Ar avižų pienas neturi glitimo?

Avižų pienas, plačiai naudojama augalų pagrindu sukurta karvės pieno alternatyva, yra labai populiarus tarp tų, kurie vengia gyvūninių produktų ar laktozės. Procedūra apima vandens ir sveikų avižų sumaišymą, tada mišinį, kuriame jis išsaugo keletą maistinių medžiagų, esančių avižose, tokiose kaip pluoštas ir tam tikri vitaminai. Tačiau kai kuriems vartotojams pagrindinė problema yra ta, ar avižų pienas neturi glitimo.

Ar avižos be glitimo?

Taip, avižos tikrai neturi glitimo, tačiau kas nutinka, kai avižos liečiasi su javais, kuriuose yra glitimo, kai buvo renkami, perdirbami ar gabenamos? Dr. Jamesas Cookas, gastroenterologijos specialistas iš Bristolio universiteto

Sertifikavimas be glitimo

Avižų pienas, be glitimo, turi būti laikomas sertifikuotomis avižų be glitimo. Šis sertifikavimas garantuoja, kad pasėliai buvo auginami, perdirbami ir supakuoti, kad būtų išvengta bet kokio susimaišymo su kitomis grūdais, turinčiais glitimo daleles. Remiantis „Celiac UK“ taisyklėmis, maisto produktuose, pažymėtuose kaip „be glitimo“, šio baltymo negali būti daugiau kaip 20 dalių milijonui (ppm). Ši riba paprastai yra saugi žmonėms, sergantiems celiakija ar jautrumu glitimui.

Ką turėtų atsižvelgti vartotojai?

Rinkdamiesi avižų pieną, celiakija, serganti celiakija ar netolerancija glitimui, turėtų ieškoti sertifikavimo be glitimo etiketės. „Būtinai patikrinkite įgaliojimus, nes kai kurie avižų pieno prekės ženklai nėra gaminami iš sertifikuotų avižų be glitimo“,-rekomendavo Alice Bennett, PhD, RD, kuri yra klinikinė dietologė, kuri specializuojasi alergijoje.

Kokia yra kryžminė avižų pieno rizika?

Kryžminis užteršimas yra svarbus klausimas, kai reikia gaminti avižų pieną. Apdorojant įrenginius, kurie tvarko daugiau nei vieną grūdą, glitimą galima netyčia įvesti į avižas iš kitų grūdų. Todėl ši rizika reikalauja griežtos kontrolės ir bandymų. Europos žurnalas apie klinikinės mitybos ataskaitas apie atvejį, kai kai kuriuose nepaženklintuose mėginiuose buvo skirtingas glitimo kiekis, todėl jie yra nesaugūs žmonėms, netoleruojantiems glitimo.

Sertifikavimo svarba

Sertifikavimas ne tik kelia vartotojų mintis ramybėje, bet ir garantuoja saugumą vartojant avižų pieną. Kai yra sertifikuoti kaip produktai be glitimo, šios rūšies bandymai atliekami siekiant užtikrinti, kad jie atitiktų visus su šia būkle susijusius reikalavimus. Emma Clarke-maisto saugos ekspertė-tai glaustai pateikia: „Norint, kad rinkoje būtų patikimas ir saugiai, be glitimo, reikia tinkamų sertifikavimo procesų ir protokolų“. Anot jos, nėra galimybės, kad klientas be šios garantijos sužinos, ar jų avižų piene yra glitimo, ar ne.

Žmonės taip pat klausia

Ar galiu gerti avižų pieną, jei esu be glitimo?

Taip, galite gerti avižų pieną, jei esate be glitimo, tačiau būtina pasirinkti avižų pieną, kuris yra pažymėtas ir sertifikuotas kaip be glitimo, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo su glitimo turinčiais grūdais.

Kurie avižų pienai JK neturi glitimo?

JK keli prekės ženklai siūlo avižų pieną be glitimo, įskaitant:

• Glebe ūkis
• Grubi sveikata (tik tam tikri produktai)
• Nush
• Mažos figūros (įsitikinkite, kad pažymėkite etiketes, ar nėra sertifikavimo)

Ar „Alpro“ avižų pienas be glitimo?

Ne, „Alpro“ avižų pienas nėra sertifikuotas be glitimo. Alpro negarantuoja, kad jų avižų piene nėra užteršto glitimo.

Ar iš tikrųjų be glitimo?

Taip, avižų siūlo sertifikuotų variantų be glitimo. Ieškokite pakuotės, pažymėtos konkrečiai kaip „be glitimo“, kad įsitikintumėte, jog pasirinkote saugią versiją.

Išvada

Avižos natūraliai neturi glitimo, tačiau svarbu pirkti produktus, tokius kaip pienas iš patikimo tiekėjo, nes įmanoma kryžmiškai užteršti. Būtinai patikrinkite avižų pieno etiketes, kad patvirtintumėte, jog jos nėra glitimo, jei esate netoleruojate glitimo ar sergate celiakija. Kitoms pieno alternatyvoms ir toliau mokosi daugiau Laktozė be pieno: ar jis geriau nei įprastas pienas?