10 A sötét csokoládé egészségügyi előnyei

A sötét csokoládé, amint a neve is sugallja, a csokoládé sötétebb formája, amelynek magasabb a kakaó- és kakaóvaj százaléka, kevésbé hozzáadott cukorral és csak egy kis tejjel, vagy egyáltalán nem. A sötét csokoládé elsősorban kakaóbabot és cukrot tartalmaz, alkalmanként hozzáadott emulgeálószerrel, mint a szója lecitin, hogy segítse a textúráját. A sötét csokoládét egészségesebb alternatívájának tekintik a csokoládé más formáinak, és a kakaó százalékos aránya 50% -ról 90% -ra. Ha élvezi a sötét csokoládé ízét, vagy szeretne javítani étrendjét, derítsük ki a sötét csokoládé étkezésének előnyeit.

1. Kardiovaszkuláris egészség

A továbbfejlesztett kardiovaszkuláris egészség kapcsolódik a sötét csokoládéval. Dr. John Williams, a Szent Thomas kórház kardiológusa szavaival; "A sötét csokoládé rendszeres fogyasztása a szívbetegség kockázatának jelentős csökkenéséhez vezethet." Ennek oka az, hogy a kakaó kifejezetten flavanolokat tartalmaz. A flavanolok segítenek csökkenteni a vérnyomást, és javítják az agy és a szív véráramlását. A Circulation Journalban közzétett kutatás azt találta, hogy az emberek, akik rendszeresen evett a sötét csokoládét, 37% -kal alacsonyabb a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázata (Janssen et al., 2011). Ezenkívül ezek a vegyületek felelősek az endothel funkció növeléséért, amely fontos az érrendszer egészségének fenntartása érdekében.

2. Antioxidáns tulajdonságok

A sötét csokoládé antioxidánsokat, például polifenolokat, katechineket és flavanolokat tartalmaz. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek krónikus betegségekhez vezetnek oxidatív stresszt. Kacao nibs hasonló előnyökkel járnak a sötét csokoládéhoz, mivel gazdagok antioxidánsokban és más tápanyagokban.

Dr. Emily Green, a London King's College táplálkozási szakértője szerint „A sötét csokoládé magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegíthetik a gyulladást és megvédhetik a sejteket a sérülésektől”. Ez a védőhatás kritikus jelentőségű az olyan betegségek, mint a rák és a szívbetegségek megelőzésében.

Ezenkívül egy tanulmány a Journal of Agricultural and Food Chemistry kimutatták, hogy a sötét csokoládé magasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik, mint sok szuperétel, beleértve az áfonya és az acai bogyókat.

3. Javított agyi funkció

A sötét csokoládé fogyasztása fokozhatja a kognitív funkciókat. A sötét csokoládéban jelen lévő flavanolok javítják az agy vérkeringését, ezáltal az agyi funkciók rövid távú javításával. Dr. Samuel Brown, a Cambridge-i Egyetem idegtudósának azt mondja: „Bizonyítékok arra utalnak, hogy a sötét csokoládé fogyasztása javíthatja a kognitív funkciók különféle aspektusait, ideértve a memóriát, a figyelmet és a problémamegoldó készségeket.” A Journal of Psychopharmacology című cikk szerint egy olyan vizsgálat tanácsos volt, ahol a Dark Chocolate -on evett résztvevők jobban teljesítették a kognitív teszteket, összehasonlítva azokkal, akik nem. Mint ilyen, hasznosnak bizonyulhat a kognitív hanyatlás és az Alzheimer -kór, különösen az idősebb felnőttek esetében.

4. Fokozott a hangulat és a mentális egészség

Pozitív mentális egészség és hangulat jelentkezhet a sötét csokoládé evéséből. Ennek oka az, hogy a sötét csokoládé fogyasztása serkenti az endorfinok és a szerotonin előállítását az agyban, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek boldog érzelmeket okoznak. Dr. Laura White, a Maudsley Kórház pszichiáterét megfigyeli: „A sötét csokoládé felhasználható antidepresszánsként vagy szorongásgátló szerként.”

