10 sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade

Mørk chokolade, som navnet antyder, er en mørkere form for chokolade, der har en højere procentdel af kakao og kakaosmør med mindre tilsat sukker og kun en smule mælk eller slet ikke. Mørk chokolade indeholder hovedsageligt kakaobønner og sukker, lejlighedsvis med en tilsat emulgator som soja lecithin for at hjælpe med at bevare sin struktur. Mørk chokolade betragtes som et sundere alternativ til andre former for chokolade, og procentdelen af ​​kakao varierer overalt fra 50% til 90%. Hvis du nyder smagen af ​​mørk chokolade eller vil tilføje, skal du forbedre din diæt, lad os finde ud af fordelene ved at spise mørk chokolade.

1. Kardiovaskulær sundhed

Forbedret kardiovaskulær sundhed er forbundet med mørk chokolade. Med ordene fra Dr. John Williams, en kardiolog ved St. Thomas 'Hospital; "Regelmæssigt forbrug af mørk chokolade kan føre til en betydelig reduktion i risikoen for hjertesygdomme." Dette skyldes, at kakao indeholder flavonoider specifikt flavanoler. Flavanoler hjælper med at reducere blodtrykket og forbedre blodgennemstrømningen til hjernen og hjertet. Forskningen, der blev offentliggjort i Circulation Journal, fandt, at folk, der spiste mørk chokolade regelmæssigt, havde en 37% lavere risiko for at udvikle hjerte -kar -sygdomme (Janssen et al., 2011). Derudover er disse forbindelser ansvarlige for at øge endotelfunktionen, hvilket er vigtigt for at opretholde vaskulær sundhed.

2. Antioxidantegenskaber

Mørk chokolade indeholder antioxidanter som polyfenoler, katekiner og flavanoler. Antioxidanter hjælper med at neutralisere frie radikaler, der forårsager oxidativ stress, der fører til kroniske sygdomme. Cacao nibs Har en lignende fordel som mørk chokolade, da de er rige på antioxidanter og andre næringsstoffer.

Ifølge Dr. Emily Green, en ernæringsekspert ved King's College London, "mørk chokolade indeholder høje niveauer af antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere betændelse og beskytte celler mod skader." Denne beskyttende virkning er kritisk for at forhindre sygdomme som kræft og hjertesygdom.

Derudover en undersøgelse i Journal of Agricultural and Food Chemistry viste, at mørk chokolade har en højere antioxidantkapacitet end mange superfoods, inklusive blåbær og acai -bær.

3. Forbedret hjernefunktion

Forbrug af mørk chokolade kan øge den kognitive funktion. Flavanoler, der er til stede i mørk chokolade, forbedrer blodcirkulationen til hjernen og dermed forbedring af hjernefunktioner. En neurovidenskabsmand ved University of Cambridge, dr. Samuel Brown siger, ”Der er bevis for, at forbruget af mørk chokolade kan forbedre forskellige aspekter af kognitiv funktion, herunder hukommelse, opmærksomhed og problemløsningsevner.” Ifølge et papir i Journal of Psychopharmacology blev det rådgivet af en undersøgelse, hvor deltagere, der spiste op på mørk chokolade, havde en bedre præstation på kognitive tests sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. Som sådan kunne det vise sig at være nyttigt at reducere risikoen for kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom, især for ældre voksne.

4. Forbedret humør og mental sundhed

Positiv mental sundhed og humør kan opstå ved at spise mørk chokolade. Dette skyldes, at forbruget af mørk chokolade stimulerer produktionen af ​​endorfiner og serotonin i hjernen, som er kemikalier, der forårsager glade følelser. Dr. Laura White, en psykiater ved Maudsley Hospital, observerer, ”mørk chokolade kan bruges som et antidepressivt middel eller anti-angstmiddel.”

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Affective Disorders fandt, at personer, der spiste mørk chokolade, havde mindre stress og højere humør. Magnesium i mørk chokolade lindrer også depressionssymptomer.

5. Blodsukkerregulering

Mørk chokolade har potentialet til at stabilisere blodsukkerniveauet. Flavonoider i det har vist tegn på forbedring af insulinfølsomheden, som er essentiel for at opretholde en normal mængde sukker i blod. ”Derfor kan det at inkorporere dette produkt i måltider hjælpe med at håndtere insulinresistens, hvilket reducerer chancerne for at få type 2 -diabetes,” siger Dr. Richard Jones, en endokrinolog ved Royal Free Hospital. Ifølge en undersøgelse foretaget af American Journal of Clinical Nutrition -deltagere, der tog mørk chokolade, havde en betydelig stigning i insulinfølsomhed, mens de, der brugte hvide chokolader, ikke blev påvirket meget. Dette gør mørk chokolade til en potentielt fordelagtig tilføjelse til kosten hos individer, der risikerer diabetes.

6. Hudens sundhedsmæssige fordele

Mørk chokolade kan bidrage til bedre hudsundhed. Flavonoiderne, der er til stede i mørk chokolade, kan beskytte huden mod solskade, forbedre blodgennemstrømningen til huden og øge hudtætheden og hydrering. Dr. Olivia Adams, en hudlæge ved Guy's og St Thomas 'NHS Foundation Trust, siger: "Antioxidanterne i mørk chokolade kan hjælpe med at reducere rynker og forbedre hudtekstur." En undersøgelse i Journal of Nutrition fandt, at deltagere, der forbrugte mørk chokolade, havde en lavere følsomhed over for UV -stråling og forbedret hudtekstur. Dette antyder, at mørk chokolade kan være et gavnligt supplement til at opretholde en sund hud.

