Galangalas: nauda, ​​rizika ir naudojimas

„Galangal“, panaši į išvaizdą kaip imbieras, šimtmečius buvo naudojama tradicinėje medicinoje visoje Azijoje. „Galangal“, žinomas dėl savo savitojo aromato ir skonio, siūlo įvairius naudą sveikatai, tačiau taip pat kelia tam tikrą riziką. Šis straipsnis gilinasi į mokslinius įrodymus, patvirtinančius su „Galangal“ nauda ir rizika ir jo įprastu naudojimu kulinariniame ir medicininiame kontekste.

Kokie yra „Galangal“ pranašumai?

Galangalas Siūlo daugybę naudos sveikatai, visų pirma dėl turtingo antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, tokių kaip galanginas ir Kaempferolis, kiekis. Šie junginiai padeda sumažinti oksidacinį stresą ir uždegimą, o tai gali sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką. Be to, įrodyta, kad Galangalas palaiko virškinimo sveikatą, stimuliuodamas virškinimo fermentų gamybą, taip padedant absorbuoti maistines medžiagas ir palengvinant nevirškinimo simptomus. Dėl antibakterinių ir antivirusinių savybių tai taip pat daro vertingą dietos papildymą, siekiant padidinti imuninę funkciją ir apsaugoti nuo infekcijų.

Priešuždegiminės savybės

Galangale yra junginių, tokių kaip galanginas ir kaempferolis, kurie parodė priešuždegiminį poveikį. Mitybos ekspertas dr. Rajeshas Gupta pažymi, „šie junginiai slopina priešuždegiminių citokinų gamybą, o tai gali būti naudinga valdant lėtines uždegimines sąlygas, tokias kaip artritas“. Tyrime, paskelbtame „The Journal of Ethnopharmacology“, nustatyta, kad „Galangal“ ekstraktai žymiai sumažino gyvūnų modelių uždegimą, o tai rodo galimą terapinį pritaikymą žmonėms.

Antioksidacinis aktyvumas

Galangalo antioksidacinės savybės priskiriamos jo turtingam polifenolio kiekiui. Antioksidantai yra labai svarbūs apsaugant ląsteles nuo oksidacinio streso, o tai gali sukelti lėtines ligas. Pasak biochemiko dr. Emma Williams, „Antioksidantai Galangale scavenge laisvųjų radikalų, sumažindami ląstelių pažeidimo riziką“. Įvairių tyrimų metaanalizė parodė, kad reguliarus antioksidantų turinčių maisto produktų, įskaitant Galangalą, vartojimas gali sumažinti tam tikrų vėžio atvejų ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Virškinimo sveikata

Galangalas dažnai naudojamas virškinimui padėti ir palengvinti virškinimo trakto diskomfortą. Jos aktyvios sudedamosios dalys skatina virškinimo fermentų gamybą, pagerina maistinių medžiagų absorbciją ir virškinimą. Klinikiniame tyrime dalyviai, kurie vartojo Galangalą, pranešė, kad žymiai sumažėjo nevirškinimo simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas. Gastroenterologas dr. Jonathanas Lee aiškina: „Galangalas gali padidinti skrandžio judrumą ir sumažinti pykinimą, todėl jis yra naudingas virškinimo sveikatai“.

Kokia yra Galangalo rizika?

Kai kurie galangalo šalutinis poveikis yra alerginės reakcijos, kurios jautriems asmenims pasireiškia niežėjimo, dilgėlinės ir anafilaksijos pavidalu. Jis taip pat gali sąveikauti su vaistais nuo antikoaguliantų ir antitrombocitinių vaistų, kurie yra vaistai, kurie padidins kraujavimo riziką. Dėl perdėto Galangalo vartojimo žmonių, sergančių silpnu skrandžiu ir ankstesnėmis virškinimo trakto ligomis, gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, tokius kaip viduriavimas ir pilvo skausmas.

Potencialios alerginės reakcijos

Nors Galangalas paprastai laikomas saugiu, kai kurie asmenys gali patirti alergines reakcijas. Simptomai gali svyruoti nuo lengvų, tokių kaip niežėjimas ir aviliai, iki sunkių, įskaitant anafilaksiją. Alergologė dr. Sarah Thompson pabrėžia: „Labai svarbu atlikti pleistro testą prieš naudojant„ Galangal “vietiniu būdu arba vartojant jį dideliais kiekiais, ypač asmenims, turintiems alergiją augalams Zingiberaceae šeimoje“.

Sąveika su vaistais

Galangalas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, ypač antikoaguliantais ir vaistais nuo antitrombocitinių. Ši sąveika gali padidinti kraujavimo riziką. Britanijos žurnale „Klinikinė farmakologija“ pabrėžtas tyrimas įspėjo, kad pacientai, vartojantys vaistus nuo kraujo, turėtų konsultuoti sveikatos priežiūros specialistus prieš įtraukdami Galangalą į savo racioną. Dr Michaelas Brownas, farmakologas, pataria: „Aktyvūs Galangalo junginiai gali sustiprinti šių vaistų poveikį, reikalaujant dozės koregavimo“.