A Journal of Affective Disorders -ben közzétett tanulmány azt találta, hogy a sötét csokoládét evett személyek kevesebb stressz és magasabb hangulatúak voltak. Ezenkívül a sötét csokoládé magnéziumja enyhíti a depressziós tüneteket.

5. A vércukorszint szabályozása

A sötét csokoládé képes stabilizálni a vércukorszintet. A benne lévő flavonoidok az inzulinérzékenység javításának jeleit mutatták, amely elengedhetetlen a vér normál mennyiségének fenntartásához. "Ezért a termék étkezésbe történő beépítése elősegítheti az inzulinrezisztencia kezelését, csökkentve a 2. típusú cukorbetegség esélyét" - mondta Dr. Richard Jones, a Royal Free Kórház endokrinológusa. Az American Journal of Clinical Nutrition által készített tanulmány szerint a sötét csokoládét szedtek az inzulinérzékenység jelentősen megnövekedett, míg a fehér csokoládét használók nem befolyásolták. Ez teszi a sötét csokoládét potenciálisan jótékony kiegészítéssé a cukorbetegség kockázatának kitett egyének étrendjéhez.

6. A bőr egészségének előnyei

A sötét csokoládé hozzájárulhat a jobb bőr egészségéhez. A sötét csokoládéban lévő flavonoidok megvédhetik a bőrt a napkárosodás ellen, javíthatják a bőr véráramát, és növelik a bőr sűrűségét és hidratációját. Dr. Olivia Adams, a Guy's és a St Thomas NHS Alapítvány Trust dermatológusa azt mondja: "A sötét csokoládé antioxidánsok segíthetnek a ráncok csökkentésében és a bőr textúrájának javításában". Egy tanulmány a Journal of Nutrition megállapította, hogy a sötét csokoládét fogyasztó résztvevők alacsonyabb érzékenységgel rendelkeznek az UV sugárzásra és a jobb bőr textúrájával. Ez arra utal, hogy a sötét csokoládé hasznos kiegészítő lehet az egészséges bőr fenntartásához.

7. Súlykezelés

Mérsékelten a sötét csokoládé segíthet a súlykezelésben. A sötét csokoládé rostja elősegítheti a teljesség érzetét, ezáltal csökkentve az általános kalóriabevitelt. Dr. Sarah Roberts, a Brit Dietetic Association dietetikus rámutat, "beleértve egy kis mennyiségű sötét csokoládét az étrendjében, segíthet az édes, sós és zsíros ételek iránti vágyak megfékezésében". Egy tanulmány a Belgyógyászat archívuma megállapította, hogy azoknak az egyéneknek, akiknek a sötét csokoládét bevonták étrendjükbe, alacsonyabb a testtömeg -index (BMI), mint azok, akik nem. Ez azt jelzi, hogy a sötét csokoládé az egészséges testsúly fenntartása érdekében kiegyensúlyozott étrend részét képezheti.

8. Javított látás

A sötét csokoládé javíthatja a látást. A sötét csokoládé flavanoljai növelik a retina és az agy véráramlását, ami javíthatja a vizuális működést. Dr. Robert Green, a Moorfields Eye Kórház szemészének kijelenti: "A sötét csokoládé fogyasztása a látásélesség és a kontrasztérzékenység javulásához vezethet." Egy tanulmány a Jama szemészeti Megállapította, hogy a sötét csokoládét fogyasztó résztvevők jobb vizuális teljesítményt nyújtottak, mint azok, akik tejcsokoládét fogyasztottak. Ez az előny különösen releváns azoknak az egyéneknek, akik nagymértékben támaszkodnak a napi tevékenységeik jövőképére.