7. Vægtstyring

I moderation kan mørk chokolade hjælpe med vægtstyring. Fiberen i mørk chokolade kan hjælpe med at fremme en følelse af fylde og derved reducere det samlede kalorieindtag. Dr. Sarah Roberts, en diætist ved British Dietetic Association, påpeger, "inklusive en lille mængde mørk chokolade i din diæt kan hjælpe med at begrænse trang til søde, salt og fedtholdige fødevarer." En undersøgelse i Arkiv for intern medicin fandt, at personer, der inkluderede mørk chokolade i deres diæt, havde et lavere kropsmasseindeks (BMI) end dem, der ikke gjorde det. Dette indikerer, at mørk chokolade kan være en del af en afbalanceret diæt, der sigter mod at opretholde en sund vægt.

8. Forbedret syn

Mørk chokolade kan forbedre synet. Flavanolerne i mørk chokolade øger blodgennemstrømningen til nethinden og hjernen, hvilket kan forbedre visuel funktion. Dr. Robert Green, en øjenlæge ved Moorfields Eye Hospital, siger, "Forbrugende mørk chokolade kan føre til forbedringer i synsskarphed og kontrastfølsomhed." En undersøgelse i JAMA OPHTHALMOLOGY fandt, at deltagere, der spiste mørk chokolade, havde bedre visuel ydeevne sammenlignet med dem, der spiste mælkechokolade. Denne fordel er især relevant for personer, der er meget afhængige af deres vision for deres daglige aktiviteter.

9. Nedsat betændelse

Mørk chokolade har antiinflammatoriske egenskaber. Kronisk betændelse er en medvirkende faktor til mange sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og gigt. Dr. Michael Turner, en reumatolog ved Royal National Hospital for Rheumatic Diseases, forklarer, "De antiinflammatoriske forbindelser i mørk chokolade kan hjælpe med at reducere markører for betændelse i kroppen." En undersøgelse i British Journal of Nutrition rapporterede, at deltagere, der forbrugte mørk chokolade, havde lavere niveauer af C-reaktivt protein (CRP), en markør for betændelse. Dette antyder, at mørk chokolade kan spille en rolle i at reducere betændelse og fremme den generelle sundhed.

10. Forbedret tarmsundhed

Mørk chokolade kan forbedre tarmsundheden ved at fungere som et prebiotikum. Prebiotika er forbindelser, der fremmer væksten af ​​fordelagtige bakterier i tarmen. Dr. Angela Baker, en gastroenterolog ved Royal London Hospital, bemærker, "Polyfenolerne i mørk chokolade kan forbedre mangfoldigheden af ​​tarmmikrobiota, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt fordøjelsessystem." En undersøgelse offentliggjort i Journal of Functional Foods fandt, at forbrug af mørk chokolade øgede væksten af ​​fordelagtige tarmbakterier, såsom Lactobacillus og Bifidobacterium. Denne forbedring af tarmsundhed kan bidrage til bedre fordøjelse, forbedret immunfunktion og en reduceret risiko for mave -tarmsygdomme.

Folk spørger også

Er mørk chokolade faktisk sund?

Ja, mørk chokolade betragtes som sund, når den indtages i moderation. Den er rig på flavonoider, især flavanoler, der har antioxidant, antiinflammatoriske og hjertebeskyttende egenskaber. Disse forbindelser kan hjælpe med at sænke blodtrykket, forbedre blodgennemstrømningen og reducere risikoen for hjertesygdom. Mørk chokolade indeholder også gavnlige mineraler som magnesium, jern og zink. Det skal dog forbruges i moderation på grund af dets høje kalorieindhold og fedtindhold.

Er 85% mørk chokolade godt for dig?

Ja, 85% mørk chokolade er især fordelagtig, fordi den indeholder en højere koncentration af kakao, hvilket betyder flere flavonoider og antioxidanter. Højere kakaoindhold mørk chokolade har mindre sukker og mere fiber sammenlignet med lavere kakaoindholdschokolader. Mørk chokolade som 85% er knyttet til større sundhedsmæssige fordele såsom forbedret hjerte -kar -sundhed, bedre insulinfølsomhed og forbedret hjernefunktion. Imidlertid kan bitterheden være modvirret for nogle, så det skal forbruges i henhold til personlige smagspræferencer.

Hvor meget mørk chokolade skal du spise en dag?

Den anbefalede mængde mørk chokolade at spise dagligt er ca. 1 til 2 ounces (ca. 30 til 60 gram). Dette beløb kan give de sundhedsmæssige fordele ved flavonoider uden overdreven kalori- og fedtindtag. Det er vigtigt at afbalancere mørkt chokoladeforbrug med en samlet sund kost og livsstil for at maksimere dens fordele, samtidig med at man undgår potentielle ulemper som vægtøgning. Overvej altid dine individuelle sundhedsmæssige forhold og diætkrav, og konsulter med en sundhedspersonale, hvis du har nogen bekymringer.

Konklusion

Hvis du er en chokoladeelsker, men leder efter en sundere mulighed, kan mørk chokolade være løsningen. Med sine mange sundhedsmæssige fordele er mørk chokolade en let dessert at passe ind i enhver diæt, så længe den spises i moderation. Cirka 1 til 2 ounces mørk chokolade kan føre til positive effekter, såsom fordele ved hjernefunktion, hjerte -kar -sundhed, hudsundhed og humør. 

Hvis du er interesseret i andre sunde dessertmuligheder, fortsætter med at finde ud af 10 Bedste Keto Ice Cream UK.