalóriát fogyasztanának." Táplálkozási szakember a Leeds Egyetemen. 

Minimális hátrányokkal és különféle előnyökkel járjunk a tojásfehérjék táplálkozási értékébe, és derítsük ki, hogyan hasonlítsuk össze a teljes tojást. 

Melyek a tojásfehérjék táplálkozási tényei?

Amikor feltör egy tojást, és eltávolítja a sárga tojássárgáját, akkor a tojásfehérje marad, amelynek körülbelül 18 kalóriája és 4 gramm fehérje van egy nagy tojásban. A tojásfehérje jó fehérjeforrás, 0 zsírokkal és kevesebb, mint 1 gramm szénhidrátokkal. A tojásfehérje elsősorban vízből áll, körülbelül 10 % -uk fehérje. A tojásfehérje és a teljes tojás összehasonlítása a következők:

Milyen előnyei vannak a tojásfehérjének?

A tojásfehérje előnyei az alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmuk, a szelén gazdagságuk, valamint az alacsony zsírtartalmú és koleszterinszintjük, ami könnyebbé válik az étrend hozzáadásához. "A tojásfehérje koncentrált forrásokat biztosít a kiváló minőségű fehérje és az alapvető tápanyagok számára hozzáadott kalóriák és zsírok nélkül, így kiváló választás az egészségtudatos egyének számára"-mondta Dr. Sarah White, a táplálkozási szakember. Az alábbiakban többet tartalmaznak a tojások előnyeiről:

Alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú: Mivel alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, a tojásfehérje kiválóan kiegészíti az étrendet, amelynek célja a súly kezelése és az izom felépítése. Rendkívül könnyű tojásfehérjét vagy öt hozzáadását az omlett készítéséhez. 

Tartalmaz szelént: A tojásfehérje szelént tartalmaz, amely antioxidánsként támogatja az immunrendszert és a funkciókat. A tojásfehérjék szelénje segíti a pajzsmirigy működését és védi a sejteket a károsodástól. 

Alacsony zsírtartalmú és alacsony koleszterinszint: A tojássárgája nélkül a tojásfehérje nulla zsír- és koleszterinszintje van, ami elősegíti a mindkettőhöz kapcsolódó kockázatok kezelését és csökkentését. 

Melyek a tojásfehérje hátrányai?

Noha a tojásfehérjének számos egészségügyi előnye van, néhány hátrányt is tartalmaznak, mint például az ízlés, az allergiák, az egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok, az aminosav -egyensúlyhiány és a biotinhiány hiánya. 

Íz és textúra: A teljes tojás ízéhez használtak számára nehéz lehet a tojásfehérre váltani, mivel az íz kissé eltérő. Az ízlés mellett a tojásfehérje textúrája kissé gumi. 

Allergia: Azok számára, akiknek tojás- vagy tojásfehérje allergiája van, nem ajánlott tojástermékeket fogyasztani, mivel ez allergiás reakciót eredményezhet. A hatások potenciálisan rosszabbak a fehérje tojásfehérjével, mivel ez koncentráltabb. Folytasson többet az olvasásról Tojás -allergia és intolerancia - okok, tünetek és tesztelés

Egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok hiánya: Noha az alacsony zsírtartalom előnye, ez is hátrány, mivel a tojássárgája egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A tojásfehérjéknek nincs omega 3 zsírsav, A -vitamin, D -vitamin, E -vitamin, K -vitamin és B -vitaminok, mint például a B12 és a folát. Ha ezeknek a tápanyagoknak az étrendben hiányzik, kiegyensúlyozatlan étrendhez és hiányosságokhoz vezethet. 

Aminosav -egyensúlyhiány: A fehér tojásfehérje nagy fehérjeforrás, nem kínálnak ugyanazokat az aminosavakat, mint a teljes tojás. "A tojássárgája további aminosavakat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek javítják a tojás általános táplálkozási értékét, így az egész tojást kiegyensúlyozottabb fehérjeforrássá teszik.

Biotinhiány: A biotinhiány kockázatot jelent, ha a tojásfehérjét nyersen eszik, mivel avidin jelen van, és megnehezíti a test számára a biotin felszívását.

Az emberek azt is kérdezik

Mennyire egészséges a tojásfehérjét?

A tojásfehérje ismert, hogy nagyon egészséges, alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, zsírok és koleszterin nélkül.

A tojásfehérje egészségesebb, mint a tojássárgája?

Általában az igen, a tojásfehérje egészségesebb, mint a teljes tojás azok számára, akik a koleszterinszint és a zsírbevitel csökkentésére összpontosítanak. Hiányoznak azonban néhány vitamin és ásványi anyag, amelyek a tojássárgájában megtalálhatók. 

Hány tojásfehérjét tudok enni naponta?

Nincs korlát vagy konkrét szám arra, hogy hány tojásfehérjét lehet enni, ez az egyes személyektől függ a táplálkozási igényektől.

Következtetés

A tojásfehérje nagyszerű kiegészítés az étrendhez, amely számos előnyt és minimális hátrányt kínál. Az egész tojás kiszedése a tojásfehérjekhez megkönnyíti a kiegyensúlyozott étrend megőrzését, a fehérjék magas szintjét, a zsírok és a szénhidrátok alacsony szintjét. A tojásfehérjére való váltás különösen előnyös azok számára, akik a fogyás vagy a súlyuk kezelése érdekében dolgoznak. 

Olvassa tovább a mi Top 9 tojás reggeli ötletek És még sok más.