Glitimo netoleravimas: simptomai, diagnozė ir dietos valdymas

Išsamus glitimo vadovas

Glitimo netoleravimas, dar žinomas kaip jautrumas ne celiakonui glitimo (NCG), yra būklė, kai asmenys patiria neigiamus simptomus po vartojimo glitimo-baltymo, rasto tam tikruose grūduose. Skirtingai nuo celiakijos ligos, autoimuninis sutrikimas, netolerancija glitimui nepažeidžia plonosios žarnos. Tačiau tai vis tiek gali sukelti diskomforto ir sveikatos problemų. Dr Alessio Fasano, pagrindinis su glitimu susijusių sutrikimų ekspertas, teigia, kad „glitimo netoleravimas yra būklė, kai organizmas negali tinkamai suvirškinti glitimo, sukelia įvairių simptomų“ (sukelia įvairius simptomus “(šaltinis). Šiuo straipsniu siekiama suteikti išsamų glitimo netoleravimo supratimą, jo simptomus, priežastis ir valdymo strategijas. 

Norėdami sužinoti daugiau apie alergijas, perskaitykite mūsų išsamų vadovą, kuris apima: Alergija: tipai, priežastys, simptomai, diagnozė ir gydymo galimybės. 

Jei ieškote šienligės ar bendrųjų alergenų gydymo būdų, apsilankykite mūsų plačiame puslapyje su Alergija ir šienapjovių vaistai ir tabletės.

B. Būklės supratimo paplitimas ir svarba

Remiantis žurnale paskelbtu tyrimu Gastroenterologija, maždaug nuo 0,6 iki 6 procentų pasaulio gyventojų kenčia nuo glitimo netoleravimo (šaltinis). Dėl įvairių simptomų ir trūkumo galutinės diagnostikos alergenų testai, netolerancija glitimo dažnai yra nepakankamai diagnozuotas arba neteisingai diagnozuotas. Todėl labai svarbu skleisti sąmoningumą ir šviesti asmenis apie tai, kaip pagerinti nukentėjusiųjų gyvenimo kokybę.

 

C. Straipsnio tikslas: informuoti, mokyti ir vadovauti

Šis straipsnis yra išsamus glitimo netoleravimo supratimo vadovas. Ja siekiama informuoti ir šviesti pacientus, globėjus ir sveikatos priežiūros specialistus apie būklę, jos kilmę, simptomus, diagnozę ir valdymą. Pateikdami tikslią ir naujausią informaciją, mes tikimės įgalinti tuos, kuriems nukentėjo glitimo netoleravimas, priimti pagrįstus sprendimus dėl jų sveikatos ir gerovės.

 

Ii. Glitimo fonas

A. Glitimo apibrėžimas

Glitimas yra baltymų kompozitas, randamas tam tikruose grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai. Jį sudaro du pirminiai baltymai: gliadinas ir gliadinas. Glitimas suteikia tešlą elastingumą ir struktūrą, duonos ir kitų kepinių būdingą tekstūrą. Garsus celiakijos ligos ekspertas dr. Peteris Greenas paaiškina, kad „glitimas yra sudėtingas baltymas, kurį kai kuriems asmenims sunku virškinti, todėl atsiranda įvairių virškinimo traktų ir sisteminių simptomų“ (šaltinis).

 

B. Glitimo turintys grūdai

Pagrindiniai glitimo turintys grūdai yra kviečiai, miežiai ir rugiai. Kviečiai yra dažniausiai vartojami grūdai, randami įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip duona, makaronai, grūdai ir pyragaičiai. Miežiai dažnai naudojami alaus alaus alaus ir distiliavimo spirite, o rugiai naudojami gaminant ruginę duoną ir viskį. Šių grūdų ir jų darinių turėtų būti išvengta asmenų, kuriems netoleruoja glitimas, kad būtų išvengta simptomų. Be pagrindinių glitimo turinčių grūdų, kiti grūdai ir pseudogranai, tokie kaip rašybos, kamutas, „Triticale“ ir „Farro“, taip pat turi glitimo ir jo reikėtų vengti.

 

C. glitimo vaidmuo maiste

Glitimas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį daugelio kepinių tekstūroje ir struktūroje. Tai sudaro tinklą, kuris fermentacijos metu susidarė dujas, leidžiančias tešlai pakilti ir išlaikyti savo formą kepimo metu. Dėl to atsiranda būdinga kramtoma duonos, picos plutos ir kitų glitimo turinčių maisto produktų tekstūra. Be savo vaidmens kepant, glitimas taip pat naudojamas kaip tirštinimo agentas ir segtuvas įvairiuose perdirbtuose maisto produktuose.

