12 benefici per la salute dei fagioli mung

I fagioli Mung fanno parte della famiglia Leguminosae e sono tra i legumi più consumati in Asia, guadagnando gradualmente popolarità nel resto del mondo a causa del loro profilo nutrizionale e dei benefici per la salute associati. Tradizionalmente, questa è stata una dieta base per le seguenti ragioni: sono ricchi di nutrienti essenziali come proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali. Recenti indagini scientifiche identificano il loro potenziale ruolo nella promozione della salute e della prevenzione delle malattie; Quindi, sono una delle migliori opzioni nelle diete che mirano a migliorare naturalmente lo stato nutrizionale. Questa recensione discute i vari benefici che i fagioli Mung forniscono la salute, sostenuti da opinioni di esperti e prove della ricerca che suggeriscono il valore di questo fagiolo come cibo funzionale nella moderna alimentazione.

Benefici per la salute dei fagioli mung

I fagioli Mung sono alimenti ricchi di nutrienti, il che significa semplicemente che sono ricchi di proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali che offrono ampi benefici per la salute. Mantiene la digestione nel giusto ordine, la ricchezza della fibra mantiene i livelli di zucchero nel sangue in controllo e aiuta persino a mantenere la salute del cuore normalizzando la pressione del sangue e la quantità di colesterolo. Tali azioni antiossidanti e antinfiammatorie, in effetti, hanno migliorato la funzione immunitaria, garantendo protezione contro le malattie croniche. Fibre e proteine ​​elevate li rendono utili anche per la gestione del peso, perché entrambi aumentano la sazietà. Nel complesso, Mung Bean è un alimento versatile che può essere utile per il miglioramento della salute e la prevenzione delle malattie.

1. ricco di nutrienti essenziali

I fagioli mung formano un'ottima fonte di nutrienti essenziali perché una grande quantità di vitamine, minerali e antiossidanti derivano da questi fagioli. Secondo la dott.ssa Emily Collins, una dietista registrata, "I fagioli Mung sono particolarmente ricchi di folati, ferro, magnesio e vitamina B6, che hanno tutti un ruolo critico in diverse funzioni corporee, compresa la produzione di globuli rossi e altri aspetti di aspetti funzione immunitaria. " Una porzione di 100 grammi contiene circa 7,02 milligrammi di ferro, abbastanza utile e sufficiente per coprire circa il 39% dell'RDI negli uomini e il 20% nelle donne, per cui i fagioli di mung sono considerati una delle opzioni disponibili per le fonti di ferro a base vegetale. Pertanto, nel caso in cui uno lo consuma regolarmente, le carenze saranno evitate e contribuirà a mantenere la salute generale.

2. Supporta un sistema digestivo sano

I fagioli mung sono una ricca fonte di fibre alimentari che aiuta correttamente nella digestione del cibo. Uno studio intitolato The Journal of Food Science ha stabilito che i fagioli Mung cotti, forniscono circa 7,6 grammi di fibra per 100 grammi, contribuendo quindi a migliori abitudini intestinali e un rischio ridotto di alcuni disturbi digestivi come la costipazione e la diverticolosi. Secondo la dott.ssa Sarah Patel, un gastroenterologo, può anche aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue attraverso il rallentamento dell'assorbimento degli zuccheri a causa del contenuto di fibre solubili in essi e sono, quindi, utili per le persone con resistenza all'insulina o diabete di tipo 2. A questo proposito, pertanto, il fagiolo Mung cadrà in più posizioni di importanza: salute gastrointestinale e stabilità metabolica.

3. Supporto per la salute del cuore

Le malattie cardiovascolari rimangono una delle cause più pervasive di morbilità e mortalità in tutto il mondo. I fagioli Mung hanno dimostrato di sostenere la salute del cuore attraverso vari meccanismi. Sono bassi di livelli di grassi saturi e alti livelli di potassio, un elettrolitico noto per regolare la pressione sanguigna. Una meta-analisi della nutrizione clinica americana ha riportato che le diete ricche di legumi, come i fagioli Mung, hanno ridotto il rischio di malattie coronariche del 22%. Secondo il dott. Anthony Greene, un cardiologo: "I composti bioattivi, in particolare i flavonoidi e gli acidi fenolici presenti nei fagioli mung, presentano proprietà antiossidanti e effetti anti-infiammatori, che aiutano a ridurre i livelli di stress ossidativo e disfunzione endoteliale che sono importanti nella patogenesi di aterosclerosi ".