9. Csökkent gyulladás

A sötét csokoládé gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A krónikus gyulladás számos betegséghez hozzájárul, ideértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az ízületi gyulladást. Dr. Michael Turner, a Reumatikus Betegségek Királyi Kórházának reumatológusa elmagyarázza: "A sötét csokoládé gyulladásgátló vegyületei segíthetnek a test gyulladásos markereinek csökkentésében." Egy tanulmány a Brit Journal of Nutrition arról számoltak be, hogy a sötét csokoládét fogyasztó résztvevők alacsonyabb szintű C-reaktív fehérjét (CRP), amely a gyulladás markere volt. Ez azt sugallja, hogy a sötét csokoládé szerepet játszhat a gyulladás csökkentésében és az általános egészség előmozdításában.

10. A továbbfejlesztett bél egészsége

A sötét csokoládé javíthatja a bél egészségét, ha prebiotikumként működik. A prebiotikumok olyan vegyületek, amelyek elősegítik a jótékony baktériumok növekedését a bélben. Dr. Angela Baker, a londoni királyi kórház gastroenterológusa megjegyzi: "A sötét csokoládé polifenoljai javíthatják a bél mikrobiota sokféleségét, ami elengedhetetlen az egészséges emésztőrendszer fenntartásához". Egy tanulmány, amelyet a Journal of Function Foods megállapította, hogy a sötét csokoládé fogyasztása növeli a jótékony bélbaktériumok, például a Lactobacillus és a Bifidobacterium növekedését. A bél egészségének ez a javulása hozzájárulhat a jobb emésztéshez, a fokozott immunfunkcióhoz és a gyomor -bélrendszeri betegségek csökkentéséhez.

Az emberek azt is kérdezik

A sötét csokoládé valóban egészséges?

Igen, a sötét csokoládét egészségesnek tekintik, ha mérsékelten fogyasztják. Gazdag a flavonoidokban, különösen a flavanolokban, amelyek antioxidáns, gyulladásgátló és szívvédő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a vegyületek elősegíthetik a vérnyomás csökkentését, javíthatják a véráramlást és csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. A sötét csokoládé olyan jótékony ásványokat is tartalmaz, mint a magnézium, a vas és a cink. A magas kalória- és zsírtartalma miatt azonban mérsékelten kell fogyasztani.

A 85% sötét csokoládé jó neked?

Igen, a 85% -os sötét csokoládé különösen hasznos, mivel magasabb kakaót tartalmaz, ami több flavonoidot és antioxidánsokat jelent. A magasabb kakaótartalmú sötét csokoládé kevesebb cukorral és több rostval rendelkezik, mint az alacsonyabb kakaótartalmú csokoládék. A sötét csokoládé, mint a 85%, a nagyobb egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, mint például a jobb kardiovaszkuláris egészség, a jobb inzulinérzékenység és a fokozott agyi funkció. A keserűség azonban néhányatól eltűnik, ezért a személyes ízlés preferenciáinak megfelelően kell fogyasztani.

Mennyi sötét csokoládét kell enni egy nap?

A napi étkezési ajánlott mennyiségű sötét csokoládé kb. 1-2 uncia (kb. 30–60 gramm). Ez az összeg biztosíthatja a flavonoidok egészségügyi előnyeit túlzott kalória és zsírbevitel nélkül. Fontos, hogy kiegyensúlyozzuk a sötét csokoládé -fogyasztást az egészséges táplálkozással és az életmóddal, hogy maximalizáljuk annak előnyeit, elkerülve a potenciális hátrányokat, például a súlygyarapodást. Mindig vegye figyelembe az egyéni egészségügyi feltételeket és az étkezési követelményeket, és konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel, ha bármilyen aggodalma van.

Következtetés

Ha csokoládé szerető vagy, de egészségesebb lehetőséget keres, akkor a sötét csokoládé lehet a megoldás. Számos egészségügyi előnye mellett a Dark Chocolate egyszerű desszert, amely bármilyen étrendbe illeszkedik, mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják. Körülbelül 1-2 uncia sötét csokoládé pozitív hatásokhoz vezethet, például az agy működésére, a szív- és érrendszeri egészségre, a bőr egészségére és a hangulatra. 

Ha érdekli a többi egészséges desszert lehetőség, továbbra is megtudja a 10 legjobb keto fagylalt uk.