 

Iii. Su glitimu susijusių sutrikimų tipai

A. celiakija

Apibrėžimas ir charakteristikos

Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, kurio metu glitimo nurijimas sukelia imuninį atsaką, kuris pažeidžia plonosios žarnos gleivinę. Tai gali sukelti maistinių medžiagų malabsorbciją, virškinimo trakto simptomus ir daugybę kitų sveikatos problemų (šaltinis).

 

Diagnostiniai kriterijai

Diagnozuojant celiakiją, paprastai apima kraujo tyrimus, kad būtų galima patikrinti specifinius antikūnus, o po to - endoskopija, skirta ištirti plonąją žarną ir atlikti biopsiją histologinei analizei. Teigiamas atsakas į dietą be glitimo taip pat gali pateikti patvirtinamų diagnozės įrodymų (šaltinis).

 

Gydymas ir valdymas

Pagrindinis celiakijos ligos gydymas yra griežta dieta be glitimo, kuris padeda sumažinti uždegimą, gydyti plonąją žarną ir palengvinti simptomus. Celiakijai sergantiems asmenims taip pat svarbu gauti nuolatinę medicininę priežiūrą, mitybos konsultacijas ir galimų komplikacijų (šaltinis).

 

B. Jautrumas ne celiakcijai (NCG)

Apibrėžimas ir charakteristikos

Jautrumas glitimui ne celiakijoje yra būklė, kai individai pasireiškia simptomais po vartojimo glitimo, tačiau neturi celiakijos ligos ar alergijos kviečių. Tiksli NCGS priežastis vis dar nėra iki galo suprantama, tačiau manoma, kad ji susijusi su imuniniu atsaku, o ne autoimunine reakcija (šaltinis).

 

Diagnostiniai kriterijai

Nėra konkretaus NCG diagnozavimo testo. Diagnozė paprastai grindžiama celiakijos ir alergijos kviečių pašalinimu, po to atliekamas dietos be glitimo tyrimas, siekiant įvertinti simptomų pagerėjimą. Glitimo pakartotinis įvedimas gali būti naudojamas diagnozei patvirtinti, jei simptomai sugrįš (šaltinis).

 

Gydymas ir valdymas

Panašiai kaip celiakija, pagrindinis NCGS gydymas yra laikymasis dietos be glitimo. Tai gali padėti palengvinti simptomus ir pagerinti bendrą sveikatą. Reguliarūs tolesni veiksmai su sveikatos priežiūros specialistais ir konsultavimo dieta gali būti naudingos valdant būklę (šaltinis).

 

C. Kviečių alergija

Apibrėžimas ir charakteristikos

Alergija kviečiams yra imuniteto sukeliama reakcija į baltymus kviečiuose, įskaitant glitimą. Simptomai gali būti nuo lengvo iki sunkaus ir gali paveikti odą, kvėpavimo sistemą ar virškinimo traktą (šaltinis).

 

Diagnostiniai kriterijai

Kviečių alergijos diagnozė paprastai apima klinikinės istorijos derinį, odos dūrio tyrimus, kraujo tyrimus, susijusius su specifiniais antikūnais, ir kai kuriais atvejais burnos maisto iššūkis, prižiūrint medicininei (šaltinis).

 

Gydymas ir valdymas

Pagrindinis alergijos kviečių gydymas yra kviečių turinčių maisto produktų vengimas. Asmenys, sergantys alergija kviečiamsšaltinis).

 

D. Trijų sąlygų palyginimas

Celiakija, jautrumas glitimui ir ne celiakija ir alergija kviečiams yra visi su glitimu susiję sutrikimai, tačiau jie skiriasi savo pagrindiniais mechanizmais, diagnostiniais kriterijais ir gydymo metodais. Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, o NCG - imuninis atsakas be autoimuninio komponento. Alergija kviečiams yra imuniteto sukeliama reakcija į baltymus kviečiuose, įskaitant glitimą. Visos trys sąlygos turi bendrą gydymo strategiją, kad būtų išvengta konkretaus maisto produktų, tačiau joms gali prireikti skirtingo lygio dietos apribojimų ir medicininio gydymo.

 

Iv. Simptomai ir klinikinis pateikimas

A. virškinimo trakto simptomai

Asmenims, kuriems netolerancija glitimui, gali patirti įvairių virškinimo trakto simptomų, įskaitant pilvo skausmą, pilvo pūtimą, dujas, viduriavimą, vidurių užkietėjimą ir pykinimą. Šie simptomai gali būti panašūs į tuos, kuriuos patiria asmenys, sergantys celiakija ar dirgliosios žarnos sindromu (IBS) (IBS) (šaltinis).