4. Aiuta a gestire il peso corporeo

Le proteine ​​e le fibre nei fagioli di mung possono essere molto utili per fornire una sensazione di pienezza e quindi utili per gestire il peso corporeo. La ricerca su Nutrition Journal ha riferito che anche i legumi contenenti elevate quantità di proteine ​​come i fagioli mung migliorano la sazietà e quindi contribuiscono alla riduzione dell'assunzione complessiva delle calorie alimentari. I fagioli Mung hanno 14 grammi di proteine ​​in ogni 100 grammi di fagioli cotti e supporteranno la manutenzione e la riparazione dei muscoli, quindi essendo utile per la dieta a base di calorie. Secondo il nutrizionista Dr Fiona Martin, "L'aggiunta di fagioli Mung nei pasti può aiutare a controllare gli appetiti e quindi essenzialmente regolare l'assunzione di energia per la gestione del peso in modo sostenibile".

5. Migliora l'immunità

La loro natura di migliorare l'immunità è principalmente attribuita alla grande quantità di antiossidanti che includono vitamina C, flavonoidi e acidi fenolici. È stato segnalato che gli antiossidanti nei fagioli di mung neutralizzano i radicali liberi, riducendo quindi i rischi di malattie croniche e migliorando le risposte immunitarie del corpo umano, secondo il Journal of Medicinal Food. Secondo il dott. James Thompson, un immunologo, "La vitamina C presente nei fagioli di Mung funziona sia come antiossidante e promuove la formazione e l'attività dei globuli bianchi sono importanti nella risposta immunitaria efficace". Ciò, quindi significa che i fagioli mung potrebbero essere utili nella formulazione di diete in modo da migliorare le risposte immunitarie.

6. Garantisce i livelli di zucchero nel sangue

La bassa IG, essendo una ricca quantità di composizione complessa di carboidrati, rende i fagioli Mung molto adatti nei casi di diabete o resistenza all'insulina. Si è scoperto che un estratto di fagiolo Mung ha prodotto un effetto statisticamente significativo sulla riduzione della glicemia postprandiale in pazienti con diabete di tipo 2 in uno studio condotto e pubblicato sul British Journal of Nutrition. L'alta fibra ritarda ulteriormente l'assorbimento del glucosio, quindi una gestione migliore e più stabile per la glicemia. Secondo la dott.ssa Laura Bennett, specialista nel diabete, "Le fagioli Mung potrebbero far parte di una dieta sana per aiutare a gestire i livelli di glucosio nel lungo termine, offrendo una soluzione nutrizionale naturale al controllo glicemico".

7. Riduce l'infiammazione

La maggior parte delle malattie non trasmissibili, come l'artrite, le malattie cardiovascolari e vari tumori, hanno un'infiammazione cronica come condizione sottolineabile. Forse a causa di alcuni composti bioattivi presenti nel fagiolo, ha-flavonoidi antinfiammatori e coumestrolo. Ciò è concordato da uno studio pubblicato su Food & Function in cui gli estratti di fagioli di Mung hanno soppresso i marcatori infiammatori e una riduzione dello stress ossidativo nei modelli animali. Secondo il dott. Edward Parker, uno specialista in malattie infiammatorie, "il consumo regolare di alimenti antinfiammatori come i fagioli di Mung fa parte della strategia per ridurre l'infiammazione cronica e, quindi, il rischio di malattie associate all'infiammazione".

8. Benefici per la salute degli occhi

I fagioli Mung contengono carotenoidi vitali come luteina e zeaxantina, che sono associati alla salute degli occhi, fornendo protezione contro la degenerazione maculare legata all'età (AMD) e la cataratta. L'American Journal of Clinical Nutrition spiega che un elevato assunzione di tali carotenoidi riduce la possibilità di AMD del 40%. Secondo la dott.ssa Katherine Hughes, un oftalmologo, "gli antiossidanti nei fagioli di Mung aiutano a combattere lo stress ossidativo negli occhi, un fattore importante nella perpetuazione della maggior parte delle condizioni degli occhi". Pertanto, è possibile che i fagioli mung siano in grado di aiutare a raggiungere una buona vista.

9. può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo

Alcuni dei principali collaboratori delle malattie cardiache sono il colesterolo cattivo. Si ritiene che i fagioli Mung abbiano abbassato LDL o cattiva colesterolo che offre alcuni benefici cardiovascolari. Una ricerca clinica pubblicata sulla rivista Nutrition & Metabolism ha mostrato che quelle persone che hanno ricevuto la proteina del fagiolo Mung hanno presentato significative riduzioni dei livelli totali di colesterolo e colesterolo LDL. La fibra solubile e i fitosteroli all'interno dei fagioli Mung impediscono l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, che mantiene basso il colesterolo nel sangue e aiuta a mantenere la salute del tuo cuore ", spiega il dott. Robert Andrews, un lipidologo.

