10 tumman suklaan terveyshyötyä

Tumma suklaa, kuten nimestä voi päätellä, on tummempi suklaamuoto, jolla on korkeampi osa kaakaota ja kaakaovoita, jolla on vähemmän lisätty sokeri ja vain vähän maitoa tai ei ollenkaan. Tumma suklaa sisältää pääasiassa kaakaopavuja ja sokeria, toisinaan lisätyn emulgoijan, kuten soija -lesitiinin, kanssa sen tekstuurin ylläpitämiseksi. Tummaa suklaata pidetään terveellisemmänä vaihtoehtona muille suklaamuotoille ja kaakao -alueiden prosenttimäärä 50–90%. Jos nautit tumman suklaan mausta tai haluat lisätä parannusta ruokavaliosi, löydämme tumman suklaan syömisen edut.

1. Sydän- ja verisuoniterveys

Parannettu sydän- ja verisuoniterveys on kytketty tummaan suklaaseen. St. Thomasin sairaalan kardiologin tohtori John Williamsin sanoin; "Tumman suklaan säännöllinen kulutus voi johtaa sydänsairauksien riskin merkittävään vähentymiseen." Tämä johtuu siitä, että kaakao sisältää flavonoideja erityisesti flavanoleja. Flavanolit auttavat vähentämään verenpainetta ja parantamaan aivojen ja sydämen verenvirtausta. Circulation Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että ihmisillä, jotka söivät tummaa suklaata säännöllisesti, oli 37% pienempi riski kehittää sydän- ja verisuonitauteja (Janssen ym., 2011). Lisäksi nämä yhdisteet ovat vastuussa endoteelitoiminnan lisäämisestä, joka on tärkeä verisuonten terveyden ylläpitämisessä.

2. Antioksidanttiominaisuudet

Tumma suklaa sisältää antioksidantteja, kuten polyfenoleja, katekiineja ja flavanoleja. Antioksidantit auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat kroonisiin sairauksiin johtavia oksidatiivisia stressiä. Kaakao -nibs on samanlainen hyöty kuin tumma suklaa, koska ne ovat runsaasti antioksidantteja ja muita ravintoaineita.

King's College Londonin ravitsemusasiantuntijan tohtori Emily Greenin mukaan "Dark Chocolate sisältää korkeaa antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja suojaamaan soluja vaurioilta." Tämä suojaava vaikutus on kriittinen sellaisten sairauksien estämisessä kuin syöpä ja sydänsairaus.

Lisäksi tutkimus Lehti maatalouden ja elintarvikekemia osoitti, että tummalla suklaalla on korkeampi antioksidanttikapasiteetti kuin monilla superruovoilla, mukaan lukien mustikat ja Acai -marjat.

3. Parannettu aivojen toiminta

Tumman suklaan kuluttaminen voi parantaa kognitiivista toimintaa. Tumman suklaan läsnä olevat flavanolit parantavat aivojen verenkiertoa, mikä parantaa aivotoimintoja lyhyellä aikavälillä. Cambridgen yliopiston neurotieteilijä tohtori Samuel Brown sanoo: ”On todisteita siitä, että tumman suklaan kulutus voi parantaa kognitiivisen toiminnan eri näkökohtia, mukaan lukien muisti, huomio ja ongelmanratkaisutaito." Journal of Psychopharmacology -lehden mukaan sitä neuvoo tutkinta, jossa Dark Chocola -sarjassa söivät osallistujat olivat parempia kognitiivisissa testeissä verrattuna niihin, jotka eivät. Sellaisenaan se voi osoittautua hyödylliseksi vähentää kognitiivisen heikkenemisen ja Alzheimerin taudin riskiä, ​​etenkin vanhemmille aikuisille.

4. Parannettu mieliala ja mielenterveys

Positiivinen mielenterveys ja mieliala voi syntyä tumman suklaan syömisestä. Tämä johtuu siitä, että tumman suklaan kulutus stimuloi endorfiinien ja serotoniinin tuotantoa aivoissa, jotka ovat kemikaaleja, jotka aiheuttavat onnellisia tunteita. Maudsleyn sairaalan psykiatri Dr. Laura White huomauttaa, että ”tummaa suklaata voidaan käyttää masennuslääkkeeksi tai ahdistuneisuuden vastaiseksi aineena."