 

B. ne gastrointerinio simptomai

Glitimo netoleravimas taip pat gali pasireikšti dėl ne gastrestretesterinio simptomų, tokių kaip nuovargis, galvos skausmai, sąnarių skausmas, odos bėrimai ir pažinimo sunkumai. Šie simptomai gali sutapti su kitomis sąlygomis, todėl yra sudėtinga diagnozuoti glitimo netoleravimą vien dėl simptomų (šaltinis).

 

C. Kaip simptomai gali skirtis tarp asmenų

Simptomų sunkumas ir pateikimas gali labai skirtis tarp asmenų, kuriems netolerancija glitimui. Kai kuriems gali kilti daugiausia virškinimo trakto simptomai, o kitiems pirmiausia gali pasireikšti ne gastrestreteste. Simptomų atsiradimas taip pat gali skirtis, pasireiškiantis per kelias valandas ar dienas po glitimo vartojimo (šaltinis).

 

D. Potencialios komplikacijos

Jei negydoma, netoleravimas glitimo gali sukelti tokių komplikacijų kaip maistinių medžiagų trūkumas, svorio metimas ir sumažėjusi gyvenimo kokybė. Be to, neapdorotas glitimo netoleravimas gali padidinti kitų autoimuninių ligų ar virškinimo trakto sutrikimų (šaltinis).

 

V. Rizikos veiksniai ir priežastys

A. Genetinis polinkis

Genetinis polinkis gali turėti įtakos glitimo netoleravimo vystymuisi. Asmenims, turintiems celiakijos ligos šeimos istoriją ar kitus autoimuninius sutrikimusšaltinis).

 

B. Aplinkos veiksniai

Aplinkos veiksniai, tokie kaip infekcijos, stresas ir žarnyno mikrobiotos pokyčiai, gali prisidėti prie glitimo netoleravimo vystymosi. Šie veiksniai gali sukelti imuninį atsaką ir padidinti su glitimu susijusių sutrikimų (šaltinis).

 

C. Gyvenimo būdo veiksniai

Gyvenimo būdo veiksniai, tokie kaip dieta ir fizinis aktyvumas, taip pat gali turėti įtakos glitimo netoleravimo rizikai. Pavyzdžiui, dieta, kurioje gausu perdirbto maisto ir mažai skaidulų, gali prisidėti prie virškinimo trakto simptomų (šaltinis).

 

Vi. Glitimo netoleravimo diagnozė

A. Medicinos istorija ir fizinis patikrinimas

Diagnostinis glitimo netoleravimo procesas prasideda nuo išsamios ligos istorijos ir fizinio tyrimo. Sveikatos priežiūros specialistai įvertins simptomus, šeimos istoriją ir bet kokius žinomus suaktyvinimus, kurie padės nustatyti glitimo netoleravimo tikimybę.

 

B. Kraujo tyrimai

1. Serologiniai tyrimai

Kraujo tyrimai, tokie kaip serologiniai tyrimai, atliekami siekiant atmesti celiakiją. Šie testai matuoja antikūnus, susijusius su imuniniu atsaku į glitimą. Tačiau šie testai ne visada yra galutiniai dėl glitimo netoleravimo, nes asmenys, turintys jautrumą glitimui, gali turėti neigiamų serologinių tyrimų rezultatų.

 

2. Genetiniai tyrimai

Genetiniai tyrimai gali būti atlikti siekiant nustatyti specifinius genetinius žymenis, susijusius su celiakija. Nors šie testai nepatvirtina glitimo netoleravimo diagnozės, jie gali padėti nustatyti celiakijos ar ne celiakijos jautrumo glitimo tikimybę.

 

C. endoskopija ir biopsija

Endoskopija ir biopsija gali būti atliekama siekiant atmesti celiakiją, kuri apima plonosios žarnos pažeidimą. Tačiau šios procedūros paprastai nenaudojamos diagnozuojant glitimo netoleravimą, nes asmenys, turintys jautrumą ne celiakonui glitimo, paprastai nepažeidžia žarnyno pažeidimo.

 

D. Dietos ir simptomų stebėjimas

Dieta, kuria tam tikru laikotarpiu pašalinamas iš dietos, eliminacijos dieta, po to stebint simptomų stebėjimą, gali padėti nustatyti, ar nėra glitimo netoleravimo. Jei simptomai pagerėja pašalinimo laikotarpiu ir pablogėja vėl įjungus glitimą, gali būti atsižvelgiama į glitimo netoleravimo diagnozę.