Virškinimo trakto kančia

Kai kuriais atvejais per didelis galangalo vartojimas gali sukelti virškinimo trakto kančią, įskaitant viduriavimą ir pilvo skausmą. Tai ypač aktualu asmenims, turintiems jautrius skrandžius ar jau buvusias virškinimo trakto sąlygas. Klinikinė dietologė dr. Ananya Kapoor siūlo: „Saikingas yra esminis dalykas vartojant galangalą, nes per didelis suvartojimas gali sudirginti virškinimo traktą“.

Koks yra Galangalo naudojimas?

Galangalas yra plačiai naudojamas kulinarijos, vaistinės ir papildymo formose. Kulinarijos pritaikymuose tai yra pagrindinis Pietryčių Azijos patiekalų ingredientas, suteikiantis unikalų, aštrų ir citrusinį skonį sriuboms, kariams ir padažams. Tradicinėje medicinoje „Galangal“ buvo naudojamas gydant įvairius negalavimus, įskaitant kvėpavimo takų problemas, virškinimo sutrikimus ir uždegimines sąlygas dėl tariamų antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių. Be to, „Galangal“ yra papildomos formos, dažnai parduodamas dėl galimo naudos padidinant imuninę funkciją ir gerinant virškinimą. Tačiau šių papildų efektyvumas ir saugumas gali skirtis, todėl prieš naudojimą patartina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

Kulinarinės programos

„Galangal“ yra kuokštelinė pietryčių Azijos virtuvėje, dažnai naudojama sriubose, kariuose ir padažuose. Skirtingas jo skonis suteikia unikalų patiekalų matmenį. Tačiau tai nėra tik kulinarijos prieskonis; Jo bioaktyvūs junginiai gali prisidėti prie bendros sveikatos, kai jie naudojami kaip subalansuotos dietos dalis. Kulinarinis Galangalo vartojimas taip pat suteikia natūralų antioksidantų ir priešuždegiminių vaistų šaltinį.

Tradicinė medicina

Tradicinėje medicinoje „Galangal“ naudojamas įvairiems negalavimams gydyti, pradedant kvėpavimo takų problemomis ir baigiant odos sąlygomis. Tariamą jos naudą patvirtina ir anekdotiniai įrodymai, ir kylantys moksliniai tyrimai. Rebecca Green, žolelių medicinos ekspertė, teigia: „Galangalas buvo naudojamas tradiciškai valdyti įprasto peršalimo simptomus, tokius kaip kosulys ir gerklės skausmas, dėl jo atšilimo savybių“.

Papildymo forma

„Galangal“ yra papildomo pavidalo, dažnai parduodamas dėl savo galimybių padidinti imuninę funkciją ir pagerinti virškinimą. Tačiau tokių papildų veiksmingumas gali skirtis, todėl prieš pradedant bet kokį naują papildų režimą labai svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistais. Tai, kad papildų gamybos standartizavimas gali sukelti veikliųjų medžiagų koncentracijos pokyčius, turinčius įtakos jų veiksmingumui ir saugumui.

Žmonės taip pat klausia

Ar „Galangal“ ir „Ginger“ yra tas pats?

Ne, Galangalas ir imbieras nėra vienodi, nors jie priklauso tai pačiai botanikos šeimai Zingiberaceae. Jie skiriasi skoniu, išvaizda ir naudojimu. „Galangal“ turi ryškesnį, pipieriškesnį skonį, palyginti su švelnesniu, labiau citrusiniu imbiero skoniu.

Ką mes vadiname Galangal angliškai?

Anglų kalba „Galangal“ paprastai vadinamas tiesiog „Galangal“ arba kartais kaip „tailandietiško imbiero“ arba „Siamo imbiero“, nors šie pavadinimai gali būti klaidinantys, nes „Galangal“ ir „Imbier“ yra skirtingi.

Koks yra geriausias Galangalo pakaitalas?

Geriausias „Galangal“ pakaitalas dažnai yra šviežias imbieras, nors jis nepriekaištingai atkartoja unikalų Galangalo skonį. Atidesniam rungtynėms galite naudoti imbiero ir nedidelio kiekio kalkių žievelės ar pipirų derinį, kad imituosite unikalų Galangalo smaigalį ir citrusinių vaisių natas.

Ar Galangalas skonis kaip ciberžolė?

Ne, Galangalas nėra skonis kaip ciberžolė. Galangalas turi aštrų, citrusinį ir šiek tiek pušį, o ciberžolė turi žemišką, kartaus skonį su pipirų užuomina. Nepaisant to, kad abu yra šakniastiebiai, jų skoniai gana skiriasi vienas nuo kito. Sužinokite 11 geriausių ciberžolės (kurkumino) papildų, peržiūrėtų ir išbandytų

Išvada

„Galangal“, šaknis, turinti reikšmingą istorinį ir kultūrinį aktualumą, siūlo keletą naudos sveikatai, įskaitant priešuždegiminius, antioksidantus ir virškinimo savybes. Vis dėlto svarbu žinoti apie galimą riziką, pavyzdžiui, alerginės reakcijos ir sąveika su vaistais. Jos naudojama kulinarijos, vaistinės ir papildymo formomis, todėl tai yra universalus sveikatos sąmoningo gyvenimo būdo papildymas. Kaip ir bet kuria vaistažolių gynimo priemonė, patartina pasitarti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais, kad būtų užtikrintas saugus ir efektyvus naudojimas.