Journal of Affective Disorders -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että tummaa suklaata söityneillä henkilöillä oli vähemmän stressiä ja korkeampaa mielialaa. Myös tumman suklaan magnesium lievittää masennusoireita.

5. Verensokerin säätely

Tumma suklaalla on potentiaalia vakauttaa verensokeritasoja. Siinä flavonoidit ovat osoittaneet merkkejä insuliiniherkkyyden parantamisesta, mikä on välttämätöntä normaalin määrän sokerien ylläpitämiseksi veressä. "Siksi tämän tuotteen sisällyttäminen aterioihin voi auttaa hallitsemaan insuliiniresistenssiä vähentämällä tyypin 2 diabeteksen mahdollisuuksia", sanoo kuninkaallisen vapaan sairaalan endokrinologi tohtori Richard Jones. American Journal of Clinical Nutrition -osallistujien tekemän tutkimuksen mukaan insuliiniherkkyys kasvoi merkittävästi, kun taas valkoisia suklaita käyttäviä ei vaikuttanut paljon. Tämä tekee tummasta suklaasta mahdollisesti hyödyllisen lisäyksen diabeteksen vaarassa olevien yksilöiden ruokavalioon.

6. Ihon terveyshyödyt

Tumma suklaa voi edistää ihon terveyttä. Tumman suklaassa olevat flavonoidit voivat suojata ihoa aurinkovaurioilta, parantaa ihon verenvirtausta ja lisätä ihon tiheyttä ja nesteytystä. Guy's ja St Thomasin NHS -säätiön luottamus dermatologi tohtori Olivia Adams sanoo: "Tumman suklaan antioksidantit voivat auttaa vähentämään ryppyjä ja parantamaan ihon tekstuuria." Tutkimus Nutrition Journal havaitsi, että tumman suklaan kuluttajilla oli alhaisempi herkkyys UV -säteilylle ja parannettu ihon rakenne. Tämä viittaa siihen, että tumma suklaa voisi olla hyödyllinen lisäys terveellisen ihon ylläpitämiseksi.

7. Painonhallinta

Merkityksessä tumma suklaa voi auttaa painonhallintaa. Tumman suklaan kuitu voi auttaa edistämään täyteyden tuntetta, vähentäen siten kalorien kokonaismäärää. Brittiläisen dieettiyhdistyksen ravitsemusterapeutin tohtori Sarah Roberts huomauttaa, että "mukaan lukien pieni määrä tummaa suklaata ruokavaliossasi voi auttaa hillitsemään makeita, suolaisia ​​ja rasvaisia ​​ruokia". Tutkimus Sisätautien arkistot havaitsi, että yksilöillä, jotka sisällyttivät tumman suklaata ruokavalioonsa, oli alemman vartalon massaindeksi (BMI) kuin niillä, jotka eivät. Tämä osoittaa, että tumma suklaa voi olla osa tasapainoista ruokavaliota, jonka tavoitteena on terveellisen painon ylläpitämiseksi.

8. Parannettu visio

Tumma suklaa voi parantaa visiota. Tumman suklaan flavanolit lisäävät verenvirtausta verkkokalvoon ja aivoihin, mikä voi parantaa visuaalista toimintaa. Moorfields Eye Hospital -sairaalan silmälääkäri tohtori Robert Green toteaa, että "tumman suklaan kuluttaminen voi johtaa visuaalisen tarkkuuden ja kontrastiherkkyyden parannuksiin". Tutkimus Jama -oftalmologia havaitsi, että Dark Chocolate -käyttäjillä oli parempi visuaalinen suorituskyky verrattuna niihin, jotka käyttivät maitosuklaata. Tämä etu on erityisen merkityksellinen henkilöille, jotka luottavat voimakkaasti näkemykseen päivittäisestä toiminnastaan.

9. Vähentynyt tulehdus

Tumma suklaalla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Krooninen tulehdus on vaikuttava tekijä monille sairauksille, mukaan lukien sydänsairaudet, diabetes ja niveltulehdus. Reumaattisten sairauksien kuninkaallisen sairaalan reumatologi tohtori Michael Turner selittää: "Tumman suklaan anti-inflammatoriset yhdisteet voivat auttaa vähentämään kehon tulehduksen markkereita". Tutkimus British Journal of Nutrition kertoivat, että tumman suklaan käyttäjillä osallistujilla oli alhaisempi C-reaktiivisen proteiinin (CRP) tasot, tulehduksen merkki. Tämä viittaa siihen, että tummalla suklaalla voi olla rooli tulehduksen vähentämisessä ja yleisen terveyden edistämisessä.