 

E. Diferencinė diagnozė

Labai svarbu atskirti glitimo netoleravimą nuo kitų sąlygų, turinčių panašius simptomus, tokius kaip celiakija, dirgliosios žarnos sindromas (IBS) ir uždegiminė žarnyno liga (IBD). Tinkama diagnozė užtikrina, kad asmenys gautų tinkamas gydymo ir valdymo strategijas.

 

Vii. Gydymas ir valdymas

A. Dieta be glitimo

1. griežto laikymosi svarba

Griežtai laikytis dietos be glitimo yra labai svarbus norint valdyti glitimo netoleravimą. Vengimas glitimo gali palengvinti simptomus, užkirsti kelią komplikacijoms ir pagerinti bendrą sveikatą.

 

2. Maisto galimybės be glitimo

Galimos įvairios maisto be glitimo variantų, įskaitant natūraliai be glitimo grūdus, tokius kaip ryžiai, quinoa ir grikiai, taip pat vaisiai, daržovės, liesos baltymai ir pieno produktai. Taip pat yra perdirbtų alternatyvų be glitimo, tokios kaip duona, makaronai ir užkandžiai.

 

3. Maisto etikečių skaitymas

Būtina atidžiai skaityti maisto etiketes, kad būtų galima nustatyti ir išvengti glitimo turinčių ingredientų. Reikėtų vengti paslėpti glitimo, tokių kaip sojos padažas, salyklas ir tam tikri maisto priedai, šaltiniai.

 

4. Kryžminės užteršimo rizika

Asmenys, turintys netoleranciją glitimui, turėtų žinoti apie kryžminio užteršimo galimybes bendrose virtuvės erdvėse, ruošiant maistą ir restoranuose. Naudojant atskirus virimo indus, pjaustymo lentas ir laikymo talpyklas, galite sumažinti kryžminio užteršimo riziką.

 

B. Mitybos aspektai

1. Subalansuotos dietos užtikrinimas

Asmenims, laikantis dietos be glitimo, būtina užtikrinti, kad jie vartoja subalansuotą dietą, apimančią visas būtinas maistines medžiagas. Tai gali apimti įvairių neskaldytų grūdų, vaisių, daržovių, liesų baltymų ir pieno produktų, kuriuose nėra glitimo.

 

2. Jei reikia

Kai kuriais atvejais asmenims, kuriems netoleruojamas glitimo, gali prireikti papildyti specifinėmis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip geležis, kalcis ar vitaminas D, kad būtų galima pašalinti trūkumus, kurie gali atsirasti dėl dietos apribojimų.

 

C. Gyvenimo būdo modifikacijoms, be dietos pokyčių, asmenims, turintiems netoleranciją glitimui, gali būti naudingos kitos gyvenimo būdo modifikacijos, tokios kaip reguliarus mankšta, streso valdymas ir tinkamas miegas, kad palaikytų bendrą sveikatą ir savijautą.

 

D. Psichologinė paramos ir susidorojimo strategijos

Gyvenimas su netolerancija glitimu gali būti sudėtingas, o psichologinė parama gali atlikti lemiamą vaidmenį sėkmingai valdant. Palaikymo grupės, individualios konsultacijos ir švietimas gali padėti asmenims sukurti veiksmingas susidorojimo strategijas ir išlaikyti teigiamą požiūrį, o naršydami po gyvenimo būdo be glitimo iššūkius.

Viii. Gyvenimas su netolerancija glitimu

A. Socialiniai ir emociniai iššūkiai

Asmenims, turintiems netolerancijos glitimui, gali susidurti su socialiniais ir emociniais iššūkiais, tokiais kaip izoliacijos jausmas, nusivylimas ir nerimas. Naršyti socialinius įvykius, vakarieniauti ir paaiškinti būklę kitiems gali būti sunku, todėl svarbu sukurti veiksmingas susidorojimo strategijas.

 

B. Patarimai, kaip vakarieniauti ir keliauti

Dalyvaudami ar keliaujant, asmenys, turintys netolerancijos glitimą, turėtų iš anksto ištirti restoranus, informuoti darbuotojus apie jų mitybos poreikius ir apsvarstyti galimybę nešiotis užkandžių be glitimo. Planavimas ir pasiruošimas gali padėti užtikrinti teigiamą ir be streso valgymo patirtį. Tinklai ir ištekliai, jungiantys su kitais, suprantančiais gyvenimo iššūkius su glitimo netolerancija, gali suteikti vertingos paramos ir išteklių. Internetiniai forumai, vietinės paramos grupės ir sveikatos priežiūros specialistai, tokie kaip registruoti dietologai ir gastroenterologai, gali pasiūlyti patarimų, padrąsinimo ir praktinių patarimų. Alice Bast, „Beyond Celiac“ įkūrėja ir generalinė direktorė, pabrėžia, kad svarbu sukurti palaikymo sistemą asmenims, turintiems netoleranciją glitimui (netoleruojant glitimo (šaltinis).

Ix. Naujausi pokyčiai ir būsimi tyrimai

A. Diagnozės pažanga

Naujausi diagnostinių priemonių ir metodų patobulinimai pagerino glitimo netoleravimo diagnozės tikslumą ir efektyvumą. Dr. Alessio Fasano, pagrindinis celiakijos ir su glitimu susijusių sutrikimų ekspertas, pabrėžia nuolatinių tyrimų svarbą kuriant naujus diagnostikos metodus (šaltinis).

B. Galimas gydymas ir intervencijos

Atsirandantys tyrimai tiria galimą gydymą ir intervencijas, susijusias su glitimo netoleravimo. Pasak „Mayo“ klinikos gastroenterologo dr. Joseph Murray, vykstantys tyrimai tiria fermentų, imunomoduliacinių vaistų vartojimą ir kitus naujus celiakijos ligų ir neliako jautrumo glitimo (ne celiako glitimo (ne celiakio jautrumo (šaltinis).

 

C. vykstantys tyrimai ir tyrimų sritys

Glitimo netoleravimo tyrimai ir toliau plečiasi, atliekant tyrimus, susijusius su žarnyno mikrobiomo, genetinių veiksnių ir aplinkos sukėlėjų vaidmeniu. Šiuo nuolatiniu tyrimu siekiama pagerinti glitimo netoleravimo ir susijusių sutrikimų supratimą, diagnozę ir gydymą.

 

X. Išvada

A. Ankstyvosios diagnozės ir valdymo svarba

Ankstyva diagnozė ir tinkamas glitimo netoleravimo valdymas yra labai svarbūs siekiant užkirsti kelią komplikacijoms ir pagerinti gyvenimo kokybę. Kolumbijos universiteto Celiakijos ligų centro direktorius dr. Peteris Greenas pabrėžia, kad reikia padidinti supratimą ir laiku diagnozuoti (laiku diagnozuoti (šaltinis).

 

B. skatinimas tiems, kuriuos paveikė glitimo netoleravimas

Gyvenimas su netolerancija glitimu gali būti sudėtingas, tačiau turint tinkamą palaikymą, išteklius ir strategijas, individai gali efektyviai valdyti savo būklę ir mėgautis sveiku, visaverčiu gyvenimu.

Susiję alergijos gydymas

1. Alergija ir gydymas šienapjove
2. Alergijos ir netolerancijos testas
3. Alergijos testavimas
4. „Piriteze“ alergijos tabletės
5. Pirkite „Telfast“ internetu
6. Pirkite feksofenadiną internetu
7. Pirkite cetiriziną internetu
8. Netoleravimo kraujo tyrimas
9. Pirkite „Loratadine“ internetu
10. Pirkite levocetiriziną internetu
11. Pirkite „Rapitil“ internetu

Susiję alergijos straipsniai

1. Alergija: apibrėžimas, tipai, priežastys, požymiai ir simptomai, diagnozė ir gydymas
2. Žiedadulkių skaitiklis
3. Dažni alergenai
4. Kaip užkirsti kelią alergijai
5. Vaikų alergija
6. Nėštumas ir alergija
7. Alerginė astma
8. Burnos alergijos sindromas
9. Kiaušinių alergijos
10. Natūralios alergijos priemonės
11. Pomidorų alergija
12. Laktozės netoleravimas
13. Kukurūzų netoleravimas
14. Kokosų alergija
15. Bananų alergija
16. Kiwi alergija
17. Kazeino netoleravimas
18. Sulfito alergija
19. „McDonald's“ meniu alergija
20. Braškių alergija
21. Penicilino alergija
22. Mielės alergija ir netolerancija
23. Kofeino netoleravimas
24. Glitimo netoleravimas
25. Latekso alergija
26. PET alergijos
27. Šienligės injekcijos
28. Allium alergija
29. Avižų netoleravimas
30. Alergija cukrumi ir netolerancija
31. Vėžiagyvių netolerancija
32. Kviečių netoleravimas
33. Allergija ananasai
34. Vandens alergija
35. Plaukų dažų alergija
36. Lupinų alergija