10. Mostra attività antimicrobica

I fagioli mung sono ricchi di peptidi antimicrobici, che secondo gli studi bloccano il percorso di batteri e funghi. Uno studio che appare nel Journal of Agricultural and Food Chemistry ha indicato che i peptidi di fagioli Mung possono effettivamente esercitare attività contro agenti patogeni comuni come Staphylococcus aureus e E. coli. Per la dott.ssa Alice Wong, una specialista di malattie infettive, si ritiene che "le proprietà antimicrobiche dei fagioli Mung aggiungano funzionalità al loro già alimentare profilo nutrizionale e possano contribuire a prevenire le infezioni, in particolare nelle popolazioni con immunità compromessa".

11. Supporta la salute delle ossa

Inoltre, i fagioli contengono diversi minerali che contribuiscono alla salute delle ossa, come calcio, magnesio e fosforo. Questi minerali sono importanti nel trattenere lo spessore osseo e prevenire l'osteoporosi, principalmente nelle persone anziane. La National Osteoporosis Society ha indicato che livelli adeguati di magnesio "aiutano la densità ad accumularsi nelle ossa, con fagioli mung che forniscono circa 48 milligrammi per 100 grammi per l'assunzione giornaliera. Dr Margaret Davis, un esperto di salute delle ossa, afferma La dieta può aiutare a contribuire al mantenimento delle ossa e possibilmente ridurre l'incidenza delle fratture, in particolare tra i cittadini anziani. "

12. Benefici per la salute della pelle

Anche gli effetti antiossidanti e anti-infiammatori dei fagioli Mung si estendono alla salute della pelle. Sono usati nella medicina tradizionale per calmare i disturbi della pelle come l'acne ed eczema. Alcuni estratti di fagioli di mung hanno dimostrato di ridurre l'infiammazione della pelle e aiutare nella guarigione delle ferite, secondo il Journal of Clinical and Estemy Dermatology. Secondo la dott.ssa Olivia Clark, una dermatologa, "gli elementi bioattivi presenti nei fagioli mung, come flavonoidi e polifenoli, aiutano nella lotta contro l'infiammazione della pelle e il danno ossidativo, comunemente associati all'invecchiamento prematuro e ai disturbi cutanei." Questo pone le fagioli mung favorevolmente per la salute della pelle nelle diete.

Le persone chiedono anche

Come si chiamano i fagioli mung nel Regno Unito?

Nel Regno Unito, sono meno comunemente indicati come "fagioli mung" ma a volte "grammo verde".

I fagioli mung sono buoni per te?

Sì, i fagioli mung sono nutrienti perché sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali che conferiscono i benefici per la salute associati al miglioramento della digestione, della salute del cuore e dei livelli di zucchero nel sangue.

Qual è il modo migliore per mangiare fagioli mung?

I fagioli mung sono meglio preparati e cotti in zuppe, stufati, insalate e fritte. Sono anche una buona base per i germogli che possono essere utilizzati in insalate e sandwich a causa del loro valore nutrizionale aggiunto.

I fagioli mung sono più sani dei ceci?

Sia i fagioli mung che i ceci sono sani, sebbene differiscano leggermente nei loro scopi di salute. I fagioli mung sono un po 'più chiari perché contengono meno calorie e un po' più di fibre. Hanno anche alcune vitamine in quantità maggiori rispetto ai ceci. I ceci, a loro volta, sono più ricchi di alcuni minerali e contengono più proteine, quindi dipende da quali sono i tuoi obiettivi nutrizionali.

Conclusione

I fagioli Mung racchiude un ampio spettro di strade di promozione della salute, tra cui la salute digestiva e la funzione cardiovascolare, fino alle risposte immunitarie e altro ancora. L'aggiunta di fagioli mung può rendere la dieta molto preziosa per l'equilibrio nutrizionale poiché contiene nutrienti e composti bioattivi che contribuiscono alla prevenzione delle malattie croniche e al mantenimento della salute in generale. Con un numero crescente di studi ancora emersi con i potenziali terapeutici dei fagioli Mung, sono diventati uno dei punti di base accessibili a causa della loro flessibilità e intraprendenza nel formare il fulcro delle diete attenti alla salute. Oltre ai semplici benefici nutrizionali, l'incorporazione di fagioli mung nella dieta regolare serve per sostenere abitudini dietetiche a base vegetale. Scopri cosa Deliziose idee per il pranzo ad alta proteina Puoi provare oggi.