10. Parantunut suoliston terveys

Tumma suklaa voi parantaa suoliston terveyttä toimimalla prebioottina. Prebiootit ovat yhdisteitä, jotka edistävät hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa. Lontoon kuninkaallisen sairaalan gastroenterologi tohtori Angela Baker toteaa: "Tumman suklaan polyfenolit voivat parantaa suoliston mikrobiotan monimuotoisuutta, joka on välttämätöntä terveellisen ruuansulatusjärjestelmän ylläpitämiseksi." Tutkimus, joka on julkaistu julkaisussa Functional Foods -lehti havaitsi, että tumman suklaan kuluttaminen lisäsi hyödyllisten suolistobakteerien, kuten Lactobacillus ja Bifidobacterium, kasvua. Tämä suoliston terveyden parantaminen voi vaikuttaa parempaan ruuansulatukseen, parantuneen immuunijärjestelmän toimintaan ja vähentyneeseen maha -suolikanavan sairauksien riskiin.

Ihmiset kysyvät myös

Onko tumma suklaa todella terveellistä?

Kyllä, tummaa suklaata pidetään terveenä, kun sitä käytetään maltillisesti. Siinä on runsaasti flavonoideja, erityisesti flavanoleja, joilla on antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja sydämensuojavia ominaisuuksia. Nämä yhdisteet voivat auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan verenvirtausta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Tumma suklaa sisältää myös hyödyllisiä mineraaleja, kuten magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Sitä tulisi kuitenkin kuluttaa maltillisesti korkean kalorin ja rasvapitoisuuden vuoksi.

Onko 85% tumma suklaa sinulle hyvä?

Kyllä, 85% tummaa suklaata on erityisen hyödyllistä, koska se sisältää korkeamman kaakaon pitoisuuden, mikä tarkoittaa enemmän flavonoideja ja antioksidantteja. Korkeammassa kaakaasisältöä tummassa suklaassa on vähemmän sokeria ja enemmän kuitua verrattuna pienempiin kaakaasisältöihin. Tumma suklaa, kuten 85%, liittyy parempaan terveyshyötyyn, kuten parantuneeseen sydän- ja verisuoniterveyteen, parempaan insuliiniherkkyyteen ja parantuneeseen aivojen toimintaan. Katkeruus voi kuitenkin olla syrjäyttävä joillekin, joten sitä tulisi kuluttaa henkilökohtaisten maku-asetusten mukaan.

Kuinka paljon tummaa suklaata sinun pitäisi syödä päivässä?

Suositeltu määrä tummaa suklaata syömään päivittäin on noin 1 - 2 unssia (noin 30 - 60 grammaa). Tämä määrä voi tarjota flavonoidien terveyshyötyjä ilman liiallista kaloria ja rasvan saantia. On tärkeää tasapainottaa tumman suklaan kulutus yleisesti terveellisellä ruokavaliolla ja elämäntyylillä sen edujen maksimoimiseksi välttäen samalla mahdollisia haittoja, kuten painonnousu. Harkitse aina henkilökohtaisia ​​terveystilojasi ja ruokavaliovaatimuksiasi ja ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen, jos sinulla on huolenaiheita.

Johtopäätös

Jos olet suklaan rakastaja, mutta etsit terveellisempää vaihtoehtoa, tumma suklaa voi olla ratkaisu. Monilla terveyshyötyillään tumma suklaa on helppo jälkiruoka, joka sopii mihin tahansa ruokavalioon, kunhan se syödään maltillisesti. Noin 1 - 2 unssia tummaa suklaata voi johtaa positiivisiin vaikutuksiin, kuten hyötyihin aivojen toimintaan, sydän- ja verisuoniterveyteen, ihon terveyteen ja mielialaan. 

Jos olet kiinnostunut muista terveellisistä jälkiruokavaihtoehdoista 10 parasta keto jäätelöä uk.