Alergija na jaja i netolerancija - uzroci, simptomi i testiranje

Autor

09 April 2023

Egg Allergy & Intolerance - Causes, Symptoms and Testing - welzo

Vodič za alergiju na jaja i netolerancije

Alergija jaja odnosi se na preosjetljivost imunološkog sustava na proteine koji se nalaze u jajima, što može dovesti do nuspojave kada se konzumiraju. Ova vrsta alergije prvenstveno utječe na djecu, ali u nekim slučajevima može i dalje postojati u odrasloj dobi. Alergija na jaja jedna je od najčešćih alergija na hranu u Velikoj Britaniji, s procijenjenom rasprostranjenošću od oko 2% u male djece.

B. Prevalencija i utjecaj na stanovništvo

Kao jedna od najraširenijih alergija na hranu, alergija na jaja ima značajan utjecaj na pogođenu populaciju. Prema studiji objavljenoj u Britanski časopis za opću praksu, Alergije na jaja predstavljaju značajan dio hospitalizacije vezanih uz alergiju na hranu i posjete liječniku. Nadalje, za pojedince i njihove obitelji predstavlja izazove u smislu prehrambenih ograničenja i potencijalnih reakcija na proizvode koji sadrže jaja.

C. Važnost svijesti i razumijevanja

Podizanje svijesti o alergiji na jaja i njegovim potencijalnim posljedicama ključno je i za pružatelje zdravstvenih usluga i za širu javnost. Pojačano razumijevanje može pomoći u ranoj dijagnozi, pravilnom upravljanju i izbjegavanju proizvoda koji sadrže jaja. Nadalje, može pomoći u smanjenju rizika od teških alergijskih reakcija i poboljšanju kvalitete života za one koji su pogođeni.

Ii. Uzroci alergije na jaja

A. Odgovor imunološkog sustava na proteine jaja

Alergija na jaja pokreće se kada imunološki sustav pogrešno identificira proteine jaja kao štetne tvari. Primarni proteini jaja odgovorni za alergijske reakcije su: ovalbumin: Ovo je najzastupljeniji protein u bjelanjcima i obično je glavni alergen u slučajevima alergije na jaja. Ovomukoid: Ovaj protein je otporan na toplinu i probavu, što ga čini moćnim alergenom čak i u kuhanim jajima. Ovotransferrin: Poznat i kao konalbumin, ovaj protein se nalazi u manjim količinama u bjelanjcima, ali još uvijek može izazvati alergijsku reakciju. Lizozim: Ovaj je enzim prisutan i u bjelanjcima i u žumanjcima, a može pridonijeti alergijskim reakcijama kod nekih pojedinaca.

B. Genetska predispozicija i čimbenici rizika

Genetski čimbenici igraju ulogu u razvoju alergije na jaja. Obiteljska povijest alergija, uključujući astmu, ekcem i sijenu groznicu, povećava rizik od razvoja alergije na jaja. Uz to, a studija Objavljeno u časopisu za alergiju i kliničku imunologiju sugerira da su specifične genetske varijacije povezane s povećanom vjerojatnošću alergije na jaja.

C. okolišni čimbenici

Čimbenici okoliša također mogu pridonijeti razvoju alergija na jaja. Na primjer, izloženost alergenima kao što su grinje, perut za kućne ljubimce i pelud može povećati rizik od razvoja alergija na hranu, uključujući alergiju na jaja. Nadalje, vrijeme i način uvođenja jaja u dječju prehranu mogu utjecati na njihov rizik od razvoja alergije, iako je potrebno više istraživanja za uspostavljanje konačnih smjernica.

Iii. Simptomi alergije na jaja

A. Blaga simptomi

Blaga simptomi alergije na jaja mogu varirati od osobe do osobe, ali obično se manifestiraju u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon konzumiranja jaja ili proizvoda koji sadrže jaja. Neki uobičajeni blagi simptomi uključuju: košnice ili osip: podignuti, crveni, svrbež na koži uobičajeni su znak alergijske reakcije na jaja. Svrbežnih ili vodenih očiju: Ovaj se simptom pojavljuje kada tijelo oslobađa histamin kao odgovor na alergen, što dovodi do upale i iritacije u očima. 3. Krhasti ili curi nos: oslobađanje histamina također može uzrokovati zagušenje nosnih nosnih i kihanja, jer tijelo pokušava protjerati alergen. Bol u želucu ili mučnina: probavni simptomi poput grčeva u želucu, povraćanja i proljeva mogu se pojaviti kao odgovor na gutanje jaja u alergijskih pojedinaca.

B. Teški simptomi

U nekim slučajevima alergija na jaja može dovesti do teških, opasnih po život reakcija poznatih kao anafilaksija. Anafilaksija je medicinska pomoć koja zahtijeva trenutno liječenje epinefrinom (adrenalin). Simptomi anafilaksije mogu uključivati: poteškoće u disanju: oteklina u grlu, piskanje i kratkoća daha mogu ukazivati na jaku alergijsku reakciju. Brzi ili slab puls: Anafilaksija može uzrokovati nagli pad krvnog tlaka, što dovodi do brzog, slabog ili nepravilnog otkucaja srca. Osjećaj laganog ili slabog: pad krvnog tlaka može također uzrokovati vrtoglavicu ili nesvjesticu. Oteklina lica, usana ili jezika: Ovaj simptom može biti znak teške alergijske reakcije i potencijalno može ometati dišni put, što dovodi do teškog disanja.

B. Umjereni simptomi

Neki pojedinci s alergijom na jaja mogu osjetiti umjerene simptome, što može uzrokovati nelagodu, ali nisu odmah opasni po život. Ovi simptomi mogu uključivati: oticanje usana, lica ili jezika: lokalizirano oticanje, poznato i kao angioedem, može se pojaviti kao odgovor na alergen, uzrokujući nelagodu i poteškoće u gutanjem. Povraćanje ili proljev: gutanje jaja može dovesti do gastrointestinalnih simptoma, poput povraćanja ili proljeva, što može rezultirati dehidracijom ako se ne upravlja pravilno. Weezing ili poteškoće s disanjem: Umjerene alergijske reakcije mogu uzrokovati poteškoće s disanjem zbog upale i suženja dišnih putova.

C. Teški simptomi

1. Anafilaksija

Anafilaksija je najteži oblik alergijske reakcije i može biti opasna po život ako se ne tretira odmah. Simptomi anafilaksije mogu uključivati: a. Brzi napad: Anafilaksija se može pojaviti u roku od nekoliko minuta od izlaganja alergenu, što je ključno za brzo prepoznavanje i rješavanje simptoma. b. Životno opasno: jaka anafilaksija može dovesti do krvožilnog kolapsa, respiratornog zatajenja, pa čak i smrti ako se ne liječi odmah. c. Hitno liječenje: Anafilaksija zahtijeva hitnu primjenu epinefrina (adrenalin) i neposrednu medicinsku pažnju kako bi se spriječile potencijalno fatalne komplikacije.

Da biste saznali više o alergijama, pročitajte naš sveobuhvatni vodič koji pokriva: Alergije :, vrste, uzroci, simptomi, dijagnoza i mogućnosti liječenja.

Ako tražite tretmane za sijenu groznicu ili opće alergene, posjetite našu opsežnu stranicu s Lijekovi i tablete alergije i sijena.

Iv. Dijagnoza alergije na jaja

A. Procjena povijesti i simptoma

Dijagnostički postupak alergije na jaja započinje temeljitim pregledom pacijentove povijesti i detaljnom procjenom njihovih simptoma. Ove informacije mogu pomoći pružatelju zdravstvene zaštite da utvrdi je li alergija na jaja vjerojatna i identificirati bilo kakve potencijalne okidače.

B. test kože

Test uboda kože uobičajena je metoda koja se koristi za dijagnosticiranje alergije na jaja. Tijekom ispitivanja, na kožu se nanosi mala količina alergena od jaja, koja se potom ubodi iglom kako bi se unijela alergen ispod površine kože. Ako se razvije povišeni, crveni, svrbežni udarac (pehar) test alergena mjesto, to ukazuje na pozitivnu reakciju na alergen.

C. krvni test

Krvni test se također može koristiti za dijagnosticiranje alergije na jaja mjerenjem razine imunoglobulina E (IgE) u krvi. Povišena razina ovih antitijela sugerirala je alergijsku reakciju na jaja.

D. Izazov oralne hrane

U nekim slučajevima možda će biti potreban izazov za oralnu hranu kako bi se potvrdila dijagnoza alergije na jaja. To uključuje nadzirano gutanje malih, postupno povećanih količina jaja pod vodstvom alergista. Ako se dogodi alergijska reakcija, izazov se zaustavlja i dijagnoza se potvrđuje.

E. Eliminacijska prehrana i ponovno uvođenje

Eliminacijska prehrana uključuje uklanjanje jaja i proizvoda koji sadrže jaja iz prehrane pojedinca, obično dva do četiri tjedna. Ako se simptomi poboljšaju u ovom razdoblju, jaja se postupno ponovno unose pod nadzorom zdravstvenog radnika. Ako se simptomi vrate nakon ponovnog uvođenja, to podržava dijagnozu alergije na jaja.

V. Strategije upravljanja i liječenja

A. Izbjegavanje proizvoda koji sadrže jaja

Upravljanje alergijom na jaja prije svega uključuje strogo izbjegavanje jaja i proizvoda koji sadrže jaja. To uključuje: čitanje naljepnica hrane: Pojedinci s alergijom na jaja trebali bi se upoznati s popisima sastojaka i potražiti potencijalne sastojke izvedenih jajima, poput albumina, lizocima i lecitina. Identificiranje skrivenih izvora jaja: jaja se mogu naći u neočekivanim proizvodima, poput umaka, preljeva i prerađenog mesa. Važno je biti budan u prepoznavanju ovih skrivenih izvora. Odjeljenje i unakrsna kontaminacija: Kada jedete u restoranima, ključno je priopćiti alergiju na osoblje i raspitati se o potencijalnim rizicima unakrsne kontaminacije tijekom pripreme hrane.

B. Zamjena jaja u kuhanju i pečenju

Za kuhanje i pečenje može se koristiti nekoliko alternativa za jaja kako bi se prilagodila dijeta bez jaja. Uobičajeni supstituti uključuju jabučnicu, pire banane, ocat i sodu bikarbonu i komercijalno dostupne proizvode za zamjenu jaja.

C. Lijekovi za pomoć simptoma

Iako je izbjegavanje glavna strategija, lijekovi mogu pomoći u upravljanju simptomima ako se dogodi slučajna izloženost. Ovi lijekovi uključuju: Antihistaminici: Antihistamini bez recepta mogu pomoći u ublažavanju blagih do umjerenih simptoma poput svrbeža, košnica i zagušenja nosa. Kortikosteroidi: U nekim se slučajevima kortikosteroidi na recept mogu koristiti za smanjenje upale i ublažavanje simptoma. Auto-ubriznik epinefrina (EPIPEN): Pojedinci s poviješću teških alergijskih reakcija trebali bi u svakom trenutku nositi automatski ubrizgavanje epinefrina za hitno liječenje anafilaksije.

D. imunoterapija alergena

Imunoterapija alergena, poznata i kao terapija desenzibilnom, može pomoći u povećanju tolerancije na alergen i smanjiti simptome. Dvije glavne vrste imunoterapije koja se koristi za alergiju na hranu uključuju: oralnu imunoterapiju (OIT): ovaj pristup uključuje postupnu konzumaciju malih, povećanih količina alergena pod medicinskim nadzorom, s ciljem stvaranja tolerancije na alergen s vremenom. Sublingvalna imunoterapija (SLET): Slično kao OIT, Slit uključuje stavljanje male količine alergena pod jezik na određeno razdoblje, omogućujući mu da se apsorbira u krvotok. Ova se metoda rjeđe koristi za alergije na hranu, ali se istražuje kao potencijalna opcija liječenja.

E. Izgradnja mreže podrške

Živjeti s alergijom na jaja može biti izazovno, a izgradnja mreže podrške može pomoći pogođenim pojedincima i njihovim obiteljima da se kreću u tim izazovima. Povezivanje s drugima koji imaju slična iskustva, osobno ili putem internetskih grupa za podršku, može pružiti vrijedne resurse, savjete i emocionalnu podršku. Uz to, usko surađivanje s pružateljima zdravstvenih usluga i registriranim dijetetičarima može pomoći da prehrana bez jaja bude nutritivno uravnotežena i održiva.

Vi. Živjeti s alergijom na jaja

A. Savjeti za upravljanje svakodnevnim životom

Prilagođavanje načinu života bez jaja zahtijeva marljivost i organizaciju. Neki praktični savjeti za upravljanje svakodnevnim životom s alergijom na jaja uključuju unaprijed planiranje obroka, pripremu sigurnih grickalica za u pokretu i učenje kuhanja i pečenja s nadomještanjem jaja.

B. Navigacija o društvenim situacijama

Društvena okupljanja mogu predstavljati izazove pojedincima s alergijama na jaja. Da biste se kretali u tim situacijama, razmislite da unaprijed informirate domaćine alergije, nudeći se da donesete sigurno jelo za dijeljenje ili prije jedete obrok kako biste izbjegli da se osjećate gladno ili isključeni tijekom događaja.

C. Razmatranja putovanja

Putovanje s alergijom na jaja zahtijeva dodatno planiranje kako bi se osiguralo sigurno i ugodno putovanje. Istraživački restorani i smještaj unaprijed, spakirajte sigurne zalogaje i lijekove, te nose prevedenu alergijsku karticu ako putujete u zemlje koje nisu engleske.

D. Odgoj djece s jajašca

Roditelji djece s alergijom na jaja trebali bi educirati svoju djecu o svojoj alergiji, naučiti ih da prepoznaju i izbjegavaju nesigurnu hranu i osiguraju da razumiju važnost nošenja lijekova za hitne slučajeve. Uz to, komunikacija s učiteljima, njegovateljima i drugim roditeljima može pomoći u stvaranju sigurnog okruženja za dijete.

E. Suočavanje s anksioznošću i strahom

Živjeti s alergijom na jaja može izazvati anksioznost i strah, posebno u odnosu na rizik od anafilaksije. Traženje podrške stručnjaka za mentalno zdravlje, grupe podrške ili obitelji i prijatelja može pomoći pojedincima da razviju strategije suočavanja i upravljaju tim emocijama.

Vii. Zaključak

A. Važnost kontinuiranog istraživanja

Nastavak istraživanja uzroka, dijagnoze i liječenja alergija na jaja ključno je za poboljšanje života pogođenih pojedinaca. Napredak u imunoterapiji alergena i drugim tretmanima u nastajanju nude nadu u budućnost s učinkovitijim strategijama upravljanja.

B. Nada za poboljšane tretmane i potencijalne lijekove

Kako istraživanje napreduje, potencijal za poboljšane tretmane, pa čak i lijekove za alergiju na jaja, postaje vjerojatniji. Iako još ne postoji konačan lijek, tekući razvoj imunoterapije i drugih tretmana nudi nadu za svjetliju budućnost onima koji žive s alergijama na jaja.

C. Uloga svijesti javnosti i obrazovanja

Povećanje svijesti javnosti i obrazovanja o alergijama na jaja presudno je za osiguranje da pogođeni pojedinci mogu živjeti sigurno i udobno u društvu. Promičući razumijevanje i empatiju, javnost može igrati značajnu ulogu u podršci onima s alergijama na jaja i doprinoseći uključivom okruženju